식품 등급 키토산 올리고당

간단한 설명:

제품 이름:키토산올리고당

약어:코사인

등급:식품 등급

CAS 번호:148411-57-8

분자식:(C12H24N2O9)n

용해도:수용성이 좋다

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제품 세부정보

제품 태그

간략한 소개:

키토산올리고당은 키토산을 특수한 생체효소기술을 이용하여 분해하거나, 화학적 분해 또는 마이크로웨이브 분해를 통해 얻은 저분자량 제품입니다. 중합도는 2~20이고 분자량은 3200Da 이하입니다.

키토산 올리고당은 수용성이 좋고, 생물학적 활성이 높으며, 유기체에 의해 쉽게 흡수되고 이용되는 특성을 가지고 있습니다. 이는 자연계에서 유일하게 양전하를 띤 양이온성 알칼리성 아미노올리고당이며 주로 새우와 게 껍질의 키토산에서 추출됩니다. 버섯과 Aspergillus niger를 포함한 채식 소스도 있습니다.

준비 방법:

키토산 올리고당의 제조 방법은 주로 키토산을 저분자량 키토산 올리고당으로 효과적으로 해중합할 수 있는 첨단 생물학적 효소 가수분해를 통해 이루어집니다.

키토산 올리고당의 특징:

♔ ‌저분자량‌:

키토산 올리고당은 일반적으로 3500 미만의 저분자량을 가지므로 수용성과 생리활성이 더 높습니다.

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♔좋은 수용성‌:

키토산올리고당은 물에 완전히 용해되지만 아세톤, 부탄올, 에탄올과 같은 유기용매에는 용해되지 않습니다.

♔ ‌높은 생물학적 활성‌:

키토산 올리고당은 생물학적 활성이 높고 신진 대사를 촉진하고 면역 체계를 조절하며 유해한 박테리아의 성장을 억제하고 간을 보호하는 등의 효과가 있습니다.

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♔흡수하기 쉬움‌:

키토산 올리고당은 흡수율이 최대 99%로 인체에 빠르게 흡수되어 활용될 수 있습니다.

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♔순수 천연, 무방사선, 무공해, 무첨가‌:

키토산올리고당은 생물학적 효소적 가수분해를 통해 제조되며 화학적 첨가물이 전혀 포함되어 있지 않으며 순수한 천연 특성을 가지고 있습니다.

키토산 올리고당(COS)의 사양:

테스트 항목	명세서	테스트 방법
형질	독특한 냄새가 있고 눈에 보이는 이물질이 없는 담황색 분말 고체	감각수용성
시험	90% 이상	사내
컨버터블 글루코사민	60% 이상	사내
평균 분자량	322 ~ 1610	사내
단당류 함량	2.0% 이하	사내
수분 함량	9.0% 이하	GB 5009.3-2016(방법 II)
점화 잔류물	0.9% 이하	GB 5009.4-2016
수불용성 물질	0.5% 이하	사내
pH 값(1% 수용액)	5.0 ~ 7.0	GB 5009.237-2016
포화	주장을 준수	키토산올리고당 1.5g을 취하여 물 50mL에 녹인 후 여과지로 여과하고 486nm에서 OD를 검출한다.
무기비소(As)	0.5mg/kg 이하	GB 5009.11-2024
납(Pb)	0.5mg/kg 이하	GB 5009.12-2023
수은(Hg)	0.5mg/kg 이하	GB 5009.17-2021
카드뮴(Cd)	0.5mg/kg 이하	GB 5009.15-2023
총 식민지 수	1000 CFU/g 이하	GB 4789.2-2022
대장균군	0.92 MPN/g 이하	GB 4789.3-2016
곰팡이 및 효모	50CFU/g 이하	GB 4789.15-2016
황색포도상구균	네거티브/25g	GB 4789.10-2016
살모넬라	네거티브/25g	GB 4789.4-2016