L-Carnosina
Breve introdução:
L-Carnosina, nome científico β-alanil-L-histidina, é um dipeptídeo sólido cristalino composto por dois aminoácidos: β-alanina e L-histidina. O tecido muscular e cerebral contém altas concentrações de carnosina.
Estudos no Reino Unido, Coreia do Sul, Rússia e outros países demonstraram que a carnosina tem forte capacidade antioxidante e é benéfica para o corpo humano. Foi demonstrado que a carnosina elimina espécies reativas de oxigênio (ROS) e aldeídos α-β insaturados formados durante o estresse oxidativo pela oxidação excessiva de ácidos graxos nas membranas celulares.
Especificações:
| Itens de teste | Especificações |
| Aparência | Pó branco ou esbranquiçado |
| Identificação HPLC | O tempo de retenção do pico principal é consistente com a substância de referência |
| Valor de pH | 7,5 ~ 8,5 |
| Chumbo(Pb) | Não mais que 1 ppm |
| Arsênico (As) | Não mais que 1 ppm |
| Cádmio (Cd) | Não mais que 1 ppm |
| Mercúrio (Hg) | Não mais que 0,1 ppm |
| Perda na secagem | Não mais que 1,0% |
| Resíduo na ignição | Não mais que 0,1% |
| L-His | Não mais que 0,3% |
| Rotação Específica | +20,0° ~ +22,0° |
| Pureza (HPLC) | Não menos que 99,0% |
| Ensaio | 99,0% ~ 101,0% |
| Contagem Microbiana Aeróbica Total | Não mais que 1.000 UFC/g |
| Contagem total de leveduras e bolores | Não mais que 100 UFC/g |
| Coliformes termotolerantes | Negativo |
| Pseudomonas aeruginosa | Negativo |
| Staphylococcus aureus | Negativo |
| Salmonela | Negativo |
Aplicações:
1. Novo aditivo alimentar;
2. A L-Carnosina tem um efeito inibitório significativo na oxidação lipídica causada por radicais livres e íons metálicos. No processamento de carne, a carnosina tem o efeito de inibir a oxidação da gordura e proteger a cor da carne. A carnosina e o ácido fítico resistem à oxidação da carne bovina. Adicionar 0,9g/kg de carnosina à dieta pode melhorar a cor da carne e aumentar a estabilidade oxidativa do músculo esquelético, além de ter efeito sinérgico com a vitamina E;
3. Uso em cosméticos: Pode prevenir o envelhecimento da pele e tem efeito clareador da pele;
4. Pode aumentar a transmitância de luz das lentes turvas do olho humano: a catarata senil pode ser tratada com preparações antioxidantes à base de carnosina;
5. Sensores dos nervos olfativos: Medicamentos orais que podem promover a cicatrização de feridas e são especialmente utilizados em tratamentos cirúrgicos.
Embalagem:
Saco de folha de 1kg/alumínio, 20kg/Tambor ou 25kg/Tambor.
Condições de armazenamento:
Preservado em recipientes originais fechados em local fresco e seco antes de usar; mantido longe da luz solar direta, calor e umidade.
Prazo de validade:
24 meses se armazenado nas condições acima mencionadas.
