Citrus pectine
Korte introductie:
Citruspectine, de afkorting is CP, een polysacharidecomplex dat wordt gewonnen uit de schil en het vruchtvlees van citrus, citroen, sinaasappel en grapefruit. Het molecuul bestaat uit een koolhydraatstructuur met lange keten met een molecuulgewicht van 50.000 ~ 300.000 Da en een veresteringsgraad tussen 20% en 75%.
Natuurlijke citruspectine wordt over het algemeen gebruikt als voedingsadditief, met goede gelerende, stabiliserende, emulgerende, verdikkende en suspenderende functies.
Als puur natuurlijke, in water oplosbare voedingsvezel zonder enige toxische bijwerkingen speelt citruspectine een zeer belangrijke rol in gezonde voeding.
Samenstelling en moleculaire structuur van citruspectine:
Citruspectine bestaat voornamelijk uit galacturonzuur en is een polysacharidecomplex. De moleculaire structuur omvat rechte en vertakte ketens en heeft een hoge mate van verestering, waardoor het goede gelerende en stabiliserende eigenschappen heeft.
Specificaties van onze Citruspectine (CCP705):
| Testartikelen | Specificaties |
| Verschijning | Wit, lichtgeel tot bruin, vrijstromend poeder |
| Geur/Smaak | Neutrale |
| pH-waarde (1% oplossing) | 2,8 ~ 3,8 |
| Mate van verestering | 58% ~ 62% |
| Kwaliteit VS SAG | >200 |
| Galacturonzuur | ≥65% |
| Verlies bij drogen (105℃, 2 uur) | ≤12% |
| In zuur onoplosbare as | ≤1% |
| Zwaveldioxide (SO2) | ≤10 mg/kg |
| Gratis methyl-, ethyl- en isopropylalcohol | ≤1% |
| Lood (Pb) | ≤2 mg/kg |
| Totaal aantal platen | ≤1000 kve/g |
| Gist en schimmel | ≤100 kve/g |
| Coliformen | Negatief/g |
| Escherichia coli | Negatief/g |
| Staphylococcus aureus | Negatief/25g |
| Salmonella | Negatief/25g |
Specificaties van onze Citruspectine (CCP712):
| Testartikelen | Specificaties |
| Verschijning | Wit, lichtgeel tot bruin, vrijstromend poeder |
| Geur/Smaak | Neutrale |
| pH-waarde (2% oplossing) | 2,8 ~ 3,8 |
| Mate van verestering | 69% ~ 72% |
| Kwaliteit VS SAG | 145 ~ 155 |
| Galacturonzuur | ≥65% |
| Verlies bij drogen (105℃, 2 uur) | ≤12% |
| In zuur onoplosbare as | ≤1% |
| Zwaveldioxide (SO2) | ≤10 mg/kg |
| Gratis methyl-, ethyl- en isopropylalcohol | ≤1% |
| Lood (Pb) | ≤2 mg/kg |
| Totaal aantal platen | ≤1000 kve/g |
| Gist en schimmel | ≤100 kve/g |
| Coliformen | Negatief/g |
| Escherichia coli | Negatief/g |
| Staphylococcus aureus | Negatief/25g |
| Salmonella | Negatief/25g |
Specificaties van onze Citruspectine (CCP713):
| Testartikelen | Specificaties |
| Verschijning | Wit, lichtgeel tot bruin, vrijstromend poeder |
| Geur/Smaak | Neutrale |
| pH-waarde (2% oplossing) | 2,8 ~ 3,8 |
| Mate van verestering | 66% ~ 69% |
| Kwaliteit VS SAG | 145 ~ 155 |
| Galacturonzuur | ≥65% |
| Verlies bij drogen (105℃, 2 uur) | ≤12% |
| In zuur onoplosbare as | ≤1% |
| Zwaveldioxide (SO2) | ≤10 mg/kg |
| Gratis methyl-, ethyl- en isopropylalcohol | ≤1% |
| Lood (Pb) | ≤2 mg/kg |
| Totaal aantal platen | ≤1000 kve/g |
| Gist en schimmel | ≤100 kve/g |
| Coliformen | Negatief/g |
| Escherichia coli | Negatief/g |
| Staphylococcus aureus | Negatief/25g |
| Salmonella | Negatief/25g |
Specificaties van onze Citruspectine (CCP714):
| Testartikelen | Specificaties |
| Verschijning | Wit, lichtgeel tot bruin, vrijstromend poeder |
| Geur/Smaak | Neutrale |
