L-carnosina
Breve introdução:
L-carnosina, nome científico β-alanil-histidina, é um dipeptídeo sólido cristalino composto por dois aminoácidos: β-alanina e L-histidina. O tecido muscular e cerebral contêm altas concentrações de carnosina.
Estudos no Reino Unido, Coréia do Sul, Rússia e outros países mostraram que a carnosina tem forte capacidade antioxidante e é benéfica para o corpo humano. Demonstrou-se que a carnosina elimina espécies reativas de oxigênio (ERO) e aldeídos não saturados de α-β formados durante o estresse oxidativo por oxidação excessiva de ácidos graxos nas membranas celulares.
Especificações:
| Itens de teste | Especificações |
| Aparência | Pó branco ou esbranquiçado |
| Identificação de HPLC | O tempo de retenção do pico principal é consistente com a substância de referência |
| valor de pH | 7.5 ~ 8.5 |
| Chumbo (PB) | Não mais que 1 ppm |
| Arsênico (AS) | Não mais que 1 ppm |
| Cádmio (CD) | Não mais que 1 ppm |
| Mercúrio (HG) | Não mais que 0,1 ppm |
| Perda na secagem | Não mais que 1,0% |
| Resíduo em ignição | Não mais de 0,1% |
| L-his | Não mais que 0,3% |
| Rotação específica | +20,0 ° ~ +22,0 ° |
| Pureza (HPLC) | Não menos que 99,0% |
| Ensaio | 99,0% ~ 101,0% |
| Contagem microbiana aeróbica total | Não mais que 1000 UFC/G |
| Total de leveduras e moldes contam | Não mais que 100 UFC/G |
| Coliforme termotolerante | Negativo |
| Pseudomonas aeruginosa | Negativo |
| Staphylococcus aureus | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
Aplicações:
1. Novo aditivo alimentar;
2. A-carnosina tem um efeito inibitório significativo na oxidação lipídica causada por radicais livres e íons metálicos. No processamento de carne, a carnosina tem o efeito de inibir a oxidação da gordura e proteger a cor da carne. A carnosina e o ácido fítico resistem a oxidação da carne bovina. A adição de 0,9g/kg de carnosina à dieta pode melhorar a cor da carne e aumentar a estabilidade oxidativa do músculo esquelético, e também tem um efeito sinérgico com vitamina E;
3. Uso em cosméticos: pode impedir o envelhecimento da pele e tem o efeito do clareamento da pele;
4. Pode melhorar a transmitância de luz das lentes oculares turbidas: a catarata senil pode ser tratada com preparações antioxidantes com base na carnosina;
5. Sensores de nervos olfativos: medicamentos orais que podem promover a cicatrização de feridas e são especialmente usados em tratamentos cirúrgicos.
Embalagem:
Saco de folha de 1 kg/alumínio, 20kg/tambor ou 25kg/tambor.
Condições de armazenamento:
Preservado em recipientes originais não abertos em um local frio seco antes de usar; mantido longe da luz solar direta, calor e umidade.
Vida de validade:
24 meses se armazenados sob condições acima mencionadas.
