소르비톨 용액
간략한 소개:
소르비톨은 백색 흡습성 분말 또는 결정성 분말, 플레이크 또는 과립이며 무취입니다. 물에 용해되며(1g은 약 0.45mL의 물에 용해됨), 에탄올과 아세트산에는 약간 용해됩니다. 시원한 단맛을 가지고 있으며 단맛은 자당의 절반 정도이며 발열량은 자당과 비슷합니다. 식품 생산에 널리 사용되는 영양 감미료, 보습제, 킬레이트 제 및 안정제입니다.
소르비톨액은 고형분 69.0%~71.0%, 수분함량 31% 이하의 액상제품입니다.
소르비톨 용액 70%의 사양:
| 테스트 항목 | 명세서 |
| 모습 | 무색 투명하고 끈끈한 침전액 |
| 물 | 31% 이하 |
| pH 값(소르비톨 50% 용액) | 5.0 ~ 7.0 |
| 고체 | 69.0% ~ 71.0% |
| 소르비톨 함량(건조기준) | 71% ~ 83% |
| 설탕 감소(건조 기준) | 0.15% 이하 |
| 총 설탕 | 5.0% ~ 10.0% |
| 점화 잔류물 | 0.10% 이하 |
| 상대밀도(20℃) | 1.285g/ml ~ 1.315g/ml |
| 굴절률 | 1.4550 이상 |
| 염화물 | 10ppm 이하 |
| 황산염 | 50ppm 이하 |
| 중금속(Pb) | 1ppm 이하 |
| 니켈(Ni) | 1ppm 이하 |
| 비소(As) | 1ppm 이하 |
| 총 플레이트 수 | 100CFU/g 이하 |
| 금형 | 10CFU/g 이하 |
| 응고점 | -18°C에서 48시간 동안 결정화 없음 |
제품 특징:
1. 소르비톨은 수분 흡수 및 보습 특성이 우수하여 식품의 건조 및 노화를 방지하고 신선도, 부드러움, 색상 및 향을 유지하며 식품의 유통 기한을 연장할 수 있습니다. 아이스크림, 수산물, 샐러드, 조미료, 빵, 케이크 등
2. 소르비톨의 단맛은 자당보다 낮습니다. 저감미 캔디, 무설탕 캔디 제조의 원료입니다. 당뇨병, 간 질환, 담낭염, 비만 환자의 감미료 및 영양제로 사용할 수 있습니다. 인슐린에 의해 조절되지 않습니다. 다양한 충치방지식품과 츄잉껌도 처리할 수 있습니다.
3. 소르비톨은 알데히드기를 함유하지 않아 쉽게 산화되지 않으며 가열 시 아미노산과 메일라드 반응을 일으키지 않아 카로티노이드, 지방, 단백질의 변성을 방지하고 변비를 예방합니다.
4. 구운 제품(케이크, 비스킷, 빵, 스낵)은 베이킹 효모에 의해 발효되지 않으며 고온에서도 분해되지 않습니다. 페이스트리, 연육 및 음료의 감미료 및 보습제로 사용됩니다. 농축우유의 경우, 버터(치즈), 액젓, 잼, 설탕에 절인 과일 등에 소르비톨을 첨가하면 유통기한을 연장하고 색, 향, 맛을 유지할 수 있습니다.
5. 소르비톨은 금속 이온을 킬레이트화할 수 있습니다. 음료나 와인의 금속이온으로 인한 혼탁을 방지할 수 있습니다. 설탕과 소금의 결정화를 효과적으로 방지하고 신맛, 단맛, 쓴맛의 균형을 유지하며 음식의 향을 유지할 수 있습니다.
6. 소르비톨 액은 육류 제품에서도 점차 인기를 얻고 있습니다. 맛을 향상시키고, 풍미를 높이고, 색상을 부여하고, 제품 수분 보유력을 높이고, 육류 제품 수율을 높이고, 육류 제품의 생산 비용을 줄일 수 있습니다.
신청:
그 특성으로 인해 소르비톨은 부형제, 보습제, 연마제, 세제, 살균제, 수렴제, 접착제, 부동액, 감미료 등 일상 화학 물질의 치약, 치약, 구강 청결제의 기초로 사용할 수 있습니다. 치과 수술 후에도 수분 균형을 유지하고 페이스트를 윤활하며 색상과 맛이 좋으며 구강 조직 염증을 예방할 수 있습니다. 보습 보호 기능과 시원하고 편안하며 맛있는 달콤한 맛으로 인해 첨가량은 30%에 달합니다.
소르비톨은 화장품 스킨케어 제품, 자동차 미용제, 유화제(Span, Tween) 생산의 기초원료입니다. 수분 보유, 표면 결정화, 유화 및 분산, 필름의 미세 결정 효과와 같은 특수 특성으로 인해. 무자극 습윤제, 보습제, 유화제로 사용하여 유제와 현탁액을 안정화시켜 피부 건조를 예방할 수 있습니다. 소르비톨을 이용한 페이스크림, 로션 등의 페이스트 메이크업 및 스킨케어 제품은 끈적임이나 끈적임 없이 효과적으로 수분을 유지할 수 있으며, 필름의 탄력성을 높여 끈적임을 방지할 수 있습니다. 10% 이상의 소르비톨을 입욕제와 페이스 크림에 사용할 수 있습니다. 5-10%는 헤어 밀크와 헤어 젤에 사용할 수 있으며 2% 이상은 콜로이드에 사용할 수 있습니다. 5% 이상은 점성 제품의 탈취제와 발한 억제제로 사용될 수 있습니다. 유화제에서는 유제와 현탁액을 안정화시키는 역할을 합니다. 소르비톨 유화제는 습윤성, 유화성, 분산성 효과가 우수하고, 발포 특성이 우수하며 형상이 개선되었습니다.
소르비톨은 셀룰라아제(효소)와 유화제 생산의 원료입니다.
포장:
270kg/플라스틱 드럼 또는 고객의 특정 요구 사항에 따라.
보관 조건:
개봉하지 않은 원래 용기에 담아 실온에서 보존합니다. 햇빛, 열, 습기로부터 멀리 보관하십시오. 독성이 있거나 유해한 물질과 혼합하지 마십시오.
유통기한:
위의 조건에서 보관할 경우 12개월.
