Lisozima
Breve introduzione:
Il lisozima è una glicoside idrolasi, che consiste di 18 tipi di 129 residui di aminoacidi e ha 4 legami SS. È un'idrolasi che agisce specificamente sulla parete cellulare dei microrganismi, nota anche come enzima litico della parete cellulare. Il lisozima si trova comunemente in vari tessuti e secrezioni di esseri umani e animali, nonché in alcune piante e microrganismi. Può dissolvere la parete cellulare dei batteri Gram-positivi e ha un forte effetto letale su di essi. È ampiamente utilizzato nella conservazione degli alimenti (in particolare formaggio, produzione di sake), in medicina (compresse, capsule, colliri, gocce per la gola) e in altre ricerche scientifiche.
Specifiche del nostro lisozima 20.000FIP U/mg:
| Articoli di prova | Specifiche |
| Fonte | Albume d'uovo di gallina |
| Aspetto | Polvere bianca |
| Umidità | Non più del 6,0% |
| Valore del pH | 3.0 ~ 7.0 |
| Cloro | Meno del 4,5% |
| Attività dell'enzima | Non meno di 20.000 FIP U/mg |
| Solubilità | Non più del 99% |
| Metalli pesanti | Meno di 10 ppm |
| Piombo(Pb) | Meno di 5,0 ppm |
| Arsenico (As) | Meno di 1,0 ppm |
| Mercurio (Hg) | Meno di 1,0 ppm |
| Conteggio totale delle piastre | Non più di 1.000 CFU/g |
| Muffe e lieviti | Meno di 10UFC/g |
| Escherichia coli | Non più di 3MPN/g |
| Salmonella | Negativo/25g |
| Stafilococco aureo | Negativo/g |
Le applicazioni del nostro lisozima:
1. Applicazione in medicina:
Viene utilizzato principalmente per una varietà di infiammazioni delle mucose in ORL, come sinusite, rinite cronica, faringite acuta e cronica, lichen planus, ulcere orali, otite media essudativa e dermatologia come herpes zoster, verruche piane, varicella, ecc. utilizzato anche per la tracheite asmatica, la colite ulcerosa, la parotite, ecc. Questo prodotto funziona meglio con i farmaci antibatterici.
2. Applicazioni nella biotecnologia:
Il lisozima ha la funzione di distruggere la struttura della parete cellulare batterica. Trattando i batteri G+ con il lisozima è possibile ottenere protoplasti dopo aver distrutto la parete cellulare, quindi è ampiamente utilizzato nella biotecnologia. E diventare uno strumento enzimatico essenziale per le operazioni di fusione cellulare nell'ingegneria genetica e nell'ingegneria cellulare.
3. Applicazione in prodotti acquatici e prodotti a base di carne:
In considerazione delle caratteristiche non tossiche e innocue del lisozima e della decomposizione della parete cellulare G+, può essere ben applicato a prodotti acquatici e prodotti a base di carne e può essere utilizzato per prodotti acquatici e carne con la premessa di garantire che l'originale i nutrienti del cibo non vengono persi. I prodotti svolgono il ruolo di conservazione e antisepsi; l'applicazione combinata di lisozima con cloruro di sodio e nitrito può prolungare la durata di conservazione dei prodotti a base di carne e il suo effetto antisettico è migliore rispetto a quando usato da solo; il test utilizza lo 0,05% di lisozima in combinazione con polifosfato di acido fitico, glicina, ecc., poiché un conservante può prolungare il periodo di conservazione dei prodotti ittici e acquatici.
4. Applicazione in prodotti acquatici e prodotti a base di carne:
In considerazione delle caratteristiche non tossiche e innocue del lisozima e della decomposizione della parete cellulare G+, può essere ben applicato a prodotti acquatici e prodotti a base di carne e può essere utilizzato per prodotti acquatici e carne con la premessa di garantire che l'originale i nutrienti del cibo non vengono persi. I prodotti svolgono il ruolo di conservazione e antisepsi; l'applicazione combinata di lisozima con cloruro di sodio e nitrito può prolungare la durata di conservazione dei prodotti a base di carne e il suo effetto antisettico è migliore rispetto a quando usato da solo; il test utilizza lo 0,05% di lisozima in combinazione con polifosfato di acido fitico, glicina, ecc., poiché un conservante può prolungare il periodo di conservazione dei prodotti ittici e acquatici.
5. Applicazione in altri alimenti:
La torta alla crema è uno degli alimenti soggetti a deterioramento. L'aggiunta di lisozima alla pasticceria può prevenire il deterioramento causato dai microrganismi; anche l’effetto dell’applicazione del lisozima alla conservazione degli alimenti è molto evidente. Allo stesso tempo, poiché il lisozima non è tossico, è innocuo e ha effetti sanitari, ha un'azione anti-infezione e una maggiore efficacia antibiotica e promuove la coagulazione del sangue, l'emostasi e la rigenerazione dei tessuti. Ora alcune persone cercano di potenziare gli effetti sanitari del cibo come additivo negli alimenti.
Confezione:
Fusto in fibra netta da 20 kg o fusto in fibra netta da 50 kg.
Condizioni di conservazione:
Conservare in un luogo lontano dall'umidità (RH inferiore a 60), mantenere la temperatura inferiore a 25°C.
Durata di conservazione:
24 mesi se conservato nelle condizioni sopra indicate.