| pH-waarde (2% oplossing) | 2,8 ~ 3,8 |
| Mate van verestering | 62% ~ 66% |
| Kwaliteit VS SAG | 145 ~ 155 |
| Galacturonzuur | ≥65% |
| Verlies bij drogen (105℃, 2 uur) | ≤12% |
| In zuur onoplosbare as | ≤1% |
| Zwaveldioxide (SO2) | ≤10 mg/kg |
| Gratis methyl-, ethyl- en isopropylalcohol | ≤1% |
| Lood (Pb) | ≤2 mg/kg |
| Totaal aantal platen | ≤1000 kve/g |
| Gist en schimmel | ≤100 kve/g |
| Coliformen | Negatief/g |
| Escherichia coli | Negatief/g |
| Staphylococcus aureus | Negatief/25g |
| Salmonella | Negatief/25g |
Specificaties van onze Citruspectine (CCP715):
| Testartikelen | Specificaties |
| Verschijning | Wit, lichtgeel tot bruin, vrijstromend poeder |
| Geur/Smaak | Neutrale |
| pH-waarde (2% oplossing) | 2,8 ~ 3,8 |
| Mate van verestering | 58% ~ 62% |
| Kwaliteit VS SAG | 145 ~ 155 |
| Galacturonzuur | ≥65% |
| Verlies bij drogen (105℃, 2 uur) | ≤12% |
| In zuur onoplosbare as | ≤1% |
| Zwaveldioxide (SO2) | ≤10 mg/kg |
| Gratis methyl-, ethyl- en isopropylalcohol | ≤1% |
| Lood (Pb) | ≤2 mg/kg |
| Totaal aantal platen | ≤1000 kve/g |
| Gist en schimmel | ≤100 kve/g |
| Coliformen | Negatief/g |
| Escherichia coli | Negatief/g |
| Staphylococcus aureus | Negatief/25g |
| Salmonella | Negatief/25g |
Specificaties van onze Citruspectine (CCP721):
| Testartikelen | Specificaties |
| Verschijning | Wit, lichtgeel tot bruin, vrijstromend poeder |
| Geur/Smaak | Neutrale |
| pH-waarde (2% oplossing) | 2,8 ~ 3,8 |
| Mate van verestering | >69% |
| Viscositeit (4% oplossing) | 400 mPa·s ~ 500 mPa·s |
| Galacturonzuur | ≥65% |
| Verlies bij drogen (105℃, 2 uur) | ≤12% |
| In zuur onoplosbare as | ≤1% |
| Zwaveldioxide (SO2) | ≤10 mg/kg |
| Gratis methyl-, ethyl- en isopropylalcohol | ≤1% |
| Lood (Pb) | ≤2 mg/kg |
| Totaal aantal platen | ≤1000 kve/g |
| Gist en schimmel | ≤100 kve/g |
| Coliformen | Negatief/g |
| Escherichia coli | Negatief/g |
| Staphylococcus aureus | Negatief/25g |
| Salmonella | Negatief/25g |
Specificaties van onze Citruspectine (CCP771B):
| Testartikelen | Specificaties |
| Verschijning | Wit, lichtgeel tot bruin, vrijstromend poeder |
| Geur/Smaak | Neutrale |
| pH-waarde (2% oplossing) | 4,0 ~ 5,0 |
| Mate van verestering | 58% ~ 64% |
| Kwaliteit zoetwaren | 160±7 |
| Buffercapaciteit | 0,5 ~ 0,8 |
| Galacturonzuur | ≥65% |
| Verlies bij drogen (105℃, 2 uur) | ≤12% |
| In zuur onoplosbare as | ≤1% |
| Zwaveldioxide (SO2) | ≤10 mg/kg |
| Gratis methyl-, ethyl- en isopropylalcohol | ≤1% |
| Lood (Pb) | ≤2 mg/kg |
| Totaal aantal platen | ≤1000 kve/g |
| Gist en schimmel | ≤100 kve/g |
| Coliformen | Negatief/g |
| Escherichia coli | Negatief/g |
| Staphylococcus aureus | Negatief/25g |
| Salmonella | Negatief/25g |
Toepassingen van onze Citrus Pectine (CP):
1) Voedselveld:
Citruspectine is een belangrijk geleermiddel en stabilisator, vaak gebruikt bij het maken van een verscheidenheid aan voedingsmiddelen zoals gelei, cakes, koekjes, desserts, enz. Het kan de viscositeit van voedsel verhogen en de textuur en smaak van voedsel verbeteren (citruspectine helpt om de kleur, textuur en houdbaarheid van snoepproducten in gebakken producten zoals cakes en gebak verbeteren; de gelerende eigenschappen van pectine helpen ook voorkomen dat fruit verkleurt en uitdroogt.)
