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애플펙틴
제품 이름:애플펙틴
CAS 번호:124843-18-1
분자식:C47H68O16
분자량:889.05
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변형 감귤류 펙틴
- 제품 출처: 감귤 껍질
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투명한 잔탄검
제품 이름:잔탄검
유형:투명한
잔탄검(Xanthan gum)은 탄수화물(예: 옥수수 전분)을 주원료로 하는 Xanthomonas campestris의 발효공학에 의해 생산된 광범위한 기능을 갖는 미생물 엑소폴리사카라이드입니다.
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잔탄검
- C캐릭터:
- 잔탄검은 약간의 냄새가 있는 연한 노란색에서 흰색의 유동성 분말입니다. 냉수와 온수에 용해되고 중성 용액이며 동결 및 해동에 강하고 에탄올에 용해되지 않습니다. 물에 분산, 유화되어 안정한 친수성 점성 콜로이드가 됩니다.
