Inulina
Breve introduzione:
L'inulina è un polisaccaride di riserva nelle piante, principalmente derivato dalle piante e sono state trovate oltre 36.000 specie. Tra cui 11 famiglie come Asteraceae, Campanulaceae e Gentianaceae in piante dicotiledoni e Liliaceae e Gramineae in piante monocotiledoni. Ad esempio, l'inulina è ricca di carciofo di Gerusalemme, cicoria tuber, geranium (darley chrysanthemum) radice e radice di cardo, tra cui il carciofo di Gerusalemme ha il più alto contenuto di inulina.
La molecola di inulina è composta da circa 31 residui di piranoside di inulina β-D-fruttofuranosio e 1 ~ 2 e i residui di fruttosio possono essere collegati da β-2,1-bonds. È un polisaccaride lineare a catena dritta collegata da d-fruttosio attraverso i legami glicosidici β (1 → 2), spesso con un residuo di glucosio alla fine, e il grado di polimerizzazione (DP) è di 2 ~ 60, è anche il grado di outhain di polimerizzazione medio di polimerizzazione piante. La formula molecolare di inulina è espressa come GFN, dove G rappresenta l'unità di glucosio terminale, F rappresenta la molecola di fruttosio e N rappresenta il numero di unità di fruttosio.
Indice sensoriale:
Aspetto:Polvere da bianco a giallastro
Odore:Inodore
Gusto:Leggero gusto dolce
Specifiche di inulina:
| Veri di prova | Specifiche | Metodi di prova |
| Inulina | ≥90,0% | FCC ⅸ |
| Fruttosio+glucosio+saccarosio | ≤10,0% | |
| Perdita sull'essiccamento | ≤4,5% | USP 39 <731> |
| Residui sull'accensione | ≤0,2% | USP 39 <281> |
| Valore del pH (10%) | 5.0 ~ 7.0 | USP 39 <791> |
| Arsenico (as) | ≤0,2 mg/kg | USP 39 <333> ICP-MS |
| Lead (PB) | ≤0,2 mg/kg | USP 39 <333> ICP-MS |
| Mercurio (HG) | ＜ 0,1 mg/kg | USP 39 <333> ICP-MS |
| Cadmio (CD) | ＜ 0,1 mg/kg | USP 39 <333> ICP-MS |
| Conteggio totale delle piastre | ≤1000cfu/g | USP 39 <61> |
| Lieviti e stampi | ≤50cfu/g | USP 39 <61> |
| Escherichia coli | Negativo | USP 39 <62> |
| Salmonella | Negativo | USP 39 <62> |
| Staphylococcus aureus | Negativo | USP 39 <62> |
Funzionalità e vantaggi:
♔ Adatto per vegetariani e vegani
♔ Adatto per prodotti senza glutine
♔ Adatto per prodotti non OGM
♔ nessun allergeni
♔ Non irradiazione
(*Il nostro inulina 90% è prodotto senza solventi chimici o ausili per la lavorazione, l'unico solvente utilizzato è l'acqua.)
Confezione:
25 kg per sacchetto di carta Kraft, 1000 kg (40 sacchi) confezionati su un pallet.
Condizioni di stoccaggio:
Conservati in contenitori originali non aperti in un luogo asciutto fresco prima dell'uso; tenuto lontano dalla luce solare diretta, dal calore e dall'umidità.
Shelf Life:
36 mesi dopo la data di produzione se conservata in condizioni sopra menzionate.
