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Prodotti

Oligosaccaride di chitosano di qualità alimentare

Breve descrizione:

Nome del prodotto:Oligosaccaride chitosano

Abbreviazione:COS

Grado:Grado alimentare

Numero CAS:148411-57-8

Formula molecolare:(C12H24N2O9)n

Solubilità:Ha una buona solubilità in acqua

 


Dettagli del prodotto

Tag dei prodotti

Breve introduzione:

L'oligosaccaride di chitosano è un prodotto a basso peso molecolare ottenuto dalla degradazione del chitosano mediante una speciale tecnologia bioenzimatica, degradazione chimica o degradazione a microonde. Il suo grado di polimerizzazione è compreso tra 2 e 20 e il suo peso molecolare non supera i 3200 Da.

 

L'oligosaccaride chitosano presenta le caratteristiche di buona solubilità in acqua, elevata attività biologica e facile assorbimento e utilizzo da parte degli organismi. È l'unico amminooligosaccaride alcalino cationico a carica positiva presente in natura, derivato principalmente dal chitosano presente nei gusci di gamberetti e granchi. Esistono anche fonti vegetali, tra cui funghi e Aspergillus niger.

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Metodo di preparazione:

Il metodo di preparazione dell'oligosaccaride chitosano avviene principalmente attraverso l'idrolisi enzimatica biologica avanzata, che può depolimerizzare efficacemente il chitosano in oligosaccaride chitosano a basso peso molecolare.

Caratteristiche del nostro oligosaccaride chitosano:

♔ ‌Basso peso molecolare:

L'oligosaccaride chitosano ha un basso peso molecolare, solitamente inferiore a 3500, il che lo rende più solubile in acqua e bioattivo;

Buona solubilità in acqua:

L'oligosaccaride chitosano è completamente solubile in acqua, ma insolubile in solventi organici come acetone, butanolo ed etanolo;

 

♔ ‌Alta attività biologica:

L'oligosaccaride chitosano ha un'elevata attività biologica, può favorire il metabolismo, regolare il sistema immunitario, inibire la crescita di batteri nocivi, proteggere il fegato, ecc.;

Facile da assorbire:

L'oligosaccaride chitosano ha un tasso di assorbimento fino al 99%, può essere rapidamente assorbito e utilizzato dal corpo umano;

Puramente naturale, senza radiazioni, senza inquinamento e senza additivi:

L'oligosaccaride chitosano è preparato mediante idrolisi enzimatica biologica, non contiene additivi chimici e possiede caratteristiche naturali pure.

Specifiche del nostro oligosaccaride chitosano (COS):

Elementi di prova Specifiche Metodi di prova
Caratteristiche Solido polveroso giallo chiaro, con un odore unico e senza impurità estranee visibili Organolettica
Saggio Non meno del 90% Interno
Glucosamina convertibile Non meno del 60% Interno
Peso molecolare medio 322 ~ 1610 Interno
Contenuto di monosaccaridi Non più del 2,0% Interno
Contenuto d'acqua Non più del 9,0% GB 5009.3-2016 (Metodo II)
Residuo all'accensione Non più dello 0,9% GB 5009.4-2016
Sostanza insolubile in acqua Non più dello 0,5% Interno
Valore pH (soluzione acquosa all'1%) 5.0 ~ 7.0 GB 5009.237-2016
Saturazione Rispettare la richiesta Prendere 1,5 g di oligosaccaride chitosano e scioglierli in 50 ml di acqua, filtrarli su carta da filtro e rilevare la densità ottica a 486 nm.
Arsenico inorganico (As) Non più di 0,5 mg/kg GB 5009.11-2024
Piombo (Pb) Non più di 0,5 mg/kg GB 5009.12-2023
Mercurio (Hg) Non più di 0,5 mg/kg GB 5009.17-2021
Cadmio (Cd) Non più di 0,5 mg/kg GB 5009.15-2023
Numero totale di colonie Non più di 1000 CFU/g GB 4789.2-2022
Gruppo coliformi Non più di 0,92 MPN/g GB 4789.3-2016
Muffe e lieviti Non più di 50 CFU/g GB 4789.15-2016
Stafilococco aureo Negativo/25g GB 4789.10-2016
Salmonella Negativo/25g GB 4789.4-2016

Applicazioni nell'industria alimentare:

(1) Cibo funzionale:Il chitosano oligosaccaride può essere aggiunto a qualsiasi alimento funzionale;

 

(2) Prodotti lattiero-caseari:Come fattore di attivazione dei probiotici intestinali (come i Bifidobacterium), migliora l'assorbimento di calcio e minerali;

 

(3) Condimento:Come prodotto conservante naturale per sostituire i conservanti chimici come il benzoato di sodio;

 

(4) Bevande:Applicato in bevande funzionali per la perdita di peso, la disintossicazione, la bellezza, la regolazione immunitaria, ecc.;

 

(5) Frutta e verdura:Rivestimento per preservare la freschezza, lo strato di pellicola è permeabile, resistente all'acqua e ha proprietà antibatteriche e antisettiche.

Confezione:

0,5 kg/sacco in foglio di alluminio, 1 kg/sacco in foglio di alluminio, 25 kg/fusto in fibra o in base alle specifiche esigenze dei clienti.

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Condizioni di conservazione:

Conservare nei contenitori originali non aperti in un luogo fresco e asciutto prima dell'uso; tenere lontano dalla luce solare diretta, dal calore e dall'umidità.

Durata di conservazione:

36 mesi se conservato nelle condizioni di imballaggio e conservazione sopra indicate.


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