해바라기 펙틴

간단한 설명:

제품 이름:해바라기 펙틴

원천:해바라기 접시

모델:CSP820, CSP855-Y, CSP860B

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제품 세부정보

제품 태그

간략한 소개:

해바라기 펙틴은 해바라기 쟁반에서 추출한 펙틴의 일종으로, 주성분은 폴리갈락투론산이며 총 갈락투론산 함량은 약 80%입니다. 또한 소량의 D-자일로스, L-아라비노스, D-갈락토스 및 L-람노스를 함유하고 있습니다.

해바라기펙틴은 연한 갈색의 미세한 분말로 냄새가 없고 끈적거리며 미끄러운 맛이 있으며, 물의 35배 이상에 용해되어 약산성을 띠는 점성의 콜로이드 용액을 형성할 수 있습니다.

해바라기 펙틴은 식품 산업에서 중요한 첨가제 중 하나이며 겔화, 농축, 안정화 및 유화 기능을 가지고 있습니다. 그것은 잼, 부드러운 사탕, 샌드위치 케이크, 고체 음료, 요구르트 제품 등에 널리 사용됩니다. 야채 퓌레, 푸딩, 통조림 야채 등을 만드는 데에도 사용할 수 있습니다.

펙틴은 수용성 헤미셀룰로오스이기 때문에 인체 내 혈당 및 혈중 지질을 낮추는 효과가 있어 당뇨병, 비만, 고지혈증 환자를 위한 건강식품 제조에 탁월한 원료 중 하나이다. 따라서 건강제품의 개발 및 응용에도 활용될 수 있으며 시장전망이 좋습니다.

해바라기 펙틴(CSP820)의 사양:

테스트 항목	명세서
모습	연한 노란색에서 갈색까지 자유롭게 흐르는 분말
냄새/맛	중립적
pH 값(2% 용액)	2.8 ~ 3.8
에스테르화 정도	28% ~ 35%
갈락투론산	65% 이상
건조감량(105℃, 2h)	12% 이하
산불용성 회분	1% 이하
이산화황(SO2)	10mg/kg 이하
무료 메틸, 에틸 및 이소프로필 알코올	1% 이하
납(Pb)	2 mg/kg 이하
총 플레이트 수	1000 CFU/g 이하
효모와 곰팡이	100CFU/g 이하
대장균군	네거티브/g
대장균	네거티브/g
황색포도상구균	네거티브/25g
살모넬라	네거티브/25g

해바라기 펙틴(CSP855-Y)의 사양:

테스트 항목	명세서
모습	연한 노란색에서 갈색까지 자유롭게 흐르는 분말
냄새/맛	중립적
pH 값(2% 용액)	3.0 ~ 4.0
에스테르화 정도	28% ~ 35%
갈락투론산	65% 이상
건조감량(105℃, 2h)	12% 이하
산불용성 회분	1% 이하
이산화황(SO2)	10mg/kg 이하
무료 메틸, 에틸 및 이소프로필 알코올	1% 이하
납(Pb)	2 mg/kg 이하
총 플레이트 수	1000 CFU/g 이하
효모와 곰팡이	100CFU/g 이하
대장균군	네거티브/g
대장균	네거티브/g
황색포도상구균	네거티브/25g
살모넬라	네거티브/25g

해바라기 펙틴(CSP860B)의 사양:

테스트 항목	명세서
모습	연한 노란색에서 갈색까지 자유롭게 흐르는 분말
냄새/맛	중립적
pH 값(2% 용액)	4.0 ~ 5.0
에스테르화 정도	28% ~ 36%
갈락투론산	65% 이상
건조감량(105℃, 2h)	12% 이하
산불용성 회분	1% 이하
이산화황(SO2)	10mg/kg 이하
무료 메틸, 에틸 및 이소프로필 알코올	1% 이하
납(Pb)	2 mg/kg 이하
총 플레이트 수	1000 CFU/g 이하
효모와 곰팡이	100CFU/g 이하
대장균군	네거티브/g
대장균	네거티브/g
황색포도상구균	네거티브/25g
살모넬라	네거티브/25g