Proteine dei fagioli mung
Codice SA
3504009000
Confezione
20 kg per sacco (peso netto), il sacco interno è un sacchetto di plastica PE e il sacco esterno è un sacchetto composito di carta e plastica.
Condizioni di conservazione
Il prodotto prima dell'uso deve essere conservato nelle confezioni originali non aperte, in un luogo fresco e asciutto, esente da odori, insetti e roditori. Può essere conservato per 24 mesi in queste condizioni.
| Articolo di prova | Specifica |
| Proteina (N×6,25, su base anidra) | ≥80,0% |
| Umidità | ≤10,0% |
| Cenere | ≤8,0% |
| Arsenico (As) | ≤0,5 ppm |
| Piombo(Pb) | ≤1,0 ppm |
| Conteggio totale delle piastre | ≤10000UFC/g |
| Coliformi | ≤30UFC/g |
| Glutine | ＜5 ppm |
| Escherichia coli | Negativo |
| Melamina | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
| Stafilococco aureo | Negativo |
Eccellenti proprietà delle proteine dei fagioli mung
Applicazione
♔ Il contenuto proteico nel fagiolo verde è pari al 19,5-33,1%, il rapporto di efficienza proteica è elevato e gli aminoacidi sono completi, in particolare il contenuto di lisina è relativamente ricco, che è vicino al contenuto di lisina delle proteine dell'uovo. Può essere utilizzato per produrre uova artificiali e possiamo anche fornirti una formula di riferimento.
♔ La buona emulsione e la stabilità dell'emulsificazione vengono utilizzate principalmente nella produzione di latte, cibi da forno, cibi surgelati e zuppe.
♔ L'utilizzo della buona schiumosità e stabilità della schiuma delle proteine dei fagioli mung può conferire al cibo una struttura sciolta e un buon gusto, adatti alla lavorazione di prodotti di tipo schiumoso come panna, torte e gelato.
♔ La solubilità delle proteine dei fagioli mung è migliore di quella delle proteine della soia e delle proteine del cocco, quindi è più adatta alla preparazione di bevande e bevande funzionali.
5. Le proteine dei fagioli mung hanno le funzioni di abbassare la pressione sanguigna, abbassare il grasso nel sangue, migliorare l'immunità e l'anti-cancro, ecc., e possono essere utilizzate in una varietà di integratori nutrizionali di fascia alta.
