Rijstpeptide

Korte beschrijving:

Rijstpeptide wordt gemaakt door rijstproteïnepoeder te mengen met een natriumsulfietoplossing om een rijstproteïneslurry te verkrijgen. Deze wordt enzymatisch gehydrolyseerd door toevoeging van protease, waarna het wordt gesteriliseerd, gefilterd, geconcentreerd, gesteriliseerd en gevriesdroogd. Het product is zeer zuiver, 100% oplosbaar in water met een lichte bitterheid. Het is een ideaal veganistisch voedingsingrediënt voor vaste dranken en zeer transparante formules.

Vraag nu aan Downloaden als PDF

Productdetails

Productlabels

HS-code

3504009000

Verpakking

1kg/5kg netto aluminiumfolie zak; 10kg/20kg netto kartonnen vat met plastic zakken erin.

Opslagomstandigheden

Het product moet vóór gebruik in de ongeopende originele verpakking op een koele, droge plaats worden bewaard, vrij van geuren, insecten en knaagdieren. Onder deze omstandigheden kan het 24 maanden worden bewaard.

Specificatieblad

Parameters	Specificaties	Testmethoden
Verschijning	Poeder van lichtgeel, geen vreemde stoffen met het blote oog	Visueel
Geur en smaak	Kenmerkend	Organoleptisch
Eiwit	≥85%	GB 5009.5-2010
Peptiden*	≥80%	GB/T 22492-2008
Vet	≤8%	GB/T 5009.6-2003
Vocht	≤10%	GB 5009.3-2010
As	≤5%	GB 5009.4-2010
Vezel	≤5%	GB/T 5009.88-2008
Totale koolhydraten	≤8%	GB/T 5009.8-2008

*Peptiden:Het molecuulgewicht varieert tussen 200 en 5000 Da.

Veiligheidsinformatieblad:

Testitems	Specificaties	Testmethoden
Lood (Pb)	≤0,2 ppm	EN ISO 17294-2 2016 mod
Arseen (As)	≤0,2 ppm	EN ISO 17294-2 2016 mod
Cadmium (Cd)	≤0,3 ppm	EN ISO 17294-2 2016 mod
Kwik (Hg)	≤0,05 ppm	GB 5009.268-2016 eerst
GGO	≤0,01%	Real-time PCR
Melamine	Negatief	FDA LIB nr. 4422, gewijzigd
Cyanuurzuur	Negatief	FDA LIB 4422
Gluten	≤20 ppm	RIDASCREEN Competitief
Soja-eiwit	≤0,01%	35S-promotor, NOS-terminator, Cry1Ab/Ac-gen
Totaal aantal platen	≤10000CFU/g	GB 4789.2-2010
Coliformen	≤10 kve/g	GB 4789.3-2010
Schimmels en gist	≤50 kve/g	GB 4789.15-2010
Escherichia coli	Negatief	AOAC-nummer 991.14
Salmonella	Negatief	AOAC 2003.09
Staphylococcus aureus	Negatief	USP<2022>
Aflatoxine	≤10ppb	Interne methode gebaseerd op EN 14123
Ochratoxine A	≤5ppb	DIN EN 14132 mod

Minerale gegevens

Parameters	Gegevens	Testmethoden
Kalium (K)	3,1 mg/100 g	BS EN ISO 17294-2 2016 mod
Calcium (Ca)	25,5 mg/100 g	BS EN ISO 17294-2 2016 mod
Natrium (Na)	33,7 mg/100 g	BS EN ISO 17294-2 2016 mod
Magnesium (Mg)	8,8 mg/100 g	BS EN ISO 17294-2 2016 mod
IJzer (Fe)	21,4 mg/100 g	BS EN ISO 17294-2 2016 mod
Koper (Cu)	1,68 mg/100 g	BS EN ISO 17294-2 2016 mod
Zink (Zn)	7,97 mg/100 g	BS EN ISO 17294-2 2016 mod
Chloriden (Cl)	0,3 mg/100 g	BS EN ISO 17294-2 2016 mod
Mangaan (Mn)	2,52 mg/100 g	BS EN ISO 17294-2 2016 mod
Fosfor(P)	590 mg/100 g	BS EN ISO 17294-2 2016 mod

Aminozuurgegevens

Kenmerken en voordelen

♔100% niet-GMO

♔Volledig vrij van allergenen

♔De aminozuurverhouding is redelijk en de samenstelling is beter dan die van caseïnepeptide en sojaboneneiwitisolaatpeptide, enz., wat gemakkelijker te verteren en op te nemen is door het menselijk lichaam.

♔100% oplosbaar in water met een breed pH-waardebereik

Vorig: Pompoenpitproteïne

Volgende: Microkristallijne cellulose