Fruttosio per uso alimentare
Breve introduzione:
Il fruttosio cristallino è il chetoesoso più comune, presente nel miele e nella frutta e mescolato con il glucosio equivale al consumo giornaliero di saccarosio. È un nuovo tipo di zucchero funzionale completamente naturale, dal sapore dolce, estratto da vari frutti e cereali. Poiché il suo metabolismo non dipende dall’insulina, non è facile aumentare di peso a causa dell’accumulo di grasso e non presenta gli svantaggi della carie dentale.
Prestazioni del prodotto:
Il fruttosio è un cristallo bianco, inodore o una polvere cristallina con forte igroscopicità; ha un sapore dolce e la sua dolcezza è da 1,3 a 1,8 volte quella del saccarosio.
Specifiche del nostro fruttosio alimentare:
| Articoli di prova | Specifiche |
| Aspetto | Polvere cristallina bianca |
| Identificazione A: | Soddisfa i requisiti |
| Identificazione B: Spettrofotometria di assorbimento infrarosso | Soddisfa i requisiti |
| Analisi | 98,0% ~ 102,0% |
| Cloruro | Non più dello 0,018% |
| Glucosio | Non più dello 0,5% |
| Idrossimetilefurfurale | Non più dello 0,1% |
| Piombo(Pb) | Non più di 0,1 mg/kg |
| Perdita all'essiccazione | Non più dello 0,5% |
| Residuo all'accensione | Non più dello 0,5% |
| Solfato | Non più dello 0,025% |
Funzioni e applicazioni:
Come dolcificante alimentare nutrizionale, il fruttosio ha una buona igroscopicità ed è particolarmente adatto per alimenti e caramelle che richiedono idratazione per prevenire la cristallizzazione e la levigatura.
Utilizzato principalmente nella pasticceria di alta qualità, nel cioccolato e nelle bevande.
Confezione:
Borsa composita in carta-plastica da 25 chilogrammi o secondo le esigenze specifiche dei clienti.
Condizioni di conservazione:
Conservare nei contenitori originali non aperti in un luogo fresco, asciutto e ventilato prima dell'uso; tenuto lontano dalla luce solare, dal calore e dall'umidità.
Durata di conservazione:
24 mesi se conservato nelle condizioni sopra indicate.
