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Prodotti

Proteine ​​dei fagioli mung

Breve descrizione:

La nostra proteina di fagioli mung è una polvere di proteine ​​vegetali composta al 100% da polvere di fagioli mung non OGM mediante spappolamento, separazione, sterilizzazione, filtrazione ed essiccazione all'aria, con un contenuto proteico superiore all'80%. La proteina del fagiolo verde è composta da globulina, albumina e gliadina, di cui l'80% è globulina. Le proteine ​​dei fagioli mung sono composte da 17 tipi di aminoacidi, inclusi 7 tipi di aminoacidi essenziali, particolarmente ricchi di lisina, il primo amminoacido limitante generalmente carente in altri cereali.


Dettagli del prodotto

Tag dei prodotti

Codice SA

3504009000

Confezione

20 kg per sacco (peso netto), il sacco interno è un sacchetto di plastica PE e il sacco esterno è un sacchetto composito di carta e plastica.

Condizioni di conservazione

Il prodotto prima dell'uso deve essere conservato nelle confezioni originali non aperte, in un luogo fresco e asciutto, esente da odori, insetti e roditori. Può essere conservato per 24 mesi in queste condizioni.

Proteine ​​dei fagioli mung (1)
Articolo di prova Specifica
Proteina (N×6,25, su base anidra) ≥80,0%
Umidità ≤10,0%
Cenere ≤8,0%
Arsenico (As) ≤0,5 ppm
Piombo(Pb) ≤1,0 ppm
Conteggio totale delle piastre ≤10000UFC/g
Coliformi ≤30UFC/g
Glutine 5 ppm
Escherichia coli Negativo
Melamina Negativo
Salmonella Negativo
Stafilococco aureo Negativo

Eccellenti proprietà delle proteine ​​dei fagioli mung

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Applicazione

♔ Il contenuto proteico nel fagiolo verde è pari al 19,5-33,1%, il rapporto di efficienza proteica è elevato e gli aminoacidi sono completi, in particolare il contenuto di lisina è relativamente ricco, che è vicino al contenuto di lisina delle proteine ​​dell'uovo. Può essere utilizzato per produrre uova artificiali e possiamo anche fornirti una formula di riferimento.

 
♔ La buona emulsione e la stabilità dell'emulsificazione vengono utilizzate principalmente nella produzione di latte, cibi da forno, cibi surgelati e zuppe.

 
♔ L'utilizzo della buona schiumosità e stabilità della schiuma delle proteine ​​dei fagioli mung può conferire al cibo una struttura sciolta e un buon gusto, adatti alla lavorazione di prodotti di tipo schiumoso come panna, torte e gelato.

 
♔ La solubilità delle proteine ​​dei fagioli mung è migliore di quella delle proteine ​​della soia e delle proteine ​​del cocco, quindi è più adatta alla preparazione di bevande e bevande funzionali.
5. Le proteine ​​dei fagioli mung hanno le funzioni di abbassare la pressione sanguigna, abbassare il grasso nel sangue, migliorare l'immunità e l'anti-cancro, ecc. E possono essere utilizzate in una varietà di integratori nutrizionali di fascia alta.


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