フルクトリゴ糖
簡単な紹介：
フルクトース - オリゴ糖は、スクロースから原料として作られており、最新のバイオエンジニアリング技術フルクトシルトランスフェラーゼを通じて形質転換および洗練されています。
Frucooligosaccharideは、正確な健康機能と優れた食品成分の二重特性を持っています。その低熱値、car虫、ビフィドバクテリアの増殖の促進、血糖の低下、血清脂質の改善、微量元素やその他の優れた生理学的機能の吸収の促進により。
近年、多くのオリゴ糖食品の中で、フルクト - オリゴ糖は、国際的な栄養学者によって「優れた消化不能を備えた水溶性の食物繊維」として認識されており、それは両方向の人体の微小生態学的バランスを調節することができます。
フルクリゴ糖（FOS）の仕様：
| テスト項目 | 仕様 |
| 外観 | 白い粉 |
| 総フルクトリゴ糖（無水ベースで） | 95.0％以上 |
| グルコース+フルクトース+砂糖（無水ベース） | 5.0％以下 |
| pH値 | 4.5〜7.0 |
| 水 | 5.0％以下 |
| 硫酸化灰 | 0.4％以下 |
| ヒ素（as） | 0.5 mg/kg以下 |
| リード（PB） | 0.5 mg/kg以下 |
| 総プレート数 | 1000 cfu/g以下 |
| 大腸菌 | 30 mpn/100g以下 |
| カビと酵母 | 50 mg/kg以下 |
| 病原体 | ネガティブ |
アプリケーション：
FOSは自然な活性物質です。甘さはスクロースの0.3〜0.6倍であり、スクロースの純粋な甘さを維持するだけでなく、スクロースよりもさわやかな甘さも維持しています。
これは、腸内細菌叢の調節、ビフィドバクテリアの増殖、カルシウム吸収の促進、血液脂質の調節、免疫の調節、抗育種などの健康機能を備えた新しいタイプの甘味料です。これは、抗生物質の時代、バイオマスを促進する最も潜在的な新世代添加剤として知られています。フランスではPPEと呼ばれ、乳製品、乳酸酸バクテリアの飲料、堅実な飲み物、キャンディー、ビスケット、パン、ゼリー、冷たい飲み物、その他の食べ物で使用されています。
（1）乳製品のアプリケーション：
食品中のフルクトオリゴ糖の最も広範な適用は、乳製品に含まれています。発酵乳製品にフルクトオリゴ糖を追加すると、生成物のビフィドバクテリアなどのプロバイオティクスの栄養源を提供し、生体プロバイオティクスの数と効果を高め、貯蔵寿命を延長します。フルクトオリゴ糖を非発酵乳製品（生乳、牛乳粉末など）に追加すると、栄養を補う際に怒りや便秘になりやすい中年、高齢者、子供の問題も解決できます。フルクト - オリゴ糖は酸性条件下でショ糖よりも安定しており、ビフィドバクテリアを増殖させる可能性があるため、ヨーグルトや乳酸酸細菌の飲料などの酸性食品では酸性食品に広く使用されています。
（2）シリアルフードへの適用：
穀物製品にフルクトリゴ糖を追加すると、製品の品質が向上し、製品の貯蔵寿命が拡大する可能性があります。たとえば、フルクトリゴ糖を焼き菓子に追加すると、製品の色が改善され、鮮明さが改善され、パフが促進されます。
砂糖源としてスクロースを使用すると、手術が適切に行われない場合、製品の色は簡単に暗くなりますが、フルクトリゴ糖の着色効果はスクロースの色よりも優れています。フルクトリゴ糖のメイラード反応は、焼き菓子に良い風味と魅力的な色を与えるために使用されます。さらに、適切な量のフルクリゴ糖をパンに追加すると、保湿効果が生じ、澱粉の老化を遅らせ、食物が硬化しないようにし、柔らかくておいしいものになり、貯蔵寿命が長くなります。
（3）キャンディーと飲み物のアプリケーション：
ユニークな低糖、低カロリー、消化不能な機能的甘味料として、フルクトオリゴ糖を甘い食品や飲み物に追加して、製品の味を改善し、食品カロリー値を減らすことができます。実際、フルクト - オリゴ糖は、ある程度の甘さを維持するだけでなく、歯科虫類を防ぎ、子供に特に適している、キャンディ、ゼリー、チョコレートなどのさまざまなお菓子の生産において、スクロースの一部を置き換えることができます。フルクトオリゴ糖をフルーツ風味の飲み物やティードリンクに追加すると、製品の味が柔らかくされています。
（4）ワインへのアプリケーション：
ワイン製品にフルクトリゴ糖を追加すると、ワインに溶解した物質の沈殿を防ぎ、透明度を向上させ、ワインの風味を改善し、ワインの味をよりまろやかで爽やかにします。中国の学者は、フルクトオリゴ糖を液体に適用し、フルクトオリゴ糖および脂肪酸エステルの関連行動を研究し、38％エタノール溶液中の脂肪酸エステルの加水分解速度定数に対するフルクトオリゴ糖の効果を測定し、フルクト - オリゴ糖は脂肪分解性効果を持つ脂肪分解性効果があると結論付けました。低アルコール液における酢酸エチルと乳酸エチルの主要な香り成分に対する安定化効果。
（5）ヘルスケア製品のアプリケーション：
フルクトース - オリゴ糖は、食事性セルロースと同様の機能を持ち、血清コレステロールと血液脂質を効果的に減少させ、高血脂質によって引き起こされる高血圧や動脈硬化症などの一連の心血管疾患の改善に良い影響を及ぼします。
したがって、血圧を低下させ、血液脂質を調節する食品や健康製品にフルクトオリゴ糖を追加することは、製品の有効性を改善するだけでなく、製品の味を改善し、製品のグレードを改善することもできます。
フルクトース - オリゴ糖は、カルシウム、マグネシウム、鉄、その他のミネラルおよび微量元素の吸収を促進し、体内のB型複合ビタミンの自然な合成を促進し、脳と神経系の活性をサポートし、消化とエネルギー生産を促進します。
（6）化粧品へのアプリケーション：
FOSは化粧品に追加され、顔と皮膚を保護し、表面上の有害な細菌の成長を阻害するために使用できます。健康製品としてとられると、にきび、暗い斑点、そばかす、年齢の斑点の形成を防ぎ、肌を明るくし、口臭を改善できます。現在、Fructo-Oligosaccharidesを使用して、中国では、新鮮なNotoginseng脂肪還元頬板やそばかすを除去する美しさのソフトカプセルなどの一連の新しい健康食品が開発されています。日本の学者は、フルクリゴ糖、大豆のオリゴ糖、食物繊維、ペクチンなどを使用して、Bifisterと呼ばれる機能的なボディービルドリンクを開発しました。
パッケージ：
25 kgの紙プラスチック複合バッグまたは顧客からの特定の要件に従って。
ストレージ条件：
使用する前に、涼しく乾燥した換気のある場所にある未開封の元の容器に保存されています。日光、熱、水分から遠ざけられました。
貯蔵寿命：
上記の条件下で保管している場合は36か月。
