Solusi Sorbitol
Pengantar Singkat:
Sorbitol berbentuk bubuk higroskopis berwarna putih atau bubuk kristal, serpihan atau butiran, tidak berbau. Larut dalam air (1g larut dalam sekitar 0,45mL air), sedikit larut dalam etanol dan asam asetat. Rasanya manis sejuk, manisnya sekitar setengah dari sukrosa, dan nilai kalorinya mirip dengan sukrosa. Ini adalah pemanis bergizi, humektan, zat pengkhelat dan penstabil, banyak digunakan dalam produksi makanan.
Larutan Sorbitol adalah produk cair dengan kandungan padat 69,0%~71,0% dan kadar air tidak lebih dari 31%.
Spesifikasi Solusi Sorbitol 70% kami:
| Item Tes | Spesifikasi |
| Penampilan | Cairan pengendapan bening dan tidak berwarna |
| Air | Tidak lebih dari 31% |
| Nilai pH (larutan Sorbitol 50%) | 5.0 ~ 7.0 |
| Padat | 69,0% ~ 71,0% |
| Kandungan Sorbitol (Berbasis Kering) | 71% ~ 83% |
| Mengurangi Gula (Berbasis Kering) | Tidak lebih dari 0,15% |
| Jumlah Gula | 5,0% ~ 10,0% |
| Residu pada Pengapian | Tidak lebih dari 0,10% |
| Kepadatan Relatif (20 ℃) | 1,285g/ml ~ 1,315g/ml |
| Indeks Bias | Tidak kurang dari 1,4550 |
| Khlorida | Tidak lebih dari 10 ppm |
| sulfat | Tidak lebih dari 50 ppm |
| Logam Berat (sebagai Pb) | Tidak lebih dari 1 ppm |
| Nikel(Ni) | Tidak lebih dari 1 ppm |
| Arsenik(As) | Tidak lebih dari 1 ppm |
| Jumlah Pelat Total | Tidak lebih dari 100 CFU/g |
| Cetakan | Tidak lebih dari 10 CFU/g |
| Titik Pembekuan | Tidak ada kristalisasi selama 48 jam pada -18°C |
Fitur Produk:
1. Sorbitol memiliki sifat penyerapan air dan pelembab yang baik, yang dapat mencegah makanan mengering dan menua, menjaga kesegaran, kelembutan, warna dan wangi, serta memperpanjang umur simpan makanan. Seperti es krim, produk akuatik, salad, bumbu, roti, kue, dll.
2. Rasa manis sorbitol lebih rendah dibandingkan sukrosa. Ini adalah bahan baku untuk produksi permen dengan rasa manis rendah dan permen bebas gula. Dapat digunakan sebagai pemanis dan nutrisi bagi penderita diabetes, penyakit hati, kolesistitis, dan obesitas. Tidak dikendalikan oleh insulin. Dapat juga mengolah berbagai makanan anti karies dan permen karet.
3. Sorbitol tidak mengandung gugus aldehida, tidak mudah teroksidasi, tidak menimbulkan reaksi Maillard dengan asam amino bila dipanaskan, mencegah denaturasi karotenoid, lemak dan protein, serta mencegah sembelit.
4. Pada makanan yang dipanggang (kue, biskuit, roti, makanan ringan) tidak akan difermentasi oleh ragi kue, dan tidak akan terdegradasi oleh suhu tinggi; digunakan sebagai pemanis dan pelembab pada kue kering, surimi, dan minuman; dalam susu pekat, Penambahan sorbitol pada mentega (keju), kecap ikan, selai, dan manisan buah-buahan dapat memperpanjang umur simpan serta mempertahankan warna, aroma, dan rasa.
5. Sorbitol dapat mengkelat ion logam. Dapat mencegah kekeruhan yang disebabkan oleh ion logam pada minuman dan anggur. Secara efektif dapat mencegah kristalisasi gula dan garam, menjaga keseimbangan asam, manis dan pahit, serta menjaga aroma makanan.
6. Cairan sorbitol juga secara bertahap populer dalam produk daging. Dapat meningkatkan rasa, meningkatkan rasa, memberi warna, meningkatkan retensi air produk, meningkatkan hasil produk daging, dan mengurangi biaya produksi produk daging.
Aplikasi:
Karena karakteristiknya, sorbitol dapat digunakan sebagai bahan dasar pasta gigi, gel gigi, dan obat kumur dalam bahan kimia sehari-hari, sebagai eksipien, pelembab, abrasif, deterjen, bakterisida, astringen, perekat, bahan antibeku, pemanis. Dapat menjaga keseimbangan kelembapan, melumasi pasta, memiliki warna dan rasa yang baik, serta mencegah peradangan jaringan mulut bahkan setelah operasi gigi. Karena perlindungan pelembabnya dan rasa manisnya yang sejuk, nyaman dan nikmat, jumlah penambahannya bisa mencapai 30%.
Sorbitol merupakan bahan baku dasar produksi produk kosmetik perawatan kulit, kecantikan mobil dan pengemulsi (Span, Tween). Karena sifat khususnya seperti retensi kelembaban, kristalisasi permukaan, emulsifikasi dan dispersi, serta efek mikrokristalin dalam film. Dapat digunakan sebagai bahan pembasah yang tidak menyebabkan iritasi, humektan, dan pengemulsi untuk menstabilkan emulsi dan suspensi untuk mencegah kulit kering. Pasta riasan dan produk perawatan kulit seperti krim wajah dan lotion dengan menggunakan sorbitol dapat menjaga kelembapan secara efektif tanpa terasa berminyak dan lengket, serta dapat meningkatkan elastisitas lapisan film agar tidak lengket. Lebih dari 10% sorbitol dapat digunakan dalam cairan mandi dan krim wajah; 5-10% dapat digunakan dalam susu rambut dan gel rambut, dan lebih dari 2% dapat digunakan dalam koloid; lebih dari 5% dapat digunakan dalam deodoran dan antiperspiran dalam produk kental. Dalam pengemulsi, ia berperan menstabilkan emulsi dan suspensi. Pengemulsi sorbitol memiliki efek pembasahan, pengemulsi dan pendispersi yang baik, sifat berbusa yang lebih baik, dan bentuk yang lebih baik.
Sorbitol merupakan bahan baku produksi selulase (enzim) dan pengemulsi.
Kemasan:
270kg/drum plastik atau sesuai dengan kebutuhan spesifik dari pelanggan.
Kondisi Penyimpanan:
Diawetkan dalam wadah asli yang belum dibuka pada suhu kamar; dijauhkan dari sinar matahari, panas dan lembab. Jangan dicampur dengan bahan beracun dan berbahaya.
Umur Simpan:
12 bulan jika disimpan dalam kondisi di atas.
