5-metil-2-fenil-2-hexenal

Breve descrição:

Nome do produto:5-metil-2-fenil-2-hexenal

Sinônimos:Cocal; 2-FENIL-5-METIL-2-HEXENAL; 5-Metil-2-fenilhex-2-enal; 2-Hexenal, 5-metil-2-fenil-; (2Z)-5-metil-2-fenilhex-2-enal; (2E)-5-Metil-2-fenil-2-hexenal; (2E)-5-metil-2-fenilhex-2-enal; 5-Metil-2-fenil-2-hexenal (natural); alfa-(3-metilbutilideno)-benzenoacetaldeído; alfa-(3-metilbutilideno)benzenoacetaldeído; alfa-(3-metilbutilideno)-Benzenoacetaldeído; Benzenoacetaldeído, alfa-(3-metilbutilideno)-

Nº CAS:21834-92-4

Nº EINECS:244-602-3

Fórmula molecular:C13H16O

Peso molecular:188,27

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Breve introdução:

5-metil-2-fenil-2-hexenal, também conhecido como 2-fenil-5-metil-2-hexenal ou cocal, o número CAS é: 21834-92-4, o número EINECS é: 244-602-3 , a fórmula molecular é: C13H16O. É um líquido incolor com aromas amargos de cacau, nozes, mel, tostado e gramíneo.

Especificações do nosso 5-metil-2-fenil-2-hexenal:

Itens de teste	Especificações
Cor e aparência	Líquido amarelo claro
Odor	O aroma de café e cacau é diluído com aroma de chocolate e frutas frescas
Pureza	Não inferior a 96,0% (soma de dois picos)

Aplicações:

5-metil-2-fenil-2-hexenal é especificado como um aromatizante alimentar temporariamente permitido para uso na GB 2760-1996. É usado principalmente para preparar sabor de chocolate e sabor de cacau.