Wat is vitamine K2
Vitamine K2 is een in vet oplosbare vitamine, een derivaat van de naftochinongroep met biologische activiteit van fylloquinon. Het is een van de onmisbare vitamines in het menselijk lichaam en speelt een cruciale rol in veel aspecten van de gezondheid.
De oorsprong van vitamine K2
Om vitamine K2 te begrijpen, moet je eerst vitamine K begrijpen. Vitamine K is een werkzame stof die de synthese van protrombine en het bloedstollingsproces kan beïnvloeden. Vitamine K kan worden onderverdeeld in twee categorieën: de ene is in vet oplosbare vitamines, namelijk vitamine K1 gewonnen uit groene planten en vitamines gesynthetiseerd door darmbacteriën K2, de andere is in water oplosbaar, dat wil zeggen synthetische vitamine K3 en vitamine K4. Natuurlijk voorkomende vitamine K is op basis van zijn zijketens in twee soorten verdeeld: vitamine K1 en vitamine K2. Onder hen heeft vitamine K2 een hoge activiteit en medicinale waarde.
De rol van vitamine K2
(1) Anti-osteoporose. De rol van vitamine K2 is het activeren van matrix-osteocalcine. Onder invloed van vitamine K2 wordt matrix-osteocalcine geactiveerd om veel calciumbindingsplaatsen op het eiwit te vormen. Deze geactiveerde calciumbindingsplaats kan in het bot van calciumbinding volgen. Nadat de actieve plaats is gecombineerd met calciumionen die het bot binnendringen, is het fysiologische botvormingsproces voltooid, zodat menselijke botten hard zijn en het lichaamsgewicht kunnen dragen. Als er een tekort is aan vitamine K2, kan matrix-osteocalcine niet worden geactiveerd, kan calcium zich niet combineren met osteocalcine en kan er zich geen bot vormen, waardoor calcium verloren gaat. Het verloren calcium komt in veel andere organen van het lichaam terecht en zet zich in de organen neer, wat zal leiden tot verkalking van de organen en vele ziekten zal veroorzaken. Daarom heeft vitamine K2 een bijzondere betekenis voor de fixatie van calcium in het bot en osteoporose.
Uit gecontroleerde onderzoeken is ook gebleken dat het nemen van vitamine K2-supplementen de leeftijdsgebonden afname van de botmineraaldichtheid kan vertragen. Daarnaast bleek uit het Japanse onderzoek ook dat vitamine K2 het aantal wervelfracturen met 60%, heupfracturen met 77% en niet-wervelfracturen met 81% verminderde.
(2) Verbeter de tandgezondheid. Een van de belangrijkste regulatoren van de tandgezondheid is osteocalcine, een eiwit dat cruciaal is voor het botmetabolisme en dat kan worden geactiveerd door vitamine K2. Dentine is het verkalkte weefsel onder het glazuur op tanden, en osteocalcine kan mechanismen in gang zetten die de groei van nieuw dentine stimuleren.
(3) Helpt kanker te bestrijden. Vitamine K2 kan de tyrosinekinase- en fosfatase-activiteit gerelateerd aan celcarcinogenese negatief reguleren en de regulerende factoren reguleren die verband houden met celproliferatie, en uiteindelijk ertoe leiden dat de celcyclus van tumorcellen de groei van tumoren remt.
(4) Diabetes verbeteren. Vitamine K2 kan het insulinegen opwaarts reguleren, eiland-β-cellen bevorderen, insuline vrijgeven, de stofwisseling van het lichaam verbeteren en diabetespatiënten helpen herstellen.
Hoe weet u of u een tekort aan vitamine K2 heeft?
Mensen kunnen gemakkelijk begrijpen of ze een tekort hebben aan dit soort voedingsstoffen door hun dieet en levensstijl te evalueren.
(1). Een of meer van de symptomen van rugpijn, rugpijn, krampen in de benen, vermoeidheid en slappe ledematen;
(2). Heeft u ooit uw eigen botten verwond als gevolg van een lichte botsing of val;
(3). Overmatig drinken;
(4). Er is gedurende meer dan 12 opeenvolgende maanden geen menstruatie geweest (vrouwelijk, behalve tijdens de zwangerschap);
(5). Zwakte bij het lopen en het vermogen om gewicht te dragen is sterk verminderd;
(6). Het gebruik van hormoongeneesmiddelen gedurende meer dan 3 opeenvolgende maanden;
(7). De hoogte is 3 cm lager dan toen hij jong was;
(8). Meer dan 20 sigaretten per dag roken;
(9). Menopauze vóór de leeftijd van 45 jaar (vrouw);
(10). Het polsdrukverschil van de bloeddruk neemt toe. Wanneer het polsdrukverschil groter is dan 45, gaat dit gepaard met verschillende gradaties van vitamine K2-tekort; (pulsdrukverschil verwijst naar het verschil tussen de systolische bloeddruk en de diastolische bloeddruk)
Hoe krijgt u de vitamine K2 die uw lichaam nodig heeft?
In moderne diëten is de gemiddelde inname van vitamine K2 erg laag, en vitamine K2 wordt vooral aangetroffen in gefermenteerde voedingsmiddelen, zoals tofu, melk en natto.
De dagelijkse behoefte aan vitamine K2 (45 μg) komt overeen met:
4kg rundvlees
5 liter melk
5 liter yoghurt
80 g zachte kaas
59 g harde kaas
140 g eigeel
Consumptie van een van de bovenstaande referenties, als u niet genoeg vitamine K2 binnenkrijgt via uw dieet, heeft u vitamine K2-suppletie nodig.
De beste voedselbronnen van vitamine K2: Momenteel is natto de beste voedselbron van vitamine K2.
De volgende waarden zijn deVitamine K2-gehalte in 100 gram voedsel:
| Natto | 1062 microgram |
| VarkensvleesSworst | 383 microgram |
| MoeilijkShees | 76 microgram |
| VarkensvleesChop (WitBeen) | 75 microgram |
| Kip (Lbijv./Thoog) | 60 microgram |
| ZachtChees | 57 micrograms |
| EiYok | 32 microgram |
Wat is de aanbevolen inname van vitamine K2?
In januari 2001 verstrekte het Institute of Medicine van de Food and Nutrition Board van de Verenigde Staten de aanbevolen inname van vitamine K2 (MK7) voor verschillende groepen mensen:
2 microgram voor zuigelingen van 0-6 maanden; 2,5 microgram voor zuigelingen van 6 tot 12 maanden; 30 microgram voor peuters van 1-3 jaar oud; 55 microgram voor kinderen van 4-8 jaar oud; 60 microgram voor kinderen van 9-13 jaar oud microgram; 75 microgram voor adolescenten van 14-18 jaar oud; 120 microgram voor mannen ouder dan 19 jaar; 90 microgram voor vrouwen ouder dan 19 jaar (inclusief zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven).
Moeten we aandacht besteden aan het innemen van vitamine K2?
De meeste mensen hebben geen bijwerkingen bij het innemen van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine K, maar patiënten die Warfarine langdurig gebruiken, moeten er rekening mee houden dat Warfarine de functie van Vitamine K2 in het lichaam van de patiënt gedurende lange tijd zal remmen, waardoor tot versneld botverlies, osteopenie en uitgebreide cardiovasculaire verkalking.
Posttijd: 16 juli 2015