2) Medisch gebied:
①Geneesmiddelen met verlengde afgifte:
Citruspectine heeft een goede wateroplosbaarheid en hechting, wat de afgiftesnelheid van geneesmiddelen kan vertragen en de duur van de werkzaamheid van het geneesmiddel kan verlengen.
②Bereiding van capsules:
Citruspectine kan worden verwerkt tot microsferen of films enz., die kunnen worden gebruikt om geneesmiddelen met kleine moleculen of cosmetische ingrediënten in te kapselen en tot orale of plaatselijke capsules te worden verwerkt.
3) Cosmeticaveld:
Citruspectine kan worden gebruikt als emulgator, verdikkingsmiddel en verzachter, enz. Het heeft goede hydraterende en verzachtende effecten op de huid.
4) Diervoederindustrie:
Citruspectine kan ook worden gebruikt als voeradditief om de hechting en vloeibaarheid van voer te verbeteren.
Het gebruik en de doseringen van onze hoofdmodellen:
♔Citruspectine (CCP705):
Het wordt voornamelijk gebruikt als geleermiddel in zoetwaren en jam met een hoog suikergehalte.
Aanbevolen additieve hoeveelheid:① Zoetwaren: 0,8% ~ 2,0%; ② Jam met veel suiker: 0,2% ~ 0,8%
♔Citruspectine (CCP712):
Het wordt voornamelijk gebruikt als geleer-/verdikkingsmiddel in jam met een hoog suikergehalte of sapdranken.
Aanbevolen additieve hoeveelheid:① Jam met veel suiker: 0,3% ~ 1,0%; ② Sapdranken: >0,01%
♔Citruspectine (CCP713):
Het wordt voornamelijk gebruikt als geleer-/verdikkingsmiddel in jam met een hoog suikergehalte of sapdranken.
Aanbevolen additieve hoeveelheid:① Jam met veel suiker: 0,3% ~ 1,0%; ② Sapdranken: >0,01%
♔Citruspectine (CCP714):
Het wordt voornamelijk gebruikt als geleermiddel in zoetwaren en jam met een hoog suikergehalte.
Aanbevolen additieve hoeveelheid:① Zoetwaren: 1,0% ~ 2,5%; ② Jam met veel suiker: 0,3% ~ 1,0%
♔Citruspectine (CCP715):
Het wordt voornamelijk gebruikt als geleermiddel in zoetwaren en jam met een hoog suikergehalte.
Aanbevolen additieve hoeveelheid:① Zoetwaren: 1,0% ~ 2,5%; ② Jam met veel suiker: 0,3% ~ 1,0%
♔Citruspectine (CCP721):
Het wordt voornamelijk gebruikt als verdikkingsmiddel in sapdranken.
Aanbevolen additieve hoeveelheid:0,01% ~ 0,5% (sapdranken)
♔Citruspectine (CCP771B):
Het wordt voornamelijk gebruikt als geleermiddel in zoetwaren.
Aanbevolen additieve hoeveelheid: 1,0% ~ 2,5% (zoetwaren)
Verpakking:
500 g/aluminiumfoliezak, 1 kg/aluminiumfoliezak, 25 kg/papier-plastic composietzak of volgens de specifieke eisen van klanten.
Opslagomstandigheden:
Bewaard in ongeopende originele containers op een koele, droge plaats vóór gebruik; uit de buurt van direct zonlicht, hitte en vocht houden.
Houdbaarheid:
24 maanden vanaf de productiedatum, indien opgeslagen in overeenstemming met de bovenstaande omstandigheden.
