Ascorbinezuur (vitamine C)
Chemische structurele formule
Beschrijving
Vitamine C ookgenaamdL-askorbinezuur, is een essentiële voedingsstof voor hogere primaten en een paar andere organismen. Ascorbinezuur wordt metabolisch geproduceerd in de meeste levende organismen, maar mensen zijn de meest opvallende uitzondering. Het meest bekende is dat een gebrek aan vitamine C scheurbuik veroorzaakt. De farmacofoor van vitamine C is ascorbaat -ion. In levende organismen is vitamine C een antioxidant, omdat het het lichaam kan beschermen tegen de dreiging van oxidatiemiddelen, en vitamine C is ook een co -enzym.
Specificaties
| Testitems testen | Specificaties |
| Verschijning | Wit tot bijna witte kristallen of kristallijn poeder |
| Identificatie | Positieve reactie |
| Smeltpunt | Ongeveer 190℃ |
| pH -waarde (2% waterige oplossing) | 2.4 ~ 2.8 |
| pH -waarde (5% waterige oplossing) | 2.1 ~ 2.6 |
| Duidelijkheid van oplossing | Duidelijk |
| Kleur van oplossing | Niet meer dan door7 |
| Koper (Cu) | Niet meer dan 5 ppm |
| IJzer (Fe) | Niet meer dan 2ppm |
| Zware metalen | Niet meer dan 10ppm |
| Mercurius (HG) | Niet meer dan 0,1ppm |
| Lead (PB) | Niet meer dan 2ppm |
| Arseen (as) | Niet meer dan 3 ppm |
| Oxaalzuur | Niet meer dan 0,2% |
| Onzuiverheid E | Niet meer dan 0,2% |
| Verlies bij drogen | Niet meer dan 0,4% |
| Sulfaatas (residu op ontsteking) | Niet meer dan 0,1% |
| Specifieke optische rotatie | +20.5°~ +21.5° |
| Resterende oplosmiddelen | Conformeren |
| Testen | 99,0% ~ 100,5% |
Fysische en chemische eigenschappen
Vitamine C is gemakkelijk oplosbaar in water, enigszins oplosbaar in ethanol, onoplosbaar in ether, chloroform, benzeen, petroleumether, oliën en vetten. De waterige oplossing vertoont een zure reactie. Het kan snel worden geoxideerd in dehydroascorbinezuur in de lucht en heeft een citroenzuurachtige zure smaak. Het is een sterk reductiemiddel en het zal geleidelijk worden in verschillende mate van lichtgeel na een lange periode van opslag. Dit product bestaat in verschillende verse groenten en fruit. Dit product speelt een belangrijke rol in biologische oxidatie en reductie, evenals in cellulaire ademhaling, wat gunstig is voor de synthese van nucleïnezuur en de productie van rode bloedcellen. Het kan ook Fe verminderen3+ naar Fe2+, wat gemakkelijk is om door het menselijk lichaam te worden geabsorbeerd en ook gunstig is voor het genereren van cellen.
Functie
Vitamine C neemt deel aan de productie van collageen in het lichaam, neutraliseert toxines, bevordert de productie van antilichamen en verbetert de ontgiftingsfunctie van het lichaam. In de geneeskunde wordt het voornamelijk gebruikt voor de preventie of behandeling van scheurbuik, en voor ziekten zoals tandcariës, gingivaalabces, bloedarmoede en groeivertraging veroorzaakt door onvoldoende ascorbinezuur. Bij voedselverwerking wordt het gebruikt als een vitamine -verderer voor geconcentreerd sinaasappelsap, sapkristallen, snoepjes, gelei, jam, enz.
Toepassingen
| 1) als antioxidant kan het worden gebruikt in gefermenteerde bloemproducten met een maximale dosering van 0,2 g/kg; Het kan ook worden gebruikt in bier met een maximale dosering van 0,04 g/h. Het kan ook worden gebruikt als voedselverbeteraar van voedsel. |
| 2) in water oplosbare antioxidanten |
| 3) gebruikt als chemische reagentia en chromatografische analyse -reagentia |
| 4) Vitaminemedicijnen, gebruikt om scheurbuik te voorkomen en te behandelen, en ook gebruikt als een hulpeffect voor verschillende acute en chronische infectieziekten en purpura |
| 5) Vitamine C neemt deel aan complexe metabole processen van het lichaam, kunnen groei bevorderen en de weerstand tegen ziekten verbeteren. De voorschriften van mijn land kunnen worden gebruikt om Sandwich Hard Candy te versterken, de dosering is 2000 ~ 6000 mg/kg; in hoge ijzeren granen en hun productie. 800-1000 mg/kg in voedselproducten (beperkt tot 50 g van dit soort voedsel per dag); 300-500 mg/kg in versterkt babyvoedsel; 200-400 mg/kg in versterkte ingeblikte vrucht; De dosering in versterkte drinkvloeistof en melkdrank is 120-240 mg/kg; De dosering in versterkte fruitpuree is 50-100 mg/kg. Bovendien heeft dit product een sterke reducerende eigenschap en kan hij worden gebruikt als antioxidant. |
| 6) Vitamine C neemt deel aan het complexe metabolische proces van het lichaam, kan de groei bevorderen en de weerstand tegen ziekten verbeteren, de productie van de eier van de pluimvee verhogen en de kwaliteit van de eierschaal kunnen verbeteren. Wanneer dieren vitamine C missen, zullen symptomen zoals verlies van eetlust, groeistagnatie, saaie bont en bloedarmoede optreden. Bovendien heeft dit product een sterke reducerende eigenschap en is een goede antioxidant. |
| 7) Synthetische medicinale vitamine C is exact hetzelfde als natuurlijke vitamine C. Dit product kan de transformatie van foliumzuur in tetrahydrofolaat bevorderen, wat gunstig is voor de synthese van nucleïnezuur en de productie van rode bloedcellen. Het kan ook ijzerionen verminderen tot ferro -ionen, wat gemakkelijk is om door het menselijk lichaam te worden geabsorbeerd en ook gunstig is voor het genereren van cellen. Vitamine C is betrokken bij de productie van collageen in het lichaam. Het kan toxines neutraliseren, de productie van antilichamen bevorderen en de ontgiftingsfunctie van het lichaam verbeteren. In de geneeskunde wordt het voornamelijk gebruikt voor de preventie of behandeling van scheurbuik en voor cariës, gingivaalabces, bloedarmoede, groeivertraging en andere ziekten veroorzaakt door onvoldoende anti-bloedzuur. |
| 8) Vitamine -medicijnen. Neem deel aan het oxidatiereductieproces in het lichaam, vermindert de kwetsbaarheid van haarvaten en verhoogt de weerstand van het lichaam. Voor vitamine C -tekort, koorts, chronische verspilde ziekte, etc. |
| 9) Standaardreagentia voor de bepaling van arseen, ijzer, fosfor en jodium, chromatografische analyse -reagentia, antioxidanten, maskeermiddelen, reducerende middelen |
