쌀 단백질
HS코드
3504009000
포장
봉지당 20kg(순중량), 내부 봉지는 PE 비닐봉지, 외부 봉지는 종이-플라스틱 복합봉지입니다.
보관 조건
제품은 사용하기 전에 악취, 곤충 및 설치류가 없는 서늘하고 건조한 곳에 미개봉 원래 패키지에 보관해야 합니다. 이러한 조건에서는 24개월 동안 보관할 수 있습니다.
| 감각 평가 | 설명 |
| 색상 및 맛 | 회백색의 분말, 균일성과 이완성, 뭉침이나 곰팡이가 발생하지 않음, 육안으로 이물이 발생하지 않음 |
| 훌륭함 | 40 메쉬, 80 메쉬, 300 메쉬 또는 고객에 따라'요구 사항 |
| 테스트 항목 | 단위 | 사양 | 시험방법 |
| 단백질(건조 기준) | % | ≥80.0 | GB 5009.5-2016 |
| 지방(건조기준) | % | ≤8.0 | GB 5009.6-2016 |
| 수분 | % | ≤8.0 | GB 5009.3-2016 |
| 재(건조 기준) | % | ≤6.0 | GB 5009.4-2016 |
| 섬유질(건조기준) | % | ≤7.0 | GB 5009.10-2013 |
| 총 탄수화물 | % | ≤8.0 | GB 28050-2011 |
| 총 설탕 | % | ≤2.0 | GB 5009.8-2016 |
| 중금속 | ppm | ≤10.0 | BS EN ISO 17294-2 2016 모드 |
| 납(Pb) | ppm | ≤0.3 | BS EN ISO 17294-2 2016 모드 |
| 비소(As) | ppm | ≤0.3 | BS EN ISO 17294-2 2016 모드 |
| 카드뮴(Cd) | ppm | ≤0.3 | BS EN ISO 17294-2 2016 모드 |
| 수은(Hg) | ppm | ≤0.05 | BS EN ISO 17294-2 2016 모드 |
| 멜라민 | ppm | ≤0.1 | FDA LIB No.4421 수정됨 |
| 시아누르산 | ppm | ≤0.5 | FDA LIB No.4421 수정됨 |
| 조사 | --- | 부정적인 | 엔 13751:2009 |
| 벤츠(a)피렌 | ppb | ≤10 | GB 5009.265-2016 |
| PAH4 | ppb | ≤50 | GB 5009.265-2016 |
| 글루텐 알레르기 유발물질 | ppm | 20 이하 | ESQ-TP-0207 r-BioPharm ELIS |
| 콩 알레르기 항원 | ppm | 20 이하 | ESQ-TP-0203 네오젠 8410 |
| GMO(Bt63) | % | ≤0.01 | 실시간 PCR |
| 아플라톡신 B1 | ppb | ≤2.0 | DIN EN 14123.mod |
| 아플라톡신 B1+B2+G1+G2 | ppb | ≤4.0 | DIN EN 14123.mod |
| 오크라톡신 A | ppb | ≤3.0 | DIN EN 14132.mod |
| 총 접시 수 | CFU/g | ≤5000 | GB 4789.2-2016 |
| 곰팡이 및 효모 | CFU/g | ≤50 | GB 4789.15-2016 |
| 대장균군 | CFU/g | ≤30 | GB 4789.3-2016 |
| 대장균 | CFU/g | 부정적인 | GB 4789.38-2012 |
| 살모넬라 | /25g | 부정적인 | GB 4789.4-2016 |
| 황색포도상구균 | /25g | 부정적인 | GB 4789.10-2016 |
| 리스테리아 모노사이토게네스 | /25g | 부정적인 | GB 4789.30-2016 |
애플리케이션
중국 및 해외의 쌀 단백질에 대한 연구에는 주로 식품의 물리적, 화학적 기능을 향상시키는 식품 첨가물이 포함됩니다. 세정제용 천연 증점제 및 발포제; 특수 집단을 위한 고단백 영양 분말; 특정 기능을 충족하는 생리활성 펩타이드; 건강 관리를 위한 활성 성분; 가축 및 가금류 생산을 위한 단백질 사료; 녹색 및 환경 친화적인 식용 필름 등
1. 식품첨가물:
식품첨가물은 식품의 품질과 색상, 향, 맛을 향상시킬 수 있는 첨가제의 한 종류입니다. 적절한 분자 크기와 아미노산 조성은 단백질에 용해성, 거품성, 유화성 등과 같은 특정 물리적, 화학적 특성을 부여합니다. 쌀 단백질은 물에 용해되기 쉽고 소수성, 유연성 및 무질서한 상태에서 공기-액체 경계면에 집중됩니다. 발포 및 유화 특성을 나타내는 구조.
2. 단백질 영양 보충제:
쌀 단백질은 저자극성과 높은 영양 특성으로 인해 특정 집단의 영양 보충을 위해 선호되는 식물성 단백질이 되었습니다. 쌀 단백질 제제 쌀가루는 영유아의 민감한 설사에 사용할 수 있습니다. 글루텐 프리 쌀 단백질은 밀 불내증, 알레르기 또는 체강 질병이 있는 사람들에게 더 적합합니다. 쌀 단백질 농축액은 정상적인 단백질 섭취를 줄이거나 소화 기능을 향상시킬 수 있습니다. 손상되면 신체의 질소 균형 유지 능력을 더 잘 보충할 수 있습니다. 소화성 궤양, 외상 등의 치료에 도움이 될 수 있습니다.
3. 기능성 펩타이드 개발:
현대 연구에 따르면 소분자 펩타이드의 아미노산 잔기는 유리 아미노산보다 인체에서 소화 및 흡수되기 더 쉽습니다. 저분자 펩타이드 형태의 아미노산은 수송 경쟁을 피할 수 있을 뿐만 아니라 고농도 아미노산으로 인한 독성 부작용도 줄일 수 있습니다. 펩타이드 수송 시스템은 에너지 소비가 적고 쉽게 포화되지 않으므로 활성 펩타이드를 얻기 위한 가수분해 단백질 제품에 대한 연구가 인기를 얻고 있습니다.
4. 사료산업:
쌀에서 전분당을 생산하면서 생성되는 부산물인 쌀 단백질분말은 단백질 함량이 높고 에너지 전환이 빠르며 소화율이 높고 기호성이 좋으며 내병성이 우수하고 항원성이 낮으며 아미노산의 균형이 잡힌 우수한 사료원료입니다. 수산물 사료에 쌀글루텐 농축물을 첨가하면 어류의 소화 성능을 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라 배설을 조절하여 수질을 깨끗하게 유지하고 수질 오염을 제어할 수 있습니다. 쌀의 단백질 분해는 글루타민산나트륨(MSG) 대신 향미 펩타이드를 생성할 수 있어 쓴맛을 효과적으로 가리고 사료의 점도를 높이며 사료의 기호성을 향상시킬 수 있으며 미량원소와 미네랄을 킬레이트화할 수 있습니다. 동시에 안전하고 무해합니다.
