Soluzione di sorbitolo
Breve introduzione:
Il sorbitolo è polvere igroscopica bianca o polvere cristallina, scaglie o granuli, inodore.Solubile in acqua (1 g si scioglie in circa 0,45 ml di acqua), leggermente solubile in etanolo e acido acetico.Ha un sapore dolce e fresco, la dolcezza è circa la metà di quella del saccarosio e il suo potere calorifico è simile a quello del saccarosio.È un dolcificante nutritivo, umettante, agente chelante e stabilizzante, ampiamente utilizzato nella produzione di alimenti.
La soluzione di sorbitolo è un prodotto liquido con un contenuto di solidi pari al 69,0%~71,0% e un contenuto di umidità non superiore al 31%.
Specifiche della nostra soluzione di sorbitolo al 70%:
| Articoli di prova | Specifiche |
| Aspetto | Liquido di decantazione incolore, limpido e filante |
| Acqua | Non più del 31% |
| Valore pH (soluzione al 50% di sorbitolo) | 5.0 ~ 7.0 |
| Solidi | 69,0% ~ 71,0% |
| Contenuto di sorbitolo (su base essiccata) | 71% ~ 83% |
| Ridurre lo zucchero (su base essiccata) | Non più dello 0,15% |
| Zucchero totale | 5,0% ~ 10,0% |
| Residuo all'accensione | Non più dello 0,10% |
| Densità relativa (20 ℃) | 1.285 g/ml ~ 1.315 g/ml |
| Indice di rifrazione | Non meno di 1.4550 |
| Cloruro | Non più di 10 ppm |
| Solfato | Non più di 50 ppm |
| Metalli pesanti (come Pb) | Non più di 1 ppm |
| Nichel(Ni) | Non più di 1 ppm |
| Arsenico (As) | Non più di 1 ppm |
| Conteggio totale delle piastre | Non più di 100 CFU/g |
| Muffe | Non più di 10 CFU/g |
| Punto di congelamento | Nessuna cristallizzazione per 48 ore a -18°C |
Caratteristiche del prodotto:
1. Il sorbitolo ha un buon assorbimento dell'umidità e proprietà idratanti, che possono prevenire la disidratazione e l'invecchiamento degli alimenti, mantenere la freschezza, la morbidezza, il colore e la fragranza e prolungare la durata di conservazione degli alimenti.Come gelati, prodotti acquatici, insalate, condimenti, pane, torte, ecc.
2. La dolcezza del sorbitolo è inferiore a quella del saccarosio.È la materia prima per la produzione di caramelle a basso contenuto di dolcezza e caramelle senza zucchero.Può essere utilizzato come dolcificante e nutriente per i pazienti con diabete, malattie del fegato, colecistite e obesità.Non controllato dall'insulina.Può anche elaborare vari alimenti anti-carie e gomme da masticare.
3. Il sorbitolo non contiene gruppi aldeidici, non è facile da ossidare, non produce la reazione di Maillard con gli aminoacidi quando riscaldato, previene la denaturazione di carotenoidi, grassi e proteine e previene la stitichezza.
4. Nei prodotti da forno (torte, biscotti, pane, snack) non verrà fermentato dal lievito da forno e non verrà degradato dalle alte temperature;utilizzato come dolcificante e idratante in dolci, surimi e bevande;nel latte concentrato, l'aggiunta di sorbitolo al burro (formaggio), salsa di pesce, marmellata e frutta candita può prolungare la durata di conservazione e mantenere colore, aroma e gusto.
5. Il sorbitolo può chelare gli ioni metallici.Può prevenire la torbidità causata dagli ioni metallici nelle bevande e nei vini.Può prevenire efficacemente la cristallizzazione di zucchero e sale, mantenere l'equilibrio tra acido, dolce e amaro e mantenere l'aroma del cibo.
6. Il sorbitolo liquido sta gradualmente diventando popolare anche nei prodotti a base di carne.Può migliorare il gusto, aumentare il sapore, conferire colore, aumentare la ritenzione idrica del prodotto, aumentare la resa dei prodotti a base di carne e ridurre i costi di produzione dei prodotti a base di carne.
Applicazioni:
Per le sue caratteristiche, il sorbitolo può essere utilizzato come base per dentifrici, gel dentifrici e collutori nei prodotti chimici quotidiani, come eccipiente, idratante, abrasivo, detergente, battericida, astringente, adesivo, antigelo, dolcificante.Può mantenere l'equilibrio dell'umidità, lubrificare la pasta, avere un buon colore e sapore e prevenire l'infiammazione dei tessuti orali anche dopo un intervento chirurgico dentale.Grazie alla sua protezione idratante e al gusto dolce fresco, confortevole e delizioso, la quantità aggiunta può raggiungere il 30%.
Il sorbitolo è la materia prima di base per la produzione di prodotti cosmetici per la cura della pelle, prodotti per la bellezza dell'auto ed emulsionanti (Span, Tween).A causa delle sue proprietà speciali come ritenzione di umidità, cristallizzazione superficiale, emulsione e dispersione ed effetto microcristallino nella pellicola.Può essere utilizzato come agente bagnante non irritante, umettante ed emulsionante per stabilizzare emulsioni e sospensioni per prevenire la secchezza della pelle.I prodotti in pasta per il trucco e la cura della pelle come creme per il viso e lozioni che utilizzano sorbitolo possono mantenere efficacemente l'umidità senza risultare unti e appiccicosi e possono anche aumentare l'elasticità della pellicola per evitare che si attacchi.Più del 10% di sorbitolo può essere utilizzato nel liquido da bagno e nella crema per il viso;Il 5-10% può essere utilizzato nel latte e nel gel per capelli e più del 2% può essere utilizzato nel colloide;più del 5% può essere utilizzato in deodoranti e antitraspiranti in prodotti viscosi.Nell'emulsionante svolge il ruolo di stabilizzare l'emulsione e la sospensione.L'emulsionante al sorbitolo ha buoni effetti bagnanti, emulsionanti e disperdenti, migliori proprietà schiumogene e una forma migliorata.
Il sorbitolo è la materia prima per la produzione di cellulasi (enzima) ed emulsionante.
Confezione:
Tamburo da 270 kg/plastica o in base alle esigenze specifiche dei clienti.
Condizioni di archiviazione:
Conservato nei contenitori originali non aperti a temperatura ambiente;tenuto lontano dalla luce solare, dal calore e dall'umidità.Non mescolare con materiali velenosi e nocivi.
Data di scadenza:
12 mesi se conservato nelle condizioni sopra indicate.
