Oligosaccaride chitosano di grado alimentare
Breve introduzione:
L'oligosaccaride di chitosano è un prodotto a basso peso molecolare ottenuto dalla degradazione del chitosano attraverso una tecnologia bio-enzimatica speciale, degradazione chimica o degradazione a microonde. Il suo grado di polimerizzazione è compreso tra 2 e 20 e il suo peso molecolare non è superiore a 3200DA.
L'oligosaccaride chitosano ha le caratteristiche della buona solubilità dell'acqua, un'elevata attività biologica e un facile assorbimento e utilizzo da parte degli organismi. È l'unico amino oligosaccaride alcalino cationico caricato positivamente in natura, derivata principalmente dal chitosano in gusci di gamberi e granchi. Ci sono anche fonti vegetariane, tra cui funghi e Aspergillus Niger.
Metodo di preparazione:
Il metodo di preparazione dell'oligosaccaride di chitosano è principalmente attraverso l'idrolisi enzimatica biologica avanzata, che può efficacemente depolimerizzare il chitosano in oligosaccaride di chitosano a basso peso molecolare.
Caratteristiche del nostro oligosaccaride chitosano:
♔ Peso molecolare basso:
L'oligosaccaride di chitosano ha un basso peso molecolare, di solito meno di 3500, il che li rende più solubili in acqua e bioattivi;
♔Buona solubilità dell'acqua:
L'oligosaccaride di chitosano è completamente solubile in acqua, ma insolubile in solventi organici come acetone, butanolo ed etanolo;
♔ Alta attività biologica:
L'oligosaccaride di chitosano ha un'elevata attività biologica, può promuovere il metabolismo, regolare il sistema immunitario, inibire la crescita di batteri dannosi, proteggere il fegato, ecc.;
♔Facile da assorbire::
L'oligosaccaride di chitosano ha un tasso di assorbimento fino al 99%, che può essere rapidamente assorbito e utilizzato dal corpo umano;
♔Puramente naturale, privo di radiazioni, prive di inquinamento e privo di additive:
L'oligosaccaride di chitosano viene preparato mediante idrolisi enzimatica biologica, non contiene additivi chimici e ha caratteristiche naturali pure.
Specifiche del nostro oligosaccaride chitosano (COS):
| Veri di prova | Specifiche | Metodi di prova |
| Caratteristiche | Solido polveroso giallo chiaro, con un odore unico e nessuna impurità straniera visibile | Organolettico |
| Saggio | Non meno del 90% | Internamente |
| Glucosamina convertibile | Non meno del 60% | Internamente |
| Peso molecolare medio | 322 ~ 1610 | Internamente |
| Contenuto di monosaccaride | Non più del 2,0% | Internamente |
| Contenuto d'acqua | Non più del 9,0% | GB 5009.3-2016 (Metodo II) |
| Residui sull'accensione | Non più dello 0,9% | GB 5009.4-2016 |
| Materia insolubile in acqua | Non più dello 0,5% | Internamente |
| Valore del pH (soluzione acquosa 1%) | 5.0 ~ 7.0 | GB 5009.237-2016 |
| Saturazione | Rispettare l'affermazione | Prendi 1,5 g di oligosaccaride di chitosano e dissolvilo in 50 ml di acqua, filtralo attraverso la carta da filtro e rileva OD a 486nm. |
| Arsenico inorganico (AS) | Non più di 0,5 mg/kg | GB 5009.11-2024 |
| Lead (PB) | Non più di 0,5 mg/kg | GB 5009.12-2023 |
| Mercurio (HG) | Non più di 0,5 mg/kg | GB 5009.17-2021 |
| Cadmio (CD) | Non più di 0,5 mg/kg | GB 5009.15-2023 |
| Numero totale di colonie | Non più di 1000 CFU/G | GB 4789.2-2022 |
| Gruppo coliforme | Non più di 0,92 mpn/g | GB 4789.3-2016 |
| Stampi e lieviti | Non più di 50 CFU/G | GB 4789.15-2016 |
| Staphylococcus aureus | Negativo/25g | GB 4789.10-2016 |
| Salmonella | Negativo/25g | GB 4789.4-2016 |
Applicazioni nel settore alimentare:
(1) cibo funzionale:L'oligosaccaride di chitosano può essere aggiunto a qualsiasi alimento funzionale;
(2) Prodotti lattiero -caseari:Come fattore di attivazione per i probiotici intestinali (come il bifidobacterium), migliora l'assorbimento di calcio e minerali;
(3) condimento:Come prodotto di conservante naturale per sostituire i conservanti chimici come il benzoato di sodio;
(4) Bevande:Applicato in bevande funzionali per perdita di peso, disintossicazione, bellezza, regolazione immunitaria, ecc.;
(5) frutta e verdura:Il rivestimento per preservare la freschezza, lo strato del film è permeabile, resistente all'acqua e ha proprietà antibatteriche e antisettiche.
Confezione:
Borsa per lamina da 0,5 kg/alluminio, sacchetto per lamina da 1 kg/alluminio, tamburo da 25 kg/fibra o secondo i requisiti specifici dei clienti.
Condizioni di stoccaggio:
Conservati in contenitori originali non aperti in un luogo asciutto fresco prima dell'uso; tenuto lontano dalla luce solare diretta, dal calore e dall'umidità.
Shelf Life:
36 mesi se memorizzati in condizioni di imballaggio e archiviazione sopra menzionate.
