Proteína de feijão mungo
Código HS
3504009000
Embalagem
20kg por saco (peso líquido), o saco interno é um saco plástico PE e o saco externo é um saco composto de papel-plástico.
Condições de armazenamento
O produto deve ser armazenado em suas embalagens originais fechadas, em local fresco e seco antes do uso, livre de odores, insetos e roedores. Pode ser armazenado por 24 meses nestas condições.
| Item de teste | Especificação |
| Proteína (N×6,25, na base anidra) | ≥80,0% |
| Umidade | ≤10,0% |
| Cinzas | ≤8,0% |
| Arsênico (As) | ≤0,5 ppm |
| Chumbo(Pb) | ≤1,0 ppm |
| Contagem total de placas | ≤10000UFC/g |
| Coliformes | ≤30UFC/g |
| Glúten | <5 ppm |
| Escherichia coli | Negativo |
| Melamina | Negativo |
| Salmonela | Negativo |
| Staphylococcus aureus | Negativo |
Excelentes propriedades da proteína do feijão mungo
Aplicativo
♔ O teor de proteína no feijão mungo é tão alto quanto 19,5-33,1%, a taxa de eficiência proteica é alta e os aminoácidos estão completos, especialmente o teor de lisina é relativamente rico, próximo ao teor de lisina da proteína do ovo. Pode ser usado para fazer ovos artificiais e também podemos fornecer uma fórmula de referência.
♔ Boa emulsificação e estabilidade de emulsificação são utilizadas principalmente na produção de leite, alimentos assados, alimentos congelados e sopas.
♔ Utilizar a boa capacidade de espuma e estabilidade da espuma da proteína do feijão mungo pode dar aos alimentos uma estrutura solta e bom gosto, o que é adequado para processar produtos do tipo espuma, como creme, bolo e sorvete.
♔ A solubilidade da proteína do feijão mungo é melhor que a da proteína da soja e da proteína do coco, então é mais adequada para o preparo de bebidas e drinks funcionais.
5. A proteína do feijão mungo tem as funções de reduzir a pressão arterial, reduzir a gordura no sangue, melhorar a imunidade e anticâncer, etc., e pode ser usada em uma variedade de suplementos nutricionais de alta qualidade.
