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Produtos

Proteína de feijão mungo

Breve descrição:

Nossa proteína de feijão mungo é uma proteína vegetal em pó feita de pó de feijão mungo 100% não transgênico por meio de polpação, separação, esterilização, filtração e secagem ao ar, com um teor de proteína superior a 80%. A proteína do feijão mungo é composta por globulina, albumina e gliadina, das quais 80% são globulina. A proteína do feijão mungo é composta por 17 tipos de aminoácidos, incluindo 7 tipos de aminoácidos essenciais, especialmente ricos em lisina, o primeiro aminoácido limitante geralmente ausente em outros grãos.


Detalhes do produto

Etiquetas de produto

Código HS

3504009000

Embalagem

20kg por saco (peso líquido), o saco interno é um saco plástico PE e o saco externo é um saco composto de papel-plástico.

Condições de armazenamento

O produto deve ser armazenado em suas embalagens originais fechadas, em local fresco e seco antes do uso, livre de odores, insetos e roedores. Pode ser armazenado por 24 meses nestas condições.

Proteína de feijão mungo (1)
Item de teste Especificação
Proteína (N×6,25, na base anidra) ≥80,0%
Umidade ≤10,0%
Cinzas ≤8,0%
Arsênico (As) ≤0,5 ppm
Chumbo(Pb) ≤1,0 ppm
Contagem total de placas ≤10000UFC/g
Coliformes ≤30UFC/g
Glúten <5 ppm
Escherichia coli Negativo
Melamina Negativo
Salmonela Negativo
Staphylococcus aureus Negativo

Excelentes propriedades da proteína do feijão mungo

pr1

Aplicativo

♔ O teor de proteína no feijão mungo é tão alto quanto 19,5-33,1%, a taxa de eficiência proteica é alta e os aminoácidos estão completos, especialmente o teor de lisina é relativamente rico, próximo ao teor de lisina da proteína do ovo. Pode ser usado para fazer ovos artificiais e também podemos fornecer uma fórmula de referência.

 
♔ Boa emulsificação e estabilidade de emulsificação são utilizadas principalmente na produção de leite, alimentos assados, alimentos congelados e sopas.

 
♔ Utilizar a boa capacidade de espuma e estabilidade da espuma da proteína do feijão mungo pode dar aos alimentos uma estrutura solta e bom sabor, o que é adequado para processar produtos do tipo espuma, como creme, bolo e sorvete.

 
♔ A solubilidade da proteína do feijão mungo é melhor que a da proteína da soja e da proteína do coco, então é mais adequada para o preparo de bebidas e drinks funcionais.
5. A proteína do feijão mungo tem as funções de reduzir a pressão arterial, reduzir a gordura no sangue, melhorar a imunidade e anticâncer, etc., e pode ser usada em uma variedade de suplementos nutricionais de alta qualidade.


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