브로멜 라인

짧은 설명 :

CAS 번호 : 37189-34-7

식물 이름 :아나나스 코모스

사용 된 부분 : 파인애플 스템

원산지 : 중국

지금 문의

제품 세부 사항

제품 태그

간단한 소개 :

파인애플 효소라고도하는 Bromelain은 파인애플 주스와 껍질에서 추출한 설페이드릴 프로테아제입니다. 연한 노란색 비정질 분말, 약간 특이적인 냄새, 분자량 33000. 카제인, 헤모글로빈 및 바이의 최적 pH 값은 6.0에서 8.0 사이이며 젤라틴의 최적 pH 값은 5.0입니다. 효소 활성은 중금속에 의해 억제됩니다.

에탄올, 아세톤, 클로로포름 및 에테르에 불용성 물에 약간 용해됩니다. 그것은 기본 아미노산 (예 : 아르기닌) 또는 방향족 아미노산 (예 : 페닐알라닌, 티로신)의 카르 복실 쪽에서 펩티드 사슬을 우선적으로 가수 분해합니다. 그것은 근육 섬유를 분해 할 수 있지만 피브리노겐에 약한 영향을 미치며 맥주 정화, 의약 소화 및 항 염증에 사용될 수 있습니다.

미드 레인지 효소 활동의 사양 Bromelain :

테스트 항목	명세서	테스트 방법
모습	흰색 또는 연한 노란색 가루	기관 분체
냄새	특성	기관 분체
Bromelain 활동	≥1200GDU/g	GDU 방법
건조 손실	≤10.0%	USP39 <731>
점화에 잔류 물	≤6.0%	USP39 <281>
비소 (AS)	≤3.0mg/kg	USP39 <233> ICP-MS
리드 (PB)	≤5.0mg/kg	USP39 <233> ICP-MS
수은 (HG)	≤1.5mg/kg	USP39 <233> ICP-MS
카드뮴 (CD)	≤1.0mg/kg	USP39 <233> ICP-MS
총 플레이트 수	≤10000cfu/g	USP39 <61>
효모 및 곰팡이	≤100cfu/g	USP39 <61>
대장균	부정적인	USP39 <62>
살모넬라	부정적인	USP39 <62>
포도상 구균 아우 레 우스	부정적인	USP39 <62>

저 효소 활동의 사양 Bromelain :

테스트 항목	명세서	테스트 방법
모습	흰색 또는 연한 노란색 가루	기관 분체
냄새	특성	기관 분체
Bromelain 활동	≥600GDU/g	GDU 방법
건조 손실	≤10.0%	USP39 <731>
점화에 잔류 물	≤6.0%	USP39 <281>
비소 (AS)	≤3.0mg/kg	USP39 <233> ICP-MS
리드 (PB)	≤5.0mg/kg	USP39 <233> ICP-MS
수은 (HG)	≤1.5mg/kg	USP39 <233> ICP-MS
카드뮴 (CD)	≤1.0mg/kg	USP39 <233> ICP-MS
총 플레이트 수	≤10000cfu/g	USP39 <61>
효모 및 곰팡이	≤100cfu/g	USP39 <61>
대장균	부정적인	USP39 <62>
살모넬라	부정적인	USP39 <62>
포도상 구균 아우 레 우스	부정적인	USP39 <62>