알칼리성 프로테아제
간단한 소개 :
우리의 알칼리성 프로테아제는 박테리아 프로토 플라이트 돌연변이 유발에 의해 선택된 Bacillus licheniformis 2709의 깊은 발효, 추출 및 정제에 의해 생성 된 단백질 분해 효소이다. 주요 효소 성분은 Bacillus licheniformis 프로테아제입니다.
단백질 분자 펩티드 사슬을 가수 분해하여 폴리펩티드 또는 아미노산을 생성 할 수있는 세린-타입 엔도 프로테아제이며, 단백질을 분해하는 능력이 강하고 음식, 의료, 양조, 세척, 실크 및 가죽 만들기 산업에 널리 사용됩니다.
효소 가수 분해의 원리 :
특정 온도에서, pH 값 및 기질 농도에서, 알칼리성 프로테아제는 단백질을 분해하여 펩톤, 폴리펩티드 및 아미노산과 같은 물질을 생성 할 수있다.
효소 활동의 정의 :
1G 고체 효소 분말 (40 ℃ 및 pH 10.5의 조건 하에서)는 카제인을 가수 분해하여 분당 1μg 티로신을 생성하는데, 이는 1 개의 효소 활성 유닛이며, U/g 또는 U/mL로 발현된다.
제품 사양 :
| 제품 이름 | 제품 특성 | 효소 활성 범위 |
| 알칼리성 프로테아제 | 가루 | 50000 u/g ~ 1500000 u/g |
| 액체 | 100000 U/ml ~ 300000 U/ml |
알칼리성 프로테아제 200000 U/G (산업 등급)의 사양 :
| 테스트 항목 | 명세서 |
| 모습 | 연한 노란색 갈색 가루 |
| 냄새 | 독특한 발효 냄새 |
| 수분 | 8.0% 이상 |
| 효소 활성 | 200000 U/G 이상 |
| 리드 (PB) | 5.0 mg/kg 이하 |
| 총 비소 (AS) | 3.0 mg/kg 이하 |
| 살모넬라 | 부정적인 |
알칼리성 프로테아제 200000 U/G (식품 등급)의 사양 : :
| 테스트 항목 | 명세서 |
| 모습 | 밝은 갈색 가루 |
| 냄새 | 독특한 발효 냄새 |
| 효소 활성 | 200000 U/G 이상 |
| 건조 손실 | 7% 미만 |
| 입자 크기 | ≥80%는 40 메쉬 체를 통과합니다 |
| 용해도 | 물에 용해 |
| 리드 (PB) | 5.0 mg/kg 이하 |
| 금연 건강 증진 협회 | 5% 미만 |
| 비소 (AS) | 3.0 mg/kg 이하 |
| 호기성 미생물 수 | 50000 CFU/G 이하 |
| 효모 및 곰팡이 | 100 CFU/g를 넘지 않습니다 |
| 대장균 (MPN/G) | 부정적인 |
| 살모넬라 | 음성/25g |
응용 분야 :
1. 육류 단백질 가공 :
짠 맛 기본 물질의 생산, 아미노 질소 (아미노 기초) 함량은 4.5g/100g, 좋은 맛, 풍부한 맛, 쓴 맛을 초과합니다.
2. 뼈 단백질 및 콘드로이틴 가공 :
제품 여과 속도, 선명도 및 수율을 향상시키기 위해 기존 가공 방법을 대체하십시오.
3. 콜라겐 생산 :
어류, 생선 피부 또는 돼지 및 젖소의 효소 가수 분해에 적합하여 콜라겐을 생성하여 콜라겐을 생성하여 1000-3000da 분자량 콜라겐, 약간 달콤하고 비 바이터를 생성합니다.
4. 세탁 산업:
의료 장비, 세탁 세제, 세탁 분말, 세탁 비누, 강한 오염 제거, 멸균, 안전성 및 신뢰성에 적용됩니다. 세제에 프로테아제를 첨가하면 땀 얼룩과 혈액 얼룩이 더 쉬워 질 수 있습니다.
5. 사료 처리 :
사료 활용을 개선하고 비용을 줄이며 식욕을 향상시키고 동물 성장을 촉진합니다.
6. 섬유 산업 :
효소 처리 된 양모는 기존의 양모보다 더 높은 인장 강도를 가지며, 울 원사는 부드럽고 느낌이 들며, 누에를 홍수하고 실크를 정제하는 데 사용될 수 있습니다.
7. 산업 막 세정 :
막 유량을 늘리고 막 서비스 수명을 연장하십시오.
권장 복용량 :
식품 분야 :0.1 ‰ ~ 10 ‰
산업 분야 :0.1 ‰ ~ 5 ‰
지침:
※ 1. 알칼리성 프로테아제는 생물학적 활성 물질로, 중금속 이온 (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+등) 및 산화제에 의해 쉽게 억제되고 파괴됩니다. 사용 및 보관 중에 그들과의 접촉을 피하십시오.
※ 2. 민감한 피부를 가진 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 소량의 가까이 접촉하거나 흡입하면 피부, 눈 및 점막을 자극 할 수 있습니다. 효소 제품을 사용할 때는 마스크 및 고글과 같은 보호 장비를 착용하는 것이 좋습니다.
포장 사양 :
1kg/병, 1kg/백, 20kg/백, 20kg/카톤, 20kg/섬유 드럼 또는 25kg/섬유 드럼.
제품 저장 및 유적 수명 :
1. 실온에서 시원하고 건조한 환경에 저장하고, 고온, 습도 및 직사광선을 피하며, 유통 기한은 12 개월입니다.
2. 너무 길거나 바람직하지 않은 저장 조건에 저장된 경우, 효소 활성은 다양한 정도로 감소되므로 사용할 때 적절하게 사용되는 양을 늘려야합니다. 장기 보관을 위해 저온 (0 ~ 10 ℃)에 보관하는 것이 좋습니다.
