아스코르브 산 (비타민 C)
화학 구조 공식
설명
비타민 C도~라고 불리는L- 아스코르브 산은 더 높은 영장류 및 몇몇 다른 유기체에 필수 영양소입니다. 아스코르브 산은 대부분의 살아있는 유기체에서 대사 적으로 생산되지만 인간은 가장 주목할만한 예외입니다. 가장 널리 알려진 것은 비타민 C의 부족으로 인해 괴혈병이 발생한다는 것입니다. 비타민 C의 약사는 아스 코르 베이트 이온입니다. 살아있는 유기체에서 비타민 C는 산화제의 위협으로부터 신체를 보호 할 수 있고 비타민 C는 또한 코엔자임이기 때문에 항산화 제입니다..
명세서
| 테스트 항목 | 명세서 |
| 모습 | 흰색에서 거의 흰색 결정 또는 결정질 분말 |
| 신분증 | 긍정적 인 반응 |
| 녹는 점 | 약 190℃ |
| pH 값 (2% 수용액) | 2.4 ~ 2.8 |
| pH 값 (5% 수용액) | 2.1 ~ 2.6 |
| 솔루션의 명확성 | 분명한 |
| 솔루션의 색상 | 이 이상7 |
| 구리 (CU) | 5ppm 이하 |
| 철 (FE) | 2ppm 이하 |
| 중금속 | 오후 10시 이하 |
| 수은 (HG) | 0.1ppm 이하 |
| 리드 (PB) | 2ppm 이하 |
| 비소 (AS) | 오후 3시를 넘지 않습니다 |
| 옥살산 | 0.2% 이하 |
| 불순물 e | 0.2% 이하 |
| 건조 손실 | 0.4% 이하 |
| 황산염 재 (점화의 잔류 물) | 0.1% 이하 |
| 특정 광학 회전 | +20.5°~ +21.5° |
| 잔류 용매 | 일치합니다 |
| 시험 | 99.0% ~ 100.5% |
물리적 및 화학적 특성
비타민 C는 물에 쉽게 용해되며 에탄올에 약간 용해되며 에테르, 클로로포름, 벤젠, 석유 에테르, 오일 및 지방에 불용성이 있습니다. 수용액은 산성 반응을 나타낸다. 그것은 공기 중의 데 히드로 아스 코르브 산으로 빠르게 산화 될 수 있으며, 구연산과 같은 신맛이 나는 신경 맛이 있습니다. 강력한 환원제이며 장기간의 저장 후 점차 다른 정도의 연한 노란색으로 변할 것입니다. 이 제품은 다양한 신선한 야채와 과일에 존재합니다. 이 생성물은 핵산의 합성 및 적혈구의 생산에 유리한 세포 호흡뿐만 아니라 생물학적 산화 및 환원에서 중요한 역할을한다. 또한 Fe를 줄일 수 있습니다3+ Fe2+인체에 흡수되기 쉽고 세포 생성에도 유리합니다.
기능
비타민 C는 신체에서 콜라겐 생산에 참여하고, 독소를 중화시키고, 항체의 생산을 촉진하며, 신체의 해독 기능을 향상시킵니다. 의학에서는 주로 괴혈병의 예방 또는 치료 및 치과 충치, 치은 농양, 빈혈 및 불충분 한 아스코르브 산으로 인한 성장 지연과 같은 질병에 사용됩니다. 식품 가공에서는 농축 오렌지 주스, 주스 크리스탈, 사탕, 젤리, 잼 등의 비타민 강화제로 사용됩니다.
응용 프로그램
| 1) 산화 방지제로서, 최대 복용량이 0.2g/kg 인 발효 밀가루 제품에 사용될 수있다; 또한 최대 0.04g/h의 맥주에 사용할 수 있습니다. 또한 식품 영양 강화제로 사용될 수 있습니다. |
| 2) 수용성 항산화 제 |
| 3) 화학 시약 및 크로마토 그래피 분석 시약으로 사용됩니다 |
| 4) 비타민 약물, 괴혈병을 예방하고 치료하는 데 사용되며 다양한 급성 및 만성 감염성 질병 및 purpura에 대한 보조 효과로도 사용됩니다. |
| 5) 비타민 C는 신체의 복잡한 대사 과정에 참여하고 성장을 촉진하며 질병에 대한 내성을 향상시킬 수 있습니다. 우리 나라의 규정은 샌드위치 하드 캔디를 강화하는 데 사용될 수 있으며, 복용량은 2000 ~ 6000mg/kg입니다. 높은 철제 시리얼과 생산. 식품에서 800-1000mg/kg (하루에 이런 종류의 음식 50g로 제한); 강화 유아 음식의 300-500mg/kg; 강화 된 통조림 과일의 200-400mg/kg; 강화 된 음주 액체와 우유 음료의 복용량은 120-240mg/kg입니다. 강화 과일 퓨레의 복용량은 50-100mg/kg입니다. 또한,이 제품은 강력한 감소 특성을 가지며 항산화 제로 사용될 수 있습니다. |
| 6) 비타민 C는 신체의 복잡한 대사 과정에 참여하고, 성장을 촉진하며 질병에 대한 내성을 향상시키고 가금류 계란 생산을 증가시키고 달걀 품질을 향상시킬 수 있습니다. 동물에 비타민 C가 없으면 식욕 상실, 성장 정체, 둔한 모피 및 빈혈과 같은 증상이 발생합니다. 또한,이 제품은 강력한 감소 특성을 가지며 좋은 산화 방지제입니다. |
| 7) 합성 의약 비타민 C는 천연 비타민 C와 정확히 동일합니다.이 제품은 핵산의 핵산의 합성 및 적혈구의 생산에 유리한 엽산의 변형을 촉진 할 수 있습니다. 또한 철분 이온으로의 철분을 감소시킬 수 있으며, 이온은 인체에 흡수되기 쉽고 세포 생성에도 유리합니다. 비타민 C는 신체의 콜라겐 생산에 관여합니다. 그것은 독소를 중화시키고, 항체의 생산을 촉진하며, 신체의 해독 기능을 향상시킬 수 있습니다. 의학에서는 주로 괴혈병의 예방 또는 치료에 사용되며 충치, 치은 농양, 빈혈, 성장 지연 및 불충분 한 항 흑백 산으로 인한 기타 질병에 사용됩니다. |
| 8) 비타민 약물. 신체의 산화 감소 과정에 참여하고 모세관의 취약성을 줄이며 신체의 저항을 증가시킵니다. 비타민 C 결핍, 열, 만성 낭비 질환 등의 경우 |
| 9) 비소, 철, 인 및 요오드의 측정을위한 표준 시약, 크로마토 그래피 분석 시약, 항산화 제, 마스킹 제, 감소 제 |
