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製品

透明キサンタンガム

簡単な説明:

製品名:キサンタンガム

タイプ:透明

キサンタンガムは、炭水化物(コーンスターチなど)を主原料として、キサントモナス・カンペストリスの発酵工学によって生成される、幅広い機能を有する微生物の細胞外多糖類です。


製品詳細

製品タグ

簡単な紹介:

当社の透明なキサンタンガムは、キサントモナス カンペストリスによるスクロースと豆タンパク質の発酵によって製造される、通常の粒子サイズの粉末です。透明な溶液を有しており、食品や化粧品の安定剤、増粘剤、乳化剤としての使用に適しています。

当社の透明キサンタンガムの仕様:

試験項目 仕様
外観 クリーム色または淡黄色の自由流動性粉末
光透過率 85.0%以上
乾燥減量 15.00%以下
pH値(1%キサンタンガム溶液) 6.0~8.0
15.00%以下
せん断比 6.50以上
粘度(1%キサンタンガム、1%KCl溶液) 1200cps~1700cps
ピルビン酸 1.5%以上
全窒素 1.5%以下
重金属 20ppm以下
鉛(Pb) 2ppm以下
総プレート数 2000CFU/g以下
大腸菌群グループ マイナス/5g
酵母とカビ 500CFU/g以下
サルモネラ ネガティブ/10g
37

包装:

25kgのネットクラフト紙袋、900kgを1つのパレットに梱包します。

保管条件:

保存済み使用前に、未開封の元の容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管してください。直射日光、熱、湿気を避けて保管してください。

貯蔵寿命:

24ヶ月上記の条件下で保管した場合。


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