-
Appel-pectine
Productnaam:Appel-pectine
CAS-nr.:124843-18-1
Moleculaire formule:C47H68O16
Moleculair gewicht:889.05
-
Gemodificeerde citruspectine
- Productbron: Citrusschillen
-
Transparante xanthaangom
Productnaam:Xanthaangom
Type:Transparant
Xanthaangom is een microbieel exopolysacharide met een breed scala aan functies, geproduceerd door fermentatietechniek van Xanthomonas campestris met koolhydraten als de belangrijkste grondstof (zoals maïszetmeel).
-
Xanthaangom
- Ckarakter:
- Xanthaangom is een lichtgeel tot wit vloeibaar poeder met een lichte geur. Oplosbaar in koud en warm water, neutrale oplossing, bestand tegen bevriezen en ontdooien, onoplosbaar in ethanol. Gedispergeerd en geëmulgeerd in water om een stabiel hydrofiel viskeus colloïde te worden.
