Mungboonzetmeel
Korte introductie:
Mungboonzetmeel is een poeder gemaakt door mungbonen in water te weken, ze te slijpen en vervolgens neer te slaan, het is wit en glanzend. Het heeft voldoende viscositeit en lage waterabsorptie. Het productieproces van mungboonzetmeel omvat weken, slijpen en filteren.
Voedingswaarde van mung bonenzetmeel:
Zoals we allemaal weten, is de voedingswaarde van mungboonzetmeel erg hoog en zijn het gebruik ervan ook erg breed. Mung-bonenmeel heeft bijvoorbeeld antibacteriële en antimicrobiële effecten, lipidenverlagende effecten, anti-tumoreffecten, ontgiftingseffecten, enz.
Mung -bonenmeel bevat een aanzienlijke hoeveelheid oligosachariden (Pentosan, Galactosan, enz.), Die moeilijk te verteren en te absorberen zijn omdat het menselijke maagdarmkanaal geen overeenkomstige hydrolasesysteem heeft. Daarom is de energiewaarde die wordt geleverd door mungboonzetmeel lager dan die van andere korrels, en heeft het een hulptherapeutisch effect voor zwaarlijvige mensen en diabetespatiënten.
Bovendien zijn oligosachariden de proliferatiefactoren vanBifidobacterie(De nuttige bacteriën in de menselijke darm). Daarom kan het regelmatige consumptie van mungboonzetmeel de darmflora verbeteren, de absorptie van schadelijke stoffen verminderen en bepaalde kankers voorkomen.
Specificaties van onze mung bonenzetmeel:
| Testitems | Eenheden | Specificaties |
| Kleur | / | Wit |
| Geur | / | Geen bijzondere geur |
| Organisatorische staat | / | Poeder |
| Onzuiverheid | / | Geen zichtbare onzuiverheid |
| Vocht | % | Niet meer dan 13.0 |
| Zuurgraad (op droge basis) | ° t | Niet meer dan 3.0 |
| Ash (op droge basis) | % | Niet meer dan 0,50 |
| Eiwit (op droge basis) | % | Niet meer dan 0,60 |
| Vet (op droge basis) | % | Niet meer dan 0,20 |
| Witheid | % | Niet minder dan 89.0 |
| Vlekken | Stukken/cm2 | Niet meer dan 3.0 |
| Lead (PB) | mg/kg | Minder dan 0,2 |
| Fijnheid | % | Niet minder dan 98 |
| Totaal aantal plaat aantal | CFU/G | Niet meer dan 10000 |
| Coliforme groep | CFU/G | Niet meer dan 100 |
| Schimmel en gisten | CFU/G | Niet meer dan 1000 |
Het belangrijkste gebruik van mung bonenzetmeel:
1) Jelly maken:
Mung beanzetmeel heeft uitstekende geleringeigenschappen en is de beste grondstof voor het maken van gelei. Meng mungboonzetmeel en water in een verhouding van 1: 6, roer gelijkmatig, verwarm tot geeltiniseerd en koel om een gladde en heerlijke gelei te vormen.
2) Verdikking bij het koken:
Mungboonzetmeel wordt vaak gebruikt om te verdikken in het koken vanwege de hoge viscositeit en de absorptie met een lage water, het kan de soep dikker maken en de smaak en het uiterlijk van het gerecht verbeteren. Mung bonenzetmeel is ook geschikt voor het maken van enkele tedere gerechten zoals roergebakken varkensvlees en rundvlees.
3) Andere voedingsmiddelen maken:
Mung -bonenmeel kan ook worden gebruikt om Liangpi (koude noedels), bladgelei, longkou vermicelli en ander voedsel te maken. Na het verwarmen zal het mungboonzetmeel na het afkoelen een gel vormen, wat geschikt is voor koude of hete roergebakken gerechten.
Vergelijking van de kenmerken van verschillende gewone zetmelen:
| Mungboonzetmeel | Hoge viscositeit, lage waterabsorptie, wit en glanzend. | |
| Aardappelmeel | Hoge viscositeit, fijne textuur, witte kleur, betere glans dan mungboonzetmeel, maar slechte waterabsorptie. | |
| Tarwezetmeel | Witte kleur, maar slechte glans, inferieure kwaliteit tot aardappelzetmeel, gemakkelijk te neer te slaan na verdikking. | |
Verpakking van onze mungboonzetmeel:
20kg/zak, 25 kg/tas of volgens de specifieke vereisten van klanten.
Opslagomstandigheden:
De producten moeten worden opgeslagen in een schone, geventileerd, vochtbestendig, knaagdierbestendig en geurvrij magazijn. Een bepaalde opening moet worden achtergelaten bij het opslaan, en ze moeten ook een bepaalde afstand van de muur worden gehouden en niet in direct contact met de grond (een kussen of pallet kan tussen hen en de grond worden geplaatst). Het is strikt verboden om ze samen te stellen met giftige, schadelijke, geurige en gemakkelijk vervuilde items.
Blijf uit de buurt van warmtebronnen, vermijd direct zonlicht en voorkom vocht.
Klepleven:
24 maanden indien opgeslagen onder bovengenoemde omstandigheden.
