Proteasi alcaline
Breve introduzione:
La nostra proteasi alcalina è un enzima proteolitico prodotto mediante fermentazione profonda, estrazione e purificazione di Bacillus licheniformis 2709, che è stato selezionato mediante mutagenesi del protoplasto batterico. Il suo componente enzimatico principale è la proteasi Bacillus licheniformis.
È un'endoproteasi di tipo serina in grado di idrolizzare le catene peptidiche di molecole di proteine per generare polipeptidi o aminoacidi, ha una forte capacità di decomporre le proteine ed è ampiamente utilizzato nelle industrie di cibo, birra, birra, lavaggio, seta e pelle.
Principio di idrolisi enzimatica:
A una certa temperatura, valore del pH e concentrazione del substrato, la proteasi alcalina può decomporre la proteina per generare sostanze come peptone, polipeptide e aminoacido.
Definizione di attività enzimatica:
1 g di polvere di enzima solido (in condizioni di 40 ℃ e pH 10,5) idrolizza la caseina per produrre 1 μg di tirosina al minuto, che è 1 unità di attività enzimatica, espressa come u/g o u/ml.
Specifiche del prodotto:
| Nome prodotto | Caratteristiche del prodotto | Intervallo di attività enzimatica |
| Proteasi alcaline | Polvere | 50000 U/G ~ 1500000 U/G |
| Liquido | 100000 u/ml ~ 300000 u/ml |
Specifiche della nostra proteasi alcalina 200000 U/G (grado industriale):
| Veri di prova | Specifiche |
| Aspetto | Polvere marrone giallo chiaro |
| Odore | Odore di fermentazione unico |
| Umidità | Non più dell'8,0% |
| Attività enzimatica | Non meno di 200000 U/G |
| Lead (PB) | Non più di 5,0 mg/kg |
| Arsenico totale (AS) | Non più di 3,0 mg/kg |
| Salmonella | Negativo |
Specifiche della nostra proteasi alcalina 200000 U/G (grado alimentare):
| Veri di prova | Specifiche |
| Aspetto | Polvere marrone chiaro |
| Odore | Odore di fermentazione unico |
| Attività enzimatica | Non meno di 200000 U/G |
| Perdita sull'essiccamento | Meno del 7% |
| Dimensione delle particelle | ≥80% passa attraverso 40 mesh setaccio |
| Solubilità | Solubile in acqua |
| Lead (PB) | Non più di 5,0 mg/kg |
| Cenere | Meno del 5% |
| Arsenico (as) | Non più di 3,0 mg/kg |
| Conteggio microbico aerobico | Non più di 50000 CFU/G |
| Lieviti e stampi | Non più di 100 CFU/G |
| Escherichia coli (MPN/G) | Negativo |
| Salmonella | Negativo/25g |
Aree di applicazione:
1. Elaborazione delle proteine della carne:
La produzione di materiale di base salato salato, il contenuto di azoto amminico (base anacca) supera 4,5 g/100 g, buon sapore, sapore ricco, nessuna amarezza;
2. Elaborazione delle proteine ossee e della condroitina:
Sostituire metodi di elaborazione tradizionali per migliorare la velocità, la chiarezza e la resa della filtrazione del prodotto;
3. Produzione di collagene:
Adatto per l'idrolisi enzimatica di scale di pesce, pelle di pesce o peli di mucca per produrre collagene, producendo 1000-3000DA Collagene di peso molecolare, leggermente dolce e non-bombe;
4. Industria del lavaggio:
Applicabile alle attrezzature mediche, detersivo per lavanderia, lavaggio, sapone per il bucato, forte decontaminazione, sterilizzazione, sicurezza e affidabilità. L'aggiunta di proteasi al detergente può rendere più facili da rimuovere macchie di sudore e macchie di sangue;
5. Elaborazione del feed:
Migliorare l'utilizzo dei mangimi e ridurre i costi, migliorare l'appetito e promuovere la crescita degli animali;
6. Industria tessile:
La lana trattata con enzimi ha una resistenza alla trazione più elevata rispetto alla lana convenzionale e il filo di lana si sente morbido, può anche essere usato per deglutire la seta di seta e raffinare la seta;
7. Pulizia della membrana industriale:
Aumenta la portata della membrana ed estendi la durata di servizio della membrana.
Dosaggio consigliato:
Campo alimentare:0,1 ‰ ~ 10 ‰
Campo industriale:0,1 ‰ ~ 5 ‰
Precauzioni:
※ 1. La proteasi alcalina è una sostanza biologicamente attiva, che è facilmente inibita e distrutta da ioni metallici pesanti (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ecc.) E ossidanti. Evita il contatto con loro durante l'uso e lo stoccaggio;
※ 2. Può causare reazioni allergiche nelle persone con pelle sensibile: il contatto stretto o l'inalazione di piccole quantità può irritare la pelle, gli occhi e le mucose; Quando si utilizzano prodotti enzimatici, si consiglia di indossare attrezzature protettive come maschere e occhiali.
Specifiche di imballaggio:
1 kg/bottiglia, 1 kg/borsa, 20 kg/borsa, 20 kg/cartone, 20 kg/tamburo di fibra o tamburo di fibra da 25 kg.
Archiviazione e conservazione del prodotto:
1. Conservare in un ambiente fresco e asciutto a temperatura ambiente, evitare l'alta temperatura, l'umidità e la luce solare diretta e la durata di conservazione è di 12 mesi;
2. Se conservato per troppo tempo o in condizioni di stoccaggio sfavorevoli, l'attività enzimatica verrà ridotta a vari gradi, quindi è necessario aumentare la quantità utilizzata in modo appropriato quando la usi. Si consiglia di conservarlo a bassa temperatura (0 ~ 10 ℃) per la conservazione a lungo termine.
