L-Carnosine
Korte introductie:
L-Carnosine, wetenschappelijke naam β-alanyl-L-histidine, is een kristallijn vast dipeptide dat bestaat uit twee aminozuren: β-alanine en L-histidine. Spier- en hersenweefsel bevatten hoge concentraties carnosine.
Studies in Groot-Brittannië, Zuid-Korea, Rusland en andere landen hebben aangetoond dat carnosine een sterke antioxidantcapaciteit heeft en gunstig is voor het menselijk lichaam. Er is aangetoond dat carnosine reactieve zuurstofsoorten (ROS) en α-β-onverzadigde aldehyden opruimt die worden gevormd tijdens oxidatieve stress door overmatige oxidatie van vetzuren in celmembranen.
Specificaties:
| Testartikelen | Specificaties |
| Verschijning | Wit of gebroken wit poeder |
| HPLC-identificatie | De retentietijd van de hoofdpiek komt overeen met die van de referentiestof |
| pH-waarde | 7,5 ~ 8,5 |
| Lood (Pb) | Niet meer dan 1 ppm |
| Arseen (As) | Niet meer dan 1 ppm |
| Cadmium(Cd) | Niet meer dan 1 ppm |
| Kwik (Hg) | Niet meer dan 0,1 ppm |
| Verlies bij drogen | Niet meer dan 1,0% |
| Residu bij ontsteking | Niet meer dan 0,1% |
| L-His | Niet meer dan 0,3% |
| Specifieke rotatie | +20,0° ~ +22,0° |
| Zuiverheid (HPLC) | Niet minder dan 99,0% |
| Analyse | 99,0% ~ 101,0% |
| Totaal aërobe microbiële telling | Niet meer dan 1000 kve/g |
| Totaal aantal gisten en schimmels | Niet meer dan 100 kve/g |
| Thermotolerante colibacteriën | Negatief |
| Pseudomonas aeruginosa | Negatief |
| Staphylococcus aureus | Negatief |
| Salmonella | Negatief |
Toepassingen:
1. Nieuw levensmiddelenadditief;
2. L-Carnosine heeft een significant remmend effect op de oxidatie van lipiden veroorzaakt door vrije radicalen en metaalionen. Bij de vleesverwerking heeft carnosine het effect dat het de vetoxidatie remt en de kleur van het vlees beschermt. Carnosine en fytinezuur gaan de oxidatie van rundvlees tegen. Het toevoegen van 0,9 g/kg carnosine aan het dieet kan de kleur van het vlees verbeteren en de oxidatieve stabiliteit van de skeletspieren verhogen, en het heeft ook een synergetisch effect met vitamine E;
3. Gebruik in cosmetica: het kan huidveroudering voorkomen en heeft een blekend effect op de huid;
4. Het kan de lichttransmissie van troebele menselijke ooglenzen verbeteren: Seniele cataract kan worden behandeld met antioxiderende preparaten op basis van carnosine;
5. Sensoren van reukzenuwen: orale medicijnen die de wondgenezing kunnen bevorderen en die vooral worden gebruikt bij chirurgische behandelingen.
Verpakking:
1 kg/aluminiumfoliezak, 20 kg/trommel of 25 kg/trommel.
Opslagomstandigheden:
Bewaard in ongeopende originele containers op een koele, droge plaats vóór gebruik; uit de buurt van direct zonlicht, hitte en vocht houden.
Houdbaarheid:
24 maanden indien bewaard onder bovengenoemde omstandigheden.
