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Prodotti

Proteine ​​dei semi di zucca

Breve descrizione:

La nostra proteina di semi di zucca è una polvere proteica vegetale di alta qualità composta da polvere di farina di semi di zucca sgrassata naturale al 100% non OGM attraverso spappolamento, sterilizzazione, filtrazione, essiccazione all'aria e altri processi.


Dettagli del prodotto

Tag dei prodotti

Codice SA

3504009000

Confezione

Sacco composito carta-plastica da 20 kg netti con sacchetto interno in PE, confezionamento sottovuoto.

Condizioni di conservazione

Il prodotto deve essere conservato nella sua confezione originale non apertaes in un luogo fresco e asciuttoprima dell'uso, esente da odori, insetti e roditori.It può essere conservato per 24 mesiin queste condizioni.

Valutazione organolettica Descrizione
Colore e gusto Polvere verdastra o verde bottiglia, uniformità e relax, nessuna agglomerazione o muffa, nessun corpo estraneo ad occhio nudo
Finezza 300 mesh o secondo il cliente'requisiti
Articolo di prova Unità Specifica Metodo di prova
Proteine ​​(su base secca) % ≥70,0 GB5009.5-2016
Grasso (su base secca) % ≤10,0 GB5009.6-2016
Umidità % ≤8,0 GB5009.3-2016
Cenere (su base secca) % ≤7,0 GB5009.4-2016
Fibra (su base secca) % ≤8,0 GB5009.88-2014
pH 10% --- 5,5 - 7,5 GB5009.237-2016
Metalli pesanti ppm ≤10,0 Norma UNI EN ISO 17294-2 2016 mod
Piombo(Pb) ppm ≤1,0 Norma UNI EN ISO 17294-2 2016 mod
Arsenico (As) ppm ≤0,5 Norma UNI EN ISO 17294-2 2016 mod
Cadmio (Cd) ppm ≤0,5 Norma UNI EN ISO 17294-2 2016 mod
Mercurio (Hg) ppm ≤0,5 Norma UNI EN ISO 17294-2 2016 mod
Irradiazione --- Negativo En 13751:2009
Allergene del glutine ppm ≤20 ESQ-TP-0207 ELIS r-BioPharm
Allergene della soia ppm ≤10 ESQ-TP-0203 Neogen 8410
Melamina ppm ≤0,1 FDA LIB n. 4421 modificato
OGM(Bt63) % ≤0,01 PCR in tempo reale
Aflatossina B1+B2+G1+G2 ppb ≤4,0 DIN EN 14123.mod
Ocratossina A ppb ≤5,0 DIN EN 14132.mod
Conteggio totale delle piastre UFC/g ≤10000 GB4789.2-2016
Muffe e Lieviti UFC/g ≤100 GB4789.15-2016
Coliformi UFC/g ≤10 GB4789.3-2016
Escherichia coli /10g Negativo GB4789.38-2012
Salmonella /25g Negativo GB4789.4-2016
Stafilococco aureo /25g Negativo GB4789.10-2016

Efficacia

1). Migliorare le malattie cardiovascolari
Livelli elevati di colesterolo nel plasma sono la principale causa di malattie cardiache. I grassi animali alimentari possono aumentare il contenuto di colesterolo nel plasma, che è un fattore importante che porta all’arteriosclerosi e alle malattie cardiache. Le proteine ​​dei semi di zucca non contengono colesterolo e possono essere utilizzate al posto delle proteine ​​animali.
Il contenuto di arginina nelle proteine ​​in polvere di semi di zucca è sufficiente. L'integrazione delle proteine ​​dei semi di zucca può favorire la sintesi dell'ossido nitrico, dilatare i vasi sanguigni, abbassare la pressione sanguigna, migliorare l'afflusso di sangue al cuore e al cervello, migliorare l'elasticità delle pareti dei vasi sanguigni e prevenire efficacemente le malattie cardiovascolari.

2). Migliora l'immunità
Le proteine ​​dei semi di zucca possono promuovere la sintesi dell'immunoglobulina e migliorare efficacemente l'immunità umorale; può anche aumentare la proliferazione dei linfociti T e migliorare la risposta immunitaria cellulare; può anche promuovere il rilascio di vari ormoni endocrini, tra cui insulina, ormone della crescita, prolattina, ormone antidiuretico e catecolamine, ecc., per svolgere il ruolo di regolazione immunitaria.

