Oligossacarídeo de quitosana de grau alimentar
Breve introdução:
O oligossacarídeos de quitosana é um produto de baixo peso molecular obtido pela degradação da quitosana por meio de tecnologia bio-enzima especial, degradação química ou degradação de microondas. Seu grau de polimerização é entre 2 e 20, e seu peso molecular não é superior a 3200Da.
O oligossacarídeos de quitosana tem as características de boa solubilidade em água, alta atividade biológica e fácil absorção e utilização por organismos. É o único oligossacarídeo catiônico de amino alcalina com carga positiva na natureza, derivada principalmente da quitosana em conchas de camarão e caranguejo. Também existem fontes vegetarianas, incluindo cogumelos e Aspergillus niger.
Método de preparação:
O método de preparação do oligossacarídeo de quitosana é principalmente por meio de hidrólise enzimática biológica avançada, que pode efetivamente despolimerizar a quitosana em oligossacarídeos de quitosana de baixo peso molecular.
Recursos do nosso oligossacarídeo de quitosana:
♔ Baixo peso molecular:
O oligossacarídeo de quitosana tem um baixo peso molecular, geralmente menor que 3500, o que os torna mais solúveis em água e bioativa;
♔Boa solubilidade em água :
O oligossacarídeo de quitosana é completamente solúvel em água, mas insolúvel em solventes orgânicos, como acetona, butanol e etanol;
♔ Alta atividade biológica :
O oligossacarídeos de quitosana possui alta atividade biológica, pode promover o metabolismo, regular o sistema imunológico, inibir o crescimento de bactérias nocivas, proteger o fígado, etc.;
♔Fácil de absorver:
O oligossacarídeo de quitosana tem uma taxa de absorção de até 99%, que pode ser rapidamente absorvida e utilizada pelo corpo humano;
♔Puramente natural, sem radiação, sem poluição e sem aditivo:
O oligossacarídeo de quitosana é preparado por hidrólise enzimática biológica, não contém aditivos químicos e possui características naturais puras.
Especificações do nosso oligossacarídeo de quitosana (COS):
| Itens de teste | Especificações | Métodos de teste |
| Características | Sólido em pó amarelo claro, com um odor único e sem impurezas estrangeiras visíveis | Organoléptico |
| Ensaio | Não menos que 90% | Interno |
| Glucosamina conversível | Não menos de 60% | Interno |
| Peso molecular médio | 322 ~ 1610 | Interno |
| Conteúdo de monossacarídeo | Não mais que 2,0% | Interno |
| Teor de água | Não mais que 9,0% | GB 5009.3-2016 (Método II) |
| Resíduo em ignição | Não mais de 0,9% | GB 5009.4-2016 |
| Matéria insolúvel em água | Não mais de 0,5% | Interno |
| valor de pH (solução aquosa de 1%) | 5.0 ~ 7.0 | GB 5009.237-2016 |
| Saturação | Cumprir a reivindicação | Pegue 1,5g de oligossacarídeo de quitosana e dissolva -o em 50 ml de água, filtre -o através de papel de filtro e detecte OD a 486nm. |
| Arsênico inorgânico (AS) | Não mais que 0,5 mg/kg | GB 5009.11-2024 |
| Chumbo (PB) | Não mais que 0,5 mg/kg | GB 5009.12-2023 |
| Mercúrio (HG) | Não mais que 0,5 mg/kg | GB 5009.17-2021 |
| Cádmio (CD) | Não mais que 0,5 mg/kg | GB 5009.15-2023 |
| Número total de colônia | Não mais que 1000 UFC/G | GB 4789.2-2022 |
| Grupo coliforme | Não mais que 0,92 mpn/g | GB 4789.3-2016 |
| Moldes e leveduras | Não mais que 50 UFC/G | GB 4789.15-2016 |
| Staphylococcus aureus | Negativo/25g | GB 4789.10-2016 |
| Salmonella | Negativo/25g | GB 4789.4-2016 |
Aplicações na indústria de alimentos:
(1) Alimentos funcionais:O oligossacarídeo de quitosana pode ser adicionado a qualquer alimento funcional;
(2) Produtos lácteos:Como fator de ativação para probióticos intestinais (como Bifidobacterium), aumenta a absorção de cálcio e minerais;
(3) Tempero:Como um produto conservante natural para substituir conservantes químicos, como o benzoato de sódio;
(4) Bebidas:Aplicado em bebidas funcionais para perda de peso, desintoxicação, beleza, regulamentação imune, etc;
(5) frutas e legumes:Com o revestimento para preservar a frescura, a camada de filme é permeável, resistente à água e possui propriedades antibacterianas e anti-sépticas.
Embalagem:
Bag de 0,5 kg/alumínio, saco de papel alumínio de 1 kg/alumínio, tambor de 25 kg/fibra ou de acordo com os requisitos específicos dos clientes.
Condições de armazenamento:
Preservado em recipientes originais não abertos em um local frio seco antes de usar; mantido longe da luz solar direta, calor e umidade.
Vida de validade:
36 meses, se armazenado sob condições de embalagem e armazenamento acima mencionadas.
