大豆ペプチド
簡単な紹介:
大豆ペプチドとは、大豆たんぱく質を酵素的に加水分解して得られるペプチドのことをいいます。 3~6個のアミノ酸で構成されたオリゴペプチドをベースにしており、体の窒素源を素早く補充し、体力を回復し、疲労を和らげます。大豆ペプチドは、低抗原性、コレステロール抑制、脂質代謝促進、発酵促進などの機能を持っています。食品に使用すると、たんぱく質源を素早く補給し、疲労を解消し、ビフィズス菌の増殖因子として作用します。大豆ペプチドには、少量の高分子ペプチド、遊離アミノ酸、糖類、無機塩が含まれており、相対分子量は1000未満です。大豆ペプチドのタンパク質含量は約85%で、アミノ酸組成は大豆と同じです。タンパク質。必須アミノ酸のバランスが良く、含有量が豊富です。
大豆ペプチドは、大豆タンパク質と比較して、消化吸収率が高く、エネルギー供給が早く、コレステロール低下、血圧低下、脂肪代謝促進などの生理機能を有し、豆臭みがなく、タンパク質の変性や酸が少ないなど、多くの優れた加工特性を持っています。沈殿が無い、熱しても固まらない、水に溶ける、流動性が良いなど優れた健康食品素材です。
当社の大豆ペプチドの仕様:
試験項目 | 仕様 |
色 | 白、薄黄色、または黄色 |
味と匂い | 製品特有の味と匂いがあり、臭いはありません |
不純物 | 肉眼で見ても余分な不純物はありません |
たんぱく質(N×6.25)(乾燥基準) | 90.0%以上 |
ペプチド含有量(乾燥物換算) | 80.0%以上 |
相対分子量が2000未満の割合 | 80.0%以上 |
灰(乾燥ベース) | 6.5%以下 |
水分 | 7.0%以下 |
脂肪(乾燥ベース) | 1.0%以下 |
ウレアーゼ活性の指標 | ネガティブ |
鉛(Pb) | 2.0mg/kg以下 |
総ヒ素(As) | 1.0mg/kg以下 |
水銀(Hg) | 0.3mg/kg以下 |
総プレート数 | 30000CFU/g以下 |
大腸菌群グループ | 0.92MPN/g以下 |
カビと酵母 | 50CFU/g以下 |
サルモネラ | マイナス/25g |
黄色ブドウ球菌 | マイナス/25g |
生理学的機能:
1. 低分子で吸収されやすい:
大豆ペプチドは、人体に非常に吸収されやすい低分子タンパク質です。吸収速度は通常のタンパク質の20倍、アミノ酸の3倍です。中高年者、手術後の回復期患者、腫瘍などタンパク質の消化吸収が弱い人に適しています。放射線療法や化学療法を受けている患者、胃腸機能が低下している患者など。
大豆ペプチドの分子は非常に小さいため、水に溶かすと淡黄色の透明な液体になります。一般的なプロテインパウダーは大豆たんぱくを主成分としており、大豆たんぱくは分子が大きいため、溶かした液体(懸濁液)は乳白色です。
2. 免疫力を向上させる:
大豆ペプチドにはアルギニンとグルタミン酸が含まれています。アルギニンは、人体の重要な免疫器官である胸腺の容積と健康を増加させ、免疫力を強化します。大量のウイルスが人体に侵入すると、グルタミン酸はウイルスを撃退する免疫細胞を生成します。
3. 脂肪代謝を促進して体重を減らす:
大豆ペプチドは交感神経の活性化を促進し、褐色脂肪組織の機能活性化を誘導することでエネルギー代謝を促進し、骨格筋重量を維持しながら効果的に体脂肪を減少させることができます。
特徴と利点:
♔ 組成: 100% 濃縮大豆タンパク質で、他の人工添加物は含まれません。
♔ GMO: この製品には遺伝子組み換え成分は含まれていません。
♔ グルテン: グルテンフリー
♔ BSE/TSE: この製品の製造に使用されている原材料は植物由来であるため、BSE/TSE のリスクはありません。
♔ 照射: 照射なし
♔ WADA: この製品には、世界反ドーピング機関 (WADA) の禁止リストに含まれる物質は含まれていません。
♔ ビーガンとベジタリアン: この製品はベジタリアンとビーガンに完全に適しています。
包装:
10kgの正味カートンボックスまたは顧客の要求に応じて。
保管条件:
当社の大豆ペプチドは元の未開封の包装のまま保管し、周囲の環境を乾燥した換気の良い状態に保つ必要があります。臭気のある製品と混合しないでください。また、昆虫やげっ歯類から遠ざけて保管してください。
貯蔵寿命:
上記の条件下で保管した場合、24 か月。