3). Migliora la fertilità maschile
Le proteine ​​dei semi di zucca possono migliorare la motilità degli spermatozoi, migliorare la qualità dello sperma, promuovere la capacità di fecondazione degli spermatozoi e fornire energia cinetica per il movimento degli spermatozoi. L'arginina contenuta nelle proteine ​​dei semi di zucca non è coinvolta solo nella formazione degli spermatozoi, ma è anche il componente base di varie proteine ​​nucleari degli spermatozoi. Può anche dilatare i vasi sanguigni arteriosi attraverso la via dell'ossido nitrico. Su questa base la Pfizer ha sviluppato un farmaco chiamato “Viagra” per il trattamento dell'impotenza.

4). Promuovere la sintesi muscolare
A differenza delle normali proteine ​​vegetali, le proteine ​​dei semi di zucca contengono molto acido glutammico. Il glutammato è la prima sintesi di glutammina nel corpo umano. Studi sperimentali hanno dimostrato che la glutammina può aumentare il volume delle cellule muscolari, stimolare la sintesi proteica muscolare, migliorare la vitalità muscolare e far crescere i muscoli. Attualmente, le proteine ​​del siero di latte vengono spesso utilizzate come materia prima per la polvere per la costruzione muscolare sul mercato, ma le proteine ​​del siero di latte sono proteine ​​animali che non sono adatte al consumo dei vegetariani e le proteine ​​del siero di latte contengono allergeni del latte, mentre le proteine ​​dei semi di zucca sono proteine ​​vegetali. e non contiene allergeni, chi è soggetto ad allergie può mangiare in tutta tranquillità.

5). Antiossidazione
L'idrolizzato enzimatico è stato ottenuto mediante idrolisi enzimatica delle proteine ​​dei semi di zucca e il tasso di eliminazione del DPPH misurato era dell'83,47%, quindi la proteina idrolizzata dei semi di zucca aveva un effetto antiossidante.

6). Diabete
I polisaccaridi della zucca, i componenti proteici con peso molecolare superiore a 60 ku e peso molecolare inferiore a 3 ku possono migliorare significativamente i livelli di insulina nei ratti diabetici. valore e può migliorare la tolleranza al glucosio di ciascun periodo.

Proteine ​​di semi di zucca (1)

Caratteristiche d'uso

♔ Idratazione
Lungo la sua catena peptidica, le proteine ​​dei semi di zucca contengono molti gruppi polari, quindi hanno proprietà di assorbimento, ritenzione idrica e gonfiore.

♔ Emulsionante
La proteina dei semi di zucca è un tensioattivo che riduce la tensione superficiale dell'acqua e dell'olio, nonché dell'acqua e dell'aria. Emulsioni stabili facili da formare. Nella produzione di prodotti da forno, surgelati e zuppe, l'aggiunta delle proteine ​​dei semi di zucca come emulsionante può stabilizzare lo stato dei prodotti.

♔ Gelatinoso
Le proteine ​​dei semi di zucca hanno elevata viscosità, plasticità ed elasticità. Può essere utilizzato come vettore per l'acqua, nonché come vettore per aromi, zuccheri e altri complessi, che aiuta a mantenere la stabilità della forma. Ciò è estremamente vantaggioso per la lavorazione degli alimenti.

♔ Schiumoso
Sfruttare appieno la schiumosità e la stabilità delle bolle delle proteine ​​dei semi di zucca può conferire al cibo una struttura sciolta e un buon sapore. Una buona solubilità è una condizione necessaria per una buona schiumabilità e stabilità della schiuma della proteina.

Proteine ​​di semi di zucca (2)

Applicazioni

♔ Alimenti

Le proteine ​​in polvere di semi di zucca possono essere aggiunte direttamente come integratore nutrizionale ai cereali finiti come farina e farina di mais per compensare la mancanza di aminoacidi essenziali (soprattutto lisina) negli alimenti a base di cereali. Può anche essere utilizzato come additivo nei prodotti da forno per migliorare il sapore e il contenuto nutrizionale del prodotto

♔ Prodotti a base di carne

L'aggiunta di proteine ​​in polvere di semi di zucca ai prodotti a base di carne di alta qualità non solo migliora la consistenza e il sapore dei prodotti a base di carne, ma aumenta anche il contenuto proteico e rafforza le vitamine.

♔ Sostituto del pasto

Le proteine ​​dei semi di zucca possono essere miscelate con altre proteine ​​di origine vegetale per creare barrette proteiche, frullati e integratori nutrizionali per lo sport, ecc.

♔ Sanità

Le proteine ​​dei semi di zucca hanno le funzioni di migliorare le malattie cardiovascolari, migliorare l'immunità e l'antiossidazione, che possono essere aggiunte direttamente ai prodotti sanitari.


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