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Pectina di mele
Nome del prodotto:Pectina di mele
N. CAS:124843-18-1
Formula molecolare:C47H68O16
Peso Molecolare:889.05
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Pectina di agrumi modificata
- Fonte del prodotto: bucce di agrumi
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Gomma xantana trasparente
Nome del prodotto:Gomma xantana
Tipo:Trasparente
La gomma xantana è un esopolisaccaride microbico con un'ampia gamma di funzioni prodotto dall'ingegneria della fermentazione di Xanthomonas campestris con carboidrati come materia prima principale (come l'amido di mais).
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Gomma xantana
- Ccarattere:
- La gomma xantana è una polvere fluida dal giallo chiaro al bianco con un leggero odore. Solubile in acqua fredda e calda, soluzione neutra, resistente al gelo e allo scongelamento, insolubile in etanolo. Disperso ed emulsionato in acqua per diventare un colloide viscoso idrofilo stabile.
