商品名：キサンタンガム
タイプ：透明
キサンタンガムは、炭水化物（コーンスターチなど）を主原料として、キサントモナス・カンペストリスの発酵工学によって生成される、幅広い機能をもつ微生物の細胞外多糖類です。
