5-methyl-2-fenyl-2-hexenal

Korte beschrijving:

Productnaam:5-methyl-2-fenyl-2-hexenal

Synoniemen:Kolen;2-FENYL-5-METHYL-2-HEXENAL;5-methyl-2-fenylhex-2-enal;2-Hexenal, 5-methyl-2-fenyl-;(2Z)-5-methyl-2-fenylhex-2-enal;(2E)-5-methyl-2-fenyl-2-hexenal;(2E)-5-methyl-2-fenylhex-2-enal;5-methyl-2-fenyl-2-hexenal (natuurlijk);alfa-(3-methylbutylideen)benzeenacetaldehyd;alfa-(3-methylbutylideen)benzeenaceetaldehyde;α-(3-methylbutylideen)-benzeenaceetaldehyde;Benzeenaceetaldehyde, alfa-(3-methylbutylideen)-

CAS-nr.:21834-92-4

EINECS-nr.:244-602-3

Moleculaire formule:C13H16O

Moleculair gewicht:188,27

Onderzoek nu

Product detail

Productlabels

Korte introductie:

5-methyl-2-fenyl-2-hexenal, ook bekend als 2-fenyl-5-methyl-2-hexenal of cocal, het CAS-nummer is: 21834-92-4, het EINECS-nummer is: 244-602-3 , de molecuulformule is: C13H16O.Het is een kleurloze vloeistof met bittere cacao-, nootachtige, honing-, geroosterde en grasachtige aroma's.

Specificaties van onze 5-methyl-2-fenyl-2-hexenal:

Testobjecten	Specificaties
Kleur en uiterlijk	Lichtgele vloeistof
Geur	Het aroma van koffie en cacao wordt verdund met het aroma van chocolade en vers fruit
Puurheid	Niet minder dan 96,0% (som van twee pieken)

Toepassingen:

5-methyl-2-fenyl-2-hexenal wordt gespecificeerd als een voedselaroma dat tijdelijk mag worden gebruikt in GB 2760-1996.Het wordt voornamelijk gebruikt voor het bereiden van chocoladesmaak en cacaosmaak.