Protein padi
Kode HS
3504009000
Kemasan
20kg per kantong (berat bersih), kantong bagian dalam adalah kantong plastik PE, dan kantong luar adalah kantong komposit kertas-plastik.
Kondisi penyimpanan
Produk ini harus disimpan dalam paket aslinya yang belum dibuka di tempat kering yang keren sebelum digunakan, bebas dari bau, serangga, dan hewan pengerat. Ini dapat disimpan selama 24 bulan dalam kondisi ini.
| Evaluasi organoleptik | Keterangan |
| Warna & Rasa | Bubuk putih, keseragaman dan rileks, tidak ada aglomerasi atau jamur, tidak ada masalah asing dengan mata telanjang |
| Kehalusan | 40 mesh, 80 mesh, 300 mesh atau sesuai pelanggan'persyaratan s |
| Item tes | Satuan | Spesifikasi | Metode pengujian |
| Protein (berdasarkan kering) | % | ≥80.0 | GB 5009.5-2016 |
| Lemak (berdasarkan kering) | % | ≤8.0 | GB 5009.6-2016 |
| Kelembaban | % | ