Soluzione di sorbitolo
Breve introduzione:
Il sorbitolo è polvere igroscopica bianca o polvere cristallina, fiocco o granulo, inodore. Solubile in acqua (1g si dissolve in circa 0,45 ml di acqua), leggermente solubile in etanolo e acido acetico. Ha un gusto dolce fresco, la dolcezza è circa la metà di quella del saccarosio e il suo valore calorifico è simile a quello del saccarosio. È un dolcificante nutritivo, un agente umettante, chelante e stabilizzatore, ampiamente utilizzato nella produzione di cibo.
La soluzione di sorbitolo è un prodotto liquido con un contenuto solido del 69,0%~ 71,0%e un contenuto di umidità non superiore al 31%.
Specifiche della nostra soluzione di sorbitolo 70%:
| Veri di prova | Specifiche |
| Aspetto | Liquido di assestamento chiaro e ropicante incolore |
| Acqua | Non più del 31% |
| Valore del pH (soluzione 50% di sorbitolo) | 5.0 ~ 7.0 |
| Solidi | 69,0% ~ 71,0% |
| Contenuto di sorbitolo (su base secca) | 71% ~ 83% |
| Riduzione dello zucchero (su base secca) | Non più dello 0,15% |
| Zucchero totale | 5,0% ~ 10,0% |
| Residui sull'accensione | Non più dello 0,10% |
| Densità relativa (20 ℃) | 1.285G/ml ~ 1.315G/ml |
| Indice di rifrazione | Non inferiore a 1.4550 |
| Cloruro | Non più di 10 ppm |
| Solfato | Non più di 50 ppm |
| Metalli pesanti (come PB) | Non più di 1 ppm |
| Nichel (NI) | Non più di 1 ppm |
| Arsenico (as) | Non più di 1 ppm |
| Conteggio totale delle piastre | Non più di 100 CFU/G |
| Stampi | Non più di 10 CFU/G |
| Punto di congestione | Nessuna cristallizzazione per 48 ore a -18 ° C |
Caratteristiche del prodotto:
1. Il sorbitolo ha un buon assorbimento di umidità e proprietà idratanti, che possono impedire al cibo di asciugare e invecchiare, mantenere freschezza, morbidezza, colore e fragranza ed estendere la durata del cibo. Come gelato, prodotti acquatici, insalate, condimenti, pane, torte, ecc.
2. La dolcezza del sorbitolo è inferiore a quella del saccarosio. È la materia prima per la produzione di caramelle a bassa dolcezza e caramelle senza zucchero. Può essere usato come dolcificante e nutrienti per i pazienti con diabete, malattie epatiche, colecistite e obesità. Non controllato dall'insulina. Può anche elaborare vari alimenti anti-cari e gomma da masticare.
3. Il sorbitolo non contiene gruppi di aldeide, non è facile da ossidare, non produce reazione di maillard con aminoacidi quando riscaldati, impedisce la denaturazione di carotenoidi, grassi e proteine e previene la costipazione.
4. Nei prodotti da forno (torte, biscotti, pane, snack) non saranno fermentati mediante lievito e non sarà degradato da alta temperatura; usato come dolcificanti e creme idratanti in pasticcini, surimi e bevande; Nel latte concentrato, l'aggiunta di sorbitolo al burro (formaggio), salsa di pesce, marmellata e frutta candita può prolungare la durata della conservazione e mantenere colore, aroma e gusto.
5. Il sorbitolo può chelare ioni metallici. Può prevenire la torbidità causata da ioni metallici in bevande e vini. Può impedire efficacemente la cristallizzazione di zucchero e sale, mantenere l'equilibrio di aspro, dolce e amaro e mantenere l'aroma del cibo.
6. Il liquido di sorbitolo è gradualmente popolare nei prodotti a base di carne. Può migliorare il gusto, aumentare il sapore, impartire il colore, aumentare la ritenzione idrica del prodotto, aumentare la resa dei prodotti di carne e ridurre i costi di produzione nei prodotti a base di carne.
Applicazioni:
A causa delle sue caratteristiche, il sorbitolo può essere usato come base per dentifricio, gel dei denti e collutorio nelle sostanze chimiche quotidiane, come eccipiente, crema idratante, abrasivo, detergente, battericida, astringente, adesivo, agenti antigelli, dolcificanti. Può mantenere l'equilibrio dell'umidità, lubrificare la pasta, avere un buon colore e gusto e prevenire l'infiammazione dei tessuti orali anche dopo la chirurgia dentale. A causa della sua protezione idratante e del gusto dolce fresco, confortevole e delizioso, la quantità di addizione può raggiungere il 30%.
Il sorbitolo è la materia prima di base per la produzione di prodotti cosmetici per la cura della pelle, la bellezza delle auto ed emulsionanti (span, tween). A causa delle sue proprietà speciali come la ritenzione di umidità, la cristallizzazione di superficie, l'emulsificazione e la dispersione e l'effetto microcristallino nel film. Può essere usato come agente di bagnatura, umilificatore e emulsionante non irritanti per stabilizzare emulsioni e sospensioni per prevenire la pelle secca. Incollare prodotti per il trucco e la cura della pelle come la crema per il viso e la lozione usando il sorbitolo possono mantenere efficacemente l'umidità senza sentirsi grassi e appiccicosi e possono anche aumentare l'elasticità del film per evitare di attaccarsi. Più del 10% di sorbitolo può essere utilizzato nel liquido da bagno e nella crema per il viso; Il 5-10% può essere usato nel gel di latte e capelli e più del 2% può essere usato nel colloide; Più del 5% può essere utilizzato nel deodorante e antitraspirante nei prodotti viscosi. Nell'emulsionante, svolge il ruolo di stabilizzare l'emulsione e la sospensione. L'emulsionante di sorbitolo ha buoni effetti bagnati, emulsionanti e dispersi, migliori proprietà schiumose e una forma migliorata.
Il sorbitolo è la materia prima per la produzione di cellulasi (enzima) ed emulsionante.
Confezione:
270 kg/tamburo di plastica o secondo i requisiti specifici dei clienti.
Condizioni di stoccaggio:
Conservati in contenitori originali non aperti a temperatura ambiente; tenuto lontano dalla luce solare, dal calore e dall'umidità. Non mescolare con materiali velenosi e dannosi.
Shelf Life:
12 mesi se conservati in condizioni di cui sopra.
