녹두 단백질
HS 코드
3504009000
포장
가방 당 20kg (순 무게), 내부 백은 PE 비닐 봉지이며 외부 백은 종이 플라스틱 복합 가방입니다.
저장 조건
이 제품은 냄새, 곤충 및 설치류가없는 시원한 건조한 장소에 개봉되지 않은 원본 패키지에 보관해야합니다. 이러한 조건에서 24 개월 동안 저장할 수 있습니다.
| 테스트 항목 | 사양 |
| 단백질 (n × 6.25, 무수 기준) | ≥80.0% |
| 수분 | ≤10.0% |
| 금연 건강 증진 협회 | ≤8.0% |
| 비소 (AS) | ≤0.5ppm |
| 리드 (PB) | ≤1.0ppm |
| 총 플레이트 수 | ≤10000cfu/g |
| 대장균 | ≤30cfu/g |
| 글루텐 | ＜5ppm |
| 대장균 | 부정적인 |
| 멜라민 | 부정적인 |
| 살모넬라 | 부정적인 |
| 포도상 구균 아우 레 우스 | 부정적인 |
녹두 단백질의 우수한 특성
애플리케이션
hung 녹두의 단백질 함량은 19.5-33.1%, 단백질 효율 비율은 높고 아미노산이 완료되며, 특히 라이신 함량은 비교적 풍부하여 계란 단백질 라이신 함량에 가깝습니다. 인공 알을 만드는 데 사용될 수 있으며 참조 공식을 제공 할 수도 있습니다.
우유, 구운 음식, 냉동 식품 및 수프 음식의 생산에 주로 유화 및 유화 안정성이 사용됩니다.
녹두 단백질의 좋은 거품성과 거품 안정성을 사용하면 음식이 느슨한 구조와 좋은 맛을 줄 수 있으며, 이는 크림, 케이크 및 아이스크림과 같은 폼형 제품을 가공하는 데 적합합니다.
MUNG BEAN 단백질의 용해도는 대두 단백질과 코코넛 단백질의 용해도보다 우수하며, 기능성 음료와 음료의 제조에 더 적합합니다.
5. 밀크 콩 단백질은 혈압을 낮추고 혈액 지방을 낮추고 면역 및 항암 등을 개선하는 기능을 가지고 있으며 다양한 고급 영양 건강 보충제에 사용될 수 있습니다.
