6-O-palmitoyl-L-ascorbinezuur
Chemische structuurformule
Invoering
6-O-palmitoyl-L-ascorbinezuur (ascorbylpalmitaat) wordt gevormd door de verestering van palmitinezuur en natuurlijke componenten, waaronder L-ascorbinezuur. Geëvalueerd door het Additievencomité als een voedingsadditief dat voedzaam, niet-giftig, efficiënt en veilig in gebruik is, is het de enige antioxidant die in China in kindervoeding kan worden gebruikt. Dit product kan in voedsel worden gebruikt voor anti-oxidatie, kleurbescherming van voedsel (vet), voedingsverbetering en andere effecten.
Ascorbylpalmitaat is een zeer efficiënte, veilige, niet-giftige, vetoplosbare voedingsantioxidant, die onoplosbaar is in water en plantaardige olie. Het uiterlijk is wit of geelwit poeder, met een lichte citrusgeur.
Specificaties
| Artikelen testen | Specificaties |
| Verschijning | Wit of lichtgeel poeder |
| Analyse | Niet minder dan 95,0% |
| Optische rotatie | +21°~ +24° |
| Verlies bij drogen | Niet meer dan 2,0% |
| Smeltbereik | 107,0℃~ 117,0℃ |
| Residu bij ontsteking | Niet meer dan 0,1% |
| Lood (Pb) | Niet meer dan 2,0 ppm |
| Arseen (As) | Niet meer dan 3,0 ppm |
Verpakking
10kg/kartonnen trommel of 25kg/kartonnen trommel.
Opslagomstandigheden
Bewaard in ongeopende containers op een koele, droge plaats vóór gebruik; uit de buurt van direct zonlicht, hitte en vocht houden.
Houdbaarheid
24 maanden indien bewaard onder bovengenoemde omstandigheden.
