Zonnebloempectine
Korte introductie:
Sunflower -pectine is een soort pectine geëxtraheerd uit zonnebloembakken, de hoofdcomponent is polygalacturonzuur, met een totaal galacturonzuurgehalte van ongeveer 80%. Het bevat ook een kleine hoeveelheid D-xylose, L-arabinose, D-galactose en L-Rhamnose.
Zonnebloempectine is een lichtbruine fijn poeder, geurloos, plakkerig en glad van smaak en kan in meer dan 35 keer worden opgelost de hoeveelheid water om een viskeuze colloïdale oplossing te vormen, die zwak zuur is.
Sunflower -pectine is een van de belangrijke additieven in de voedingsindustrie, heeft de functies van geleren, verdikken, stabiliseren en emulgerend. Het wordt veel gebruikt in jam, zachte snoepjes, sandwichkoekjes, vaste dranken, yoghurtproducten, enz.; Het kan ook worden gebruikt om groentepuree, puddingen, ingeblikte groenten, etc. te maken
Aangezien pectine een oplosbare hemicellulose is, heeft het het effect van het verlagen van de bloedsuikerspiegel en bloedlipiden in het menselijk lichaam, het is een van de uitstekende grondstoffen voor het maken van gezondheidsvoeding voor patiënten met diabetes, obesitas en hyperlipidemie. Daarom kan het ook worden gebruikt voor de ontwikkeling en toepassing van gezondheidsproducten, die een goed marktperspectief hebben.
Specificaties van onze zonnebloempectine (CSP820):
| Testitems | Specificaties |
| Verschijning | Lichtgeel tot bruin vrij stromend poeder |
| Geur/smaak | Neutrale |
| pH -waarde (2% oplossing) | 2.8 ~ 3.8 |
| Veresteringsgraad | 28% ~ 35% |
| Galacturonzuur | Niet minder dan 65% |
| Verlies bij drogen (105 ℃, 2H) | Niet meer dan 12% |
| Zuur-onoplosbare as | Niet meer dan 1% |
| Zwaveldioxide (SO2) | Niet meer dan 10 mg/kg |
| Gratis methyl-, ethyl- en isopropylalcohol | Niet meer dan 1% |
| Lead (PB) | Niet meer dan 2 mg/kg |
| Totaal aantal plaat aantal | Niet meer dan 1000 CFU/G |
| Gisten en schimmels | Niet meer dan 100 CFU/G |
| Coliformen | Negatief/g |
| Escherichia coli | Negatief/g |
| Staphylococcus aureus | Negatief/25G |
| Salmonella | Negatief/25G |
Specificaties van onze zonnebloem pectine (CSP855-Y):
| Testitems | Specificaties |
| Verschijning | Lichtgeel tot bruin vrij stromend poeder |
| Geur/smaak | Neutrale |
| pH -waarde (2% oplossing) | 3.0 ~ 4.0 |
| Veresteringsgraad | 28% ~ 35% |
| Galacturonzuur | Niet minder dan 65% |
| Verlies bij drogen (105 ℃, 2H) | Niet meer dan 12% |
| Zuur-onoplosbare as | Niet meer dan 1% |
| Zwaveldioxide (SO2) | Niet meer dan 10 mg/kg |
| Gratis methyl-, ethyl- en isopropylalcohol | Niet meer dan 1% |
| Lead (PB) | Niet meer dan 2 mg/kg |
| Totaal aantal plaat aantal | Niet meer dan 1000 CFU/G |
| Gisten en schimmels | Niet meer dan 100 CFU/G |
| Coliformen | Negatief/g |
| Escherichia coli | Negatief/g |
| Staphylococcus aureus | Negatief/25G |
| Salmonella | Negatief/25G |
Specificaties van onze zonnebloempectine (CSP860B):
| Testitems | Specificaties |
| Verschijning | Lichtgeel tot bruin vrij stromend poeder |
| Geur/smaak | Neutrale |
| pH -waarde (2% oplossing) | 4.0 ~ 5.0 |
| Veresteringsgraad | 28% ~ 36% |
| Galacturonzuur | Niet minder dan 65% |
| Verlies bij drogen (105 ℃, 2H) | Niet meer dan 12% |
| Zuur-onoplosbare as | Niet meer dan 1% |
| Zwaveldioxide (SO2) | Niet meer dan 10 mg/kg |
| Gratis methyl-, ethyl- en isopropylalcohol | Niet meer dan 1% |
| Lead (PB) | Niet meer dan 2 mg/kg |
| Totaal aantal plaat aantal | Niet meer dan 1000 CFU/G |
| Gisten en schimmels | Niet meer dan 100 CFU/G |
| Coliformen | Negatief/g |
| Escherichia coli | Negatief/g |
| Staphylococcus aureus | Negatief/25G |
| Salmonella | Negatief/25G |
Toepassingen van onze zonnebloempectine:
Omdat de gel gevormd door zonnebloempectine een goede structuur, uiterlijk, kleur, smaak en andere aspecten heeft en een goede stabiliteit heeft bij lage pH, kan deze worden gebruikt als een verdikkingsmiddel, geleermiddel en stabilisator, en wordt het veel gebruikt in de voedingsindustrie en wordt ook gebruikt in medicijnen en cosmetica.
Bij de jamproductie worden de unieke geleringeigenschappen van zonnebloempectine gebruikt om de jam gemakkelijk te verspreiden te maken zonder te stromen, niet gebarsten tijdens transport en opslag, en niet synergetisch, en kunnen deze binnen de vereiste tijd tijdens de verwerking stollen.
Bij het verwerken van sap wordt de geleerstructuur van zonnebloemgel mechanisch vernietigd om een aanhoudende olieachtige suspensie te verkrijgen met fruitdeeltjes, oplosbare vaste stoffen en vrije stroom.
Los zonnebloempectine op in siroop die suiker, zoetstoffen en kruiden bevat zoals chocolade of sap, voeg koude melk toe die calciumionen kan bieden die nodig zijn voor geleren en meng om koud gestold melkdessert te maken.
Het gebruik en de doseringen van onze belangrijkste modellen:
1) Sunflower pectine (CSP820):Het wordt voornamelijk gebruikt als verdikkingsmiddel in siroopjams.
0,4% ~ 1,0% (aanbevolen bedrag)
2) Sunflower pectine (CSP855-Y):Het wordt voornamelijk gebruikt als een verdikkingsmiddel in yoghurt.
0,1% ~ 0,4% (aanbevolen bedrag)
3) Sunflower pectine (CSP860B):Het wordt voornamelijk gebruikt als verdikkingsmiddel in het snoepcentrum.
0,8% ~ 2,0% (aanbevolen bedrag)
★ Opmerkingen:
① De bovenstaande aanbevolen dosering is alleen ter referentie, de werkelijke dosering hangt af van het specifieke eindgebruik;
② We raden aan om pectine in water op te lossen voordat we het aan de formule toevoegen.
Verpakking:
1 kg/tas, 25 kg/tas of volgens de specifieke vereisten van klanten.
Opslagomstandigheden:
Bewaard gebleven in ongeopende originele containers in een koele droge plaats voor gebruik; Weg gehouden van zonlicht, warmte en vocht.
Klepleven:
24 maanden indien opgeslagen onder bovengenoemde omstandigheden.
