Alkalische protease
Korte introductie:
Onze alkalische protease is een proteolytisch enzym dat wordt geproduceerd door diepe fermentatie, extractie en zuivering van Bacillus licheniformis 2709, dat werd geselecteerd door bacteriële protoplastmutagenese. De belangrijkste enzymcomponent is Bacillus licheniformis-protease.
Het is een endoprotease van het serine-type dat peptideketens van eiwitmoleculen kan hydrolyseren om polypeptiden of aminozuren te genereren. Het heeft een sterk vermogen om eiwitten af te breken en wordt veel gebruikt in de voedings-, medische, brouw-, was-, zijde- en leerindustrie.
Principe van enzymatische hydrolyse:
Onder bepaalde temperatuur, pH-waarde en substraatconcentratie kan alkalisch protease eiwitten afbreken om stoffen zoals pepton, polypeptide en aminozuur te genereren.
Definitie van enzymactiviteit:
1 g vast enzympoeder (onder omstandigheden van 40 ℃ en pH 10,5) hydrolyseert caseïne om 1 μg tyrosine per minuut te produceren, wat 1 enzymactiviteitseenheid is, uitgedrukt als U/g of U/ml.
Productspecificaties:
| Productnaam | Productkenmerken | Enzymactiviteitsbereik |
| Alkalische protease | Poeder | 50.000 U/g ~ 1500.000 U/g |
| Vloeistof | 100.000 U/ml ~ 300.000 U/ml |
Specificaties van onze alkalische protease 200.000 U/g (industriële kwaliteit):
| Testartikelen | Specificaties |
| Verschijning | Lichtgeelbruin poeder |
| Geur | Unieke gistingsgeur |
| Vocht | Niet meer dan 8,0% |
| Enzymatische activiteit | Niet minder dan 200.000 U/g |
| Lood (Pb) | Niet meer dan 5,0 mg/kg |
| Totaal arseen (As) | Niet meer dan 3,0 mg/kg |
| Salmonella | Negatief |
Specificaties van onze Alkalische protease 200.000 U/g (Food Grade):
| Testartikelen | Specificaties |
| Verschijning | Lichtbruin poeder |
| Geur | Unieke gistingsgeur |
| Enzymatische activiteit | Niet minder dan 200.000 U/g |
| Verlies bij drogen | Minder dan 7% |
| Deeltjesgrootte | ≥80% gaat door een zeef van 40 mesh |
| Oplosbaarheid | Oplosbaar in water |
| Lood (Pb) | Niet meer dan 5,0 mg/kg |
| As | Minder dan 5% |
| Arseen (As) | Niet meer dan 3,0 mg/kg |
| Aërobe microbiële telling | Niet meer dan 50.000 kve/g |
| Gisten en schimmels | Niet meer dan 100 kve/g |
| Escherichia coli (MPN/g) | Negatief |
| Salmonella | Negatief/25g |
Toepassingsgebieden:
1. Vleeseiwitverwerking:
Productie van basismateriaal met zoute smaak, aminostikstofgehalte (AN-droge basis) is hoger dan 4,5 g/100 g, goede smaak, rijke smaak, geen bitterheid;
2. Botproteïne- en chondroïtineverwerking:
Vervang traditionele verwerkingsmethoden om de productfiltratiesnelheid, helderheid en opbrengst te verbeteren;
3. Collageenproductie:
Geschikt voor enzymatische hydrolyse van visschubben, vissenhuid of varkens- en koeienhuid om collageen te produceren, waarbij collageen met een molecuulgewicht van 1000-3000Da wordt geproduceerd, licht zoet en niet-bitter;
4. Wasindustrie:
Van toepassing op medische apparatuur, wasmiddel, waspoeder, wasmiddel, sterke ontsmetting, sterilisatie, veiligheid en betrouwbaarheid. Door protease aan wasmiddel toe te voegen, kunnen zweetvlekken en bloedvlekken gemakkelijker worden verwijderd;
5. Voerverwerking:
Verbeter het voergebruik en verlaag de kosten, verbeter de eetlust en bevorder de groei van dieren;
6. Textielindustrie:
Met enzymen behandelde wol heeft een hogere treksterkte dan conventionele wol en het wolgaren voelt zacht aan. Het kan ook worden gebruikt voor het ontgommen van zijderupsen en het raffineren van zijde;
7. Industriële membraanreiniging:
Verhoog het membraandebiet en verleng de levensduur van het membraan.
Aanbevolen dosering:
Voedselveld:0,1‰ ~ 10‰
Industrieel gebied:0,1‰ ~ 5‰
Voorzorgsmaatregelen:
※1. Alkalische protease is een biologisch actieve stof, die gemakkelijk wordt geremd en vernietigd door zware metaalionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, enz.) en oxidanten. Vermijd contact ermee tijdens gebruik en opslag;
※2. Het kan allergische reacties veroorzaken bij mensen met een gevoelige huid: nauw contact of inademing van kleine hoeveelheden kan de huid, ogen en slijmvliezen irriteren; bij gebruik van enzymproducten wordt aanbevolen om beschermende uitrusting te dragen, zoals maskers en een veiligheidsbril.
Verpakkingsspecificaties:
1kg/fles, 1kg/zak, 20kg/zak, 20kg/karton, 20kg/vezeltrommel of 25kg/vezeltrommel.
Productopslag en houdbaarheid:
1. Bewaren in een koele en droge omgeving bij kamertemperatuur, vermijd hoge temperaturen, vochtigheid en direct zonlicht, en de houdbaarheid is 12 maanden;
2. Als het te lang of onder ongunstige bewaaromstandigheden wordt bewaard, zal de enzymactiviteit in verschillende mate worden verminderd, dus het is noodzakelijk om de gebruikte hoeveelheid op de juiste manier te verhogen bij gebruik. Het wordt aanbevolen om het bij een lage temperatuur (0~10℃) op te slaan voor langdurige opslag.
