Il peptide di riso viene prodotto mescolando la polvere di proteine di riso con una soluzione di solfito di sodio per ottenere un impasto di proteine di riso, che viene idrolizzato enzimaticamente aggiungendo proteasi, quindi sterilizzato, filtrato, concentrato, sterilizzato e liofilizzato. Il prodotto ha elevata purezza, solubile al 100% in acqua con leggera amarezza, è un ingrediente nutrizionale vegano ideale per bevande solide e formule ad alta trasparenza.