アスコルビン酸（ビタミンC）
化学構造式
説明
ビタミンCも呼び出されましたL-アスコルビン酸は、より高い霊長類や他のいくつかの生物にとって不可欠な栄養素です。アスコルビン酸はほとんどの生物で代謝的に生成されますが、人間は最も顕著な例外です。最も広く知られているのは、ビタミンCの不足が壊血病を引き起こすことです。ビタミンCのファーマコフォアはアスコルビン酸イオンです。生きている生物では、ビタミンCは酸化剤の脅威から体を保護できるため、抗酸化物質であり、ビタミンCも補酵素であるため.
仕様
| テストアイテム | 仕様 |
| 外観 | 白からほぼ白い結晶または結晶粉末 |
| 識別 | 肯定的な反応 |
| 融点 | 約190℃ |
| pH値（2％水溶液） | 2.4〜2.8 |
| pH値（5％水溶液） | 2.1〜2.6 |
| ソリューションの明快さ | クリア |
| 溶液の色 | 以下7 |
| 銅（cu） | 5ppm以下 |
| 鉄（fe） | 2ppm以下 |
| 重金属 | 10ppm以下 |
| 水銀（HG） | 0.1ppm以下 |
| リード（PB） | 2ppm以下 |
| ヒ素（as） | 3ppm以下 |
| シュウ酸 | 0.2％以下 |
| 不純物e | 0.2％以下 |
| 乾燥の損失 | 0.4％以下 |
| 硫酸塩灰（点火の残留物） | 0.1％以下 |
| 特定の光学回転 | +20.5°〜+21.5° |
| 残留溶媒 | 適合 |
| アッセイ | 99.0％〜100.5％ |
物理的および化学的特性
ビタミンCは水に容易に溶け、エタノールにわずかに溶け、エーテル、クロロホルム、ベンゼン、石油エーテル、油、脂肪に不溶性です。水溶液は酸性反応を示します。空気中のデヒドロアスコルビン酸にすばやく酸化でき、クエン酸様の酸味があります。それは強力な還元剤であり、長期間の保管後に徐々に異なる程度の淡黄色に変わります。この製品は、さまざまな新鮮な野菜や果物に存在します。この製品は、生物学的酸化と還元、ならびに細胞呼吸において重要な役割を果たします。これは、核酸の合成と赤血球の産生に有益です。また、Feを減らすことができます3+ Feへ2+、これは人体に吸収されやすく、細胞の生成にも有益です。
関数
ビタミンCは、体内のコラーゲンの産生に関与し、毒素を中和し、抗体の産生を促進し、体の解毒機能を高めます。医学では、主に壊血病の予防または治療、および歯虫、歯肉膿瘍、貧血、不十分なアスコルビン酸による成長遅延などの疾患に使用されます。食品加工では、濃縮オレンジジュース、ジュースクリスタル、キャンディー、ゼリー、ジャムなどのビタミンフォーファイアとして使用されます。
アプリケーション
| 1）抗酸化物質として、最大投与量0.2g/kgの発酵粉製品で使用できます。また、最大投与量0.04g/hのビールでも使用できます。食物栄養エンハンサーとしても使用できます。 |
| 2）水溶性抗酸化物質 |
| 3）化学試薬およびクロマトグラフィー分析試薬として使用されます |
| 4）壊血病を予防および治療するために使用されるビタミン薬は、さまざまな急性および慢性感染症および紫斑病の補助効果としても使用されます |
| 5）ビタミンCは、体の複雑な代謝プロセスに関与し、成長を促進し、疾患に対する耐性を高めることができます。私の国の規制は、サンドイッチハードキャンディーを強化するために使用できます。投与量は2000〜6000mg/kgです。高鉄の穀物とその生産。食品中の800-1000mg/kg（1日あたり50gに制限）。強化された幼児食品の300-500mg/kg;強化された缶詰の果物の200-400mg/kg;強化された飲料液体と牛乳の飲料の投与量は120-240mg/kgです。強化フルーツピューレの投与量は50〜100mg/kgです。さらに、この製品には強力な還元特性があり、抗酸化物質として使用できます。 |
| 6）ビタミンCは、体の複雑な代謝プロセスに関与し、成長を促進し、疾患に対する耐性を高め、家禽の卵の生産を増加させ、卵殻の品質を向上させることができます。動物がビタミンCを欠いている場合、食欲不振、成長の停滞、鈍い毛皮、貧血などの症状が発生します。さらに、この製品には強力な還元特性があり、優れた抗酸化物質です。 |
| 7）合成薬用ビタミンCは、天然のビタミンCとまったく同じです。この生成物は、葉酸のテトラヒドロ葉酸への変換を促進することができます。これは、核酸の合成と赤血球の産生に有益です。また、鉄イオンを鉄イオンに減らすことができます。これは、人体に吸収されやすく、細胞の生成にも有益です。ビタミンCは、体内のコラーゲンの産生に関与しています。毒素を中和し、抗体の産生を促進し、体の解毒機能を高めることができます。医学では、主に壊血病の予防または治療、および虫歯、歯肉膿瘍、貧血、成長遅延、および不十分な抗血液酸によって引き起こされる他の疾患に使用されます。 |
| 8）ビタミン薬。体内の酸化削減プロセスに参加し、毛細血管の脆弱性を減らし、体の抵抗を高めます。ビタミンC欠乏、発熱、慢性浪費疾患など。 |
| 9）ヒ素、鉄、リン、ヨウ素の測定のための標準試薬、クロマトグラフィー分析試薬、抗酸化物質、マスキング剤、還元剤 |
