Soluzione di sorbitolo
Breve introduzione:
Il sorbitolo è polvere igroscopica bianca o polvere cristallina, scaglie o granuli, inodore. Solubile in acqua (1 g si scioglie in circa 0,45 ml di acqua), leggermente solubile in etanolo e acido acetico. Ha un sapore dolce e fresco, la dolcezza è circa la metà di quella del saccarosio e il suo potere calorifico è simile a quello del saccarosio. È un dolcificante nutritivo, umettante, agente chelante e stabilizzante, ampiamente utilizzato nella produzione di alimenti.
La soluzione di sorbitolo è un prodotto liquido con un contenuto di solidi pari al 69,0%~71,0% e un contenuto di umidità non superiore al 31%.
Specifiche della nostra soluzione di sorbitolo al 70%:
| Articoli di prova | Specifiche |
| Aspetto | Liquido di decantazione incolore, limpido e filante |
| Acqua | Non più del 31% |
| Valore pH (soluzione al 50% di sorbitolo) | 5.0 ~ 7.0 |
| Solidi | 69,0% ~ 71,0% |
| Contenuto di sorbitolo (su base essiccata) | 71% ~ 83% |
| Ridurre lo zucchero (su base essiccata) | Non più dello 0,15% |
| Zucchero totale | 5,0% ~ 10,0% |
| Residuo all'accensione | Non più dello 0,10% |
| Densità relativa (20 ℃) | 1.285 g/ml ~ 1.315 g/ml |
| Indice di rifrazione | Non meno di 1.4550 |
| Cloruro | Non più di 10 ppm |
| Solfato | Non più di 50 ppm |
| Metalli pesanti (come Pb) | Non più di 1 ppm |
| Nichel(Ni) | Non più di 1 ppm |
| Arsenico (As) | Non più di 1 ppm |
| Conteggio totale delle piastre | Non più di 100 CFU/g |
| Stampi | Non più di 10 CFU/g |
| Punto di congelamento | Nessuna cristallizzazione per 48 ore a -18°C |
Caratteristiche del prodotto:
1. Il sorbitolo ha un buon assorbimento dell'umidità e proprietà idratanti, che possono prevenire la disidratazione e l'invecchiamento degli alimenti, mantenere la freschezza, la morbidezza, il colore e la fragranza e prolungare la durata di conservazione degli alimenti. Come gelati, prodotti acquatici, insalate, condimenti, pane, torte, ecc.
2. La dolcezza del sorbitolo è inferiore a quella del saccarosio. È la materia prima per la produzione di caramelle a basso contenuto di dolcezza e caramelle senza zucchero. Può essere utilizzato come dolcificante e nutriente per i pazienti con diabete, malattie del fegato, colecistite e obesità. Non controllato dall'insulina. Può anche elaborare vari alimenti anti-carie e gomme da masticare.
3. Il sorbitolo non contiene gruppi aldeidici, non è facile da ossidare, non produce la reazione di Maillard con gli aminoacidi quando riscaldato, previene la denaturazione di carotenoidi, grassi e proteine e previene la stitichezza.
4. Nei prodotti da forno (torte, biscotti, pane, snack) non verrà fermentato dal lievito da forno e non verrà degradato dalle alte temperature; utilizzato come dolcificante e idratante in dolci, surimi e bevande; nel latte concentrato, l'aggiunta di sorbitolo al burro (formaggio), salsa di pesce, marmellata e frutta candita può prolungare la durata di conservazione e mantenere colore, aroma e gusto.
5. Il sorbitolo può chelare gli ioni metallici. Può prevenire la torbidità causata dagli ioni metallici nelle bevande e nei vini. Può prevenire efficacemente la cristallizzazione di zucchero e sale, mantenere l'equilibrio tra acido, dolce e amaro e mantenere l'aroma del cibo.
6. Il sorbitolo liquido sta gradualmente diventando popolare anche nei prodotti a base di carne. Può migliorare il gusto, aumentare il sapore, conferire colore, aumentare la ritenzione idrica del prodotto, aumentare la resa dei prodotti a base di carne e ridurre i costi di produzione dei prodotti a base di carne.
Applicazioni:
Per le sue caratteristiche, il sorbitolo può essere utilizzato come base per dentifrici, gel dentifrici e collutori nei prodotti chimici quotidiani, come eccipiente, idratante, abrasivo, detergente, battericida, astringente, adesivo, antigelo, dolcificante. Può mantenere l'equilibrio dell'umidità, lubrificare la pasta, avere un buon colore e sapore e prevenire l'infiammazione dei tessuti orali anche dopo un intervento chirurgico dentale. Grazie alla sua protezione idratante e al gusto dolce fresco, confortevole e delizioso, la quantità aggiunta può raggiungere il 30%.
Il sorbitolo è la materia prima di base per la produzione di prodotti cosmetici per la cura della pelle, prodotti per la bellezza dell'auto ed emulsionanti (Span, Tween). A causa delle sue proprietà speciali come ritenzione di umidità, cristallizzazione superficiale, emulsione e dispersione ed effetto microcristallino nella pellicola. Può essere utilizzato come agente bagnante non irritante, umettante ed emulsionante per stabilizzare emulsioni e sospensioni per prevenire la secchezza della pelle. I prodotti in pasta per il trucco e la cura della pelle come creme per il viso e lozioni che utilizzano sorbitolo possono mantenere efficacemente l'umidità senza risultare unti e appiccicosi e possono anche aumentare l'elasticità della pellicola per evitare che si attacchi. Più del 10% di sorbitolo può essere utilizzato nel liquido da bagno e nella crema per il viso; Il 5-10% può essere utilizzato nel latte e nel gel per capelli e più del 2% può essere utilizzato nel colloide; più del 5% può essere utilizzato in deodoranti e antitraspiranti in prodotti viscosi. Nell'emulsionante svolge il ruolo di stabilizzare l'emulsione e la sospensione. L'emulsionante al sorbitolo ha buoni effetti bagnanti, emulsionanti e disperdenti, migliori proprietà schiumogene e forma migliorata.
Il sorbitolo è la materia prima per la produzione di cellulasi (enzima) ed emulsionante.
Confezione:
Tamburo da 270 kg/plastica o in base alle esigenze specifiche dei clienti.
Condizioni di conservazione:
Conservato nei contenitori originali non aperti a temperatura ambiente; tenuto lontano dalla luce solare, dal calore e dall'umidità. Non mescolare con materiali velenosi e nocivi.
Durata di conservazione:
12 mesi se conservato nelle condizioni sopra indicate.
