식물성 키토산

키토산의 간략한 소개:키토산은 자연계의 유일한 알칼리성 천연 다당류로서 키틴을 탈아세틸화 처리한 후 얻은 유도체로, 자연계에서 셀룰로오스 다음으로 큰 천연 고분자입니다. 주로 새우, 게 등 갑각류의 껍질에 존재하며, 균류, 조류 등 미생물의 세포벽에도 소량 존재합니다.

저희 공장은 Shii-take/Lentinus edodes 키토산 시리즈, Agaricus Bisporus Chitosan 시리즈 및 Aspergillus Niger Chitosan 시리즈를 포함하여 채식 소스에서 키토산 시리즈 제품을 생산할 수 있는 중국 유일의 공장입니다. 또한 산 용해성(기존 키토산)으로 구분됩니다. 용해도 특성에 따라 수용성(키토산염산염, 키토산올리고당) 등을 함유하고 있으며 현재 주로 유럽, 미국 등 지역으로 수출되고 있으며, 이 제품은 지난 2년 동안 비평가들의 호평을 받아 왔으며, 새우와 게 껍질에 알레르기가 있는 사람들의 요구를 대부분 충족시킵니다.

Shii-take/Lentinus edodes Chitosan의 사양을 다음과 같이 확인하시기 바랍니다.

품목	명세서
형질	회백색 또는 담황색 분말
DAC 학위	≥90%
점도	100mPa.s ~ 500mPa.s
수분	10.0% 이하
금연 건강 증진 협회	2.0% 이하
pH 값	6.5 ~ 8.5
납(Pb)	1.0ppm 이하
비소(As)	2.0ppm 이하
카드뮴(Cd)	0.5ppm 이하
수은(Hg)	0.5ppm 이하
입자 크기	요구 사항을 충족합니다.
총 플레이트 수	≤1000CFU/g
효모 및 곰팡이	100CFU/g 이하
대장균	부정적인
살모넬라	부정적인

Aspergillus Niger Chitosan의 사양은 참고용으로 다음과 같습니다.

품목	명세서
모습	백색 내지 담황색 분말
DAC 학위	≥95%
냄새와 맛	특성
점도	≥15mPa.s
건조 감량	10.0% 이하
재 함량	2.0% 이하
비소(As)	2.0ppm 이하
pH 값	7.0 ~ 8.0
입자 크기	80메쉬 체를 통과
총 플레이트 수	≤1000CFU/g
효모 및 곰팡이	100CFU/g 이하
대장균	부정적인
살모넬라	부정적인
황색포도상구균	부정적인