エンドウ豆プロテイン
当社のエンドウ豆プロテイン 80% の仕様:
| 試験項目 | 仕様 |
| 外観 | 独自の色 |
| 嗅覚測定 | 独特の臭みのない独自の味わい |
| 水分 | 10.0％以下 |
| プロテイン(乾燥ベース) | 80.0％以上 |
| 灰(乾燥ベース) | 8.0％以下 |
| 脂肪(乾燥ベース) | 3.0％以下 |
| 鉛(Pb) | 0.10mg/kg以下 |
| ヒ素(As) | 0.25mg/kg以下 |
| カドミウム(Cd) | 0.20mg/kg以下 |
| 水銀(Hg) | 0.10mg/kg以下 |
| アフラトキシン | 5.0μg/kg以下 |
| pH値 | 6.0～8.0 |
| 総プレート数 | 30000CFU/g以下 |
| カビと酵母 | 1000CFU/g以下 |
| 大腸菌群グループ | 100CFU/g以下 |
| 大腸菌 | ネガティブ |
| サルモネラ | マイナス/25g |
| 黄色ブドウ球菌 | マイナス/25g |
当社のエンドウ豆プロテイン 85% の仕様:
| 試験項目 | 仕様 |
| 外観 | 独自の色 |
| 嗅覚測定 | 独特の臭みのない独自の味わい |
| 水分 | 10.0％以下 |
| プロテイン(乾燥ベース) | 85.0%以上 |
| 灰(乾燥ベース) | 8.0％以下 |
| 脂肪(乾燥ベース) | 3.0％以下 |
| 鉛(Pb) | 0.10mg/kg以下 |
| ヒ素(As) | 0.25mg/kg以下 |
| カドミウム(Cd) | 0.20mg/kg以下 |
| 水銀(Hg) | 0.02mg/kg以下 |
| スタナム(Sn) | 250mg/kg以下 |
| アフラトキシン | 5.0μg/kg以下 |
| pH値 | 6.0～8.0 |
| 総プレート数 | 30000CFU/g以下 |
| カビと酵母 | 1000CFU/g以下 |
| 大腸菌群グループ | 100CFU/g以下 |
| 大腸菌 | ネガティブ |
| サルモネラ | マイナス/25g |
| 黄色ブドウ球菌 | マイナス/25g |
エンドウ豆タンパク質の応用:
1) 乳製品、健康飲料
機能性飲料
牛乳、ヨーグルト
アイスクリーム、キャンディー、チョコレート、コーヒー
スポーツドリンク、プロテインドリンク
インスタントドリンク、フルーツドリンク
2) コーンスナック食品
ベーカリー食品、ビスケット
パスタ、麺類
3) 健康食品・栄養食品
食事療法食
スポーツ食品
自然食品成分
特徴と利点:
♔ 組成: 100% 濃縮エンドウ豆タンパク質で、他の人工添加物は含まれません。
♔ GMO: この製品には遺伝子組み換え成分は含まれていません。
♔ アレルゲン: アレルゲンはありません
♔ グルテン: グルテンフリー
♔ BSE/TSE: この製品の製造に使用されている原材料は植物由来であるため、BSE/TSE のリスクはありません。
♔ 照射: 照射なし
♔ WADA: この製品には、世界反ドーピング機関 (WADA) の禁止リストに含まれる物質は含まれていません。
♔ ビーガンとベジタリアン: この製品はベジタリアンとビーガンに完全に適しています。
包装:
食品グレードのPE袋で裏打ちされた20kgの紙プラスチック複合袋、1つのパレットに500kg梱包されます。
保管条件:
製品は元の未開封の包装のまま保管し、周囲の環境を乾燥した換気の良い状態に保つ必要があります。臭気のある製品と混合しないでください。また、昆虫やげっ歯類から遠ざけて保管してください。
貯蔵寿命：
24ヶ月上記の条件下で保管した場合。
