Oligossacarídeo de quitosana de qualidade alimentar
Breve introdução:
O oligossacarídeo de quitosana é um produto de baixo peso molecular obtido pela degradação da quitosana por meio de tecnologia especial de bioenzimas, degradação química ou degradação por microondas. Seu grau de polimerização está entre 2 e 20 e seu peso molecular não ultrapassa 3200Da.
O oligossacarídeo de quitosana possui características de boa solubilidade em água, alta atividade biológica e fácil absorção e utilização pelos organismos. É o único amino oligossacarídeo alcalino catiônico carregado positivamente na natureza, derivado principalmente da quitosana em cascas de camarão e caranguejo. Existem também fontes vegetarianas, incluindo cogumelos e Aspergillus niger.
Método de preparação:
O método de preparação do oligossacarídeo de quitosana é principalmente através de hidrólise enzimática biológica avançada, que pode efetivamente despolimerizar a quitosana em oligossacarídeo de quitosana de baixo peso molecular.
Características do nosso oligossacarídeo de quitosana:
♔ Baixo peso molecular:
O oligossacarídeo de quitosana tem baixo peso molecular, geralmente inferior a 3.500, o que os torna mais solúveis em água e bioativos;
♔Boa solubilidade em água:
O oligossacarídeo de quitosana é completamente solúvel em água, mas insolúvel em solventes orgânicos como acetona, butanol e etanol;
♔ Alta atividade biológica:
O oligossacarídeo de quitosana tem alta atividade biológica, pode promover o metabolismo, regular o sistema imunológico, inibir o crescimento de bactérias nocivas, proteger o fígado, etc.;
♔Fácil de absorver:
O oligossacarídeo de quitosana tem uma taxa de absorção de até 99%, que pode ser rapidamente absorvido e utilizado pelo corpo humano;
♔Puramente natural, livre de radiação, livre de poluição e livre de aditivos:
O oligossacarídeo de quitosana é preparado por hidrólise enzimática biológica, não contém nenhum aditivo químico e possui características naturais puras.
Especificações do nosso oligossacarídeo de quitosana (COS):
| Itens de teste | Especificações | Métodos de teste |
| Características | Sólido pulverulento amarelo claro, com odor único e sem impurezas estranhas visíveis | Organoléptico |
| Ensaio | Não menos que 90% | Interno |
| Glucosamina conversível | Não menos que 60% | Interno |
| Peso Molecular Médio | 322 ~ 1610 | Interno |
| Conteúdo de monossacarídeo | Não mais que 2,0% | Interno |
| Conteúdo de água | Não mais que 9,0% | GB 5009.3-2016 (Método II) |
| Resíduo na ignição | Não mais que 0,9% | GB 5009.4-2016 |
| Matéria Insolúvel em Água | Não mais que 0,5% | Interno |
| Valor de pH (solução aquosa a 1%) | 5,0 ~ 7,0 | GB 5009.237-2016 |
| Saturação | Cumpra a reivindicação | Pegue 1,5g de oligossacarídeo de quitosana e dissolva em 50mL de água, filtre em papel de filtro e detecte OD em 486nm. |
| Arsênico Inorgânico (As) | Não mais que 0,5 mg/kg | GB 5009.11-2024 |
| Chumbo (Pb) | Não mais que 0,5 mg/kg | GB 5009.12-2023 |
| Mercúrio (Hg) | Não mais que 0,5 mg/kg | GB 5009.17-2021 |
| Cádmio (Cd) | Não mais que 0,5 mg/kg | GB 5009.15-2023 |
| Número total de colônia | Não mais que 1.000 UFC/g | GB 4789.2-2022 |
| Grupo coliformes | Não mais que 0,92 MPN/g | GB 4789.3-2016 |
| Moldes e Leveduras | Não mais que 50 UFC/g | GB 4789.15-2016 |
| Staphylococcus aureus | Negativo/25g | GB 4789.10-2016 |
| Salmonela | Negativo/25g | GB 4789.4-2016 |
Aplicações na Indústria Alimentar:
(1) Alimentos Funcionais:O oligossacarídeo de quitosana pode ser adicionado a qualquer alimento funcional;
(2) Laticínios:Como fator de ativação de probióticos intestinais (como Bifidobacterium), aumenta a absorção de cálcio e minerais;
(3) Tempero:Como conservante natural para substituir conservantes químicos como o benzoato de sódio;
(4) Bebidas:Aplicado em bebidas funcionais para perda de peso, desintoxicação, beleza, regulação imunológica, etc;
(5) Frutas e Legumes:Revestimento para preservar o frescor, a camada de filme é permeável, resistente à água e possui propriedades antibacterianas e anti-sépticas.
Embalagem:
0,5kg/saco de folha de alumínio, 1kg/saco de folha de alumínio, 25kg/tambor de fibra ou de acordo com os requisitos específicos dos clientes.
Condições de armazenamento:
Preservado em recipientes originais fechados em local fresco e seco antes de usar; mantido longe da luz solar direta, calor e umidade.
Prazo de validade:
36 meses se armazenado nas condições de embalagem e armazenamento acima mencionadas.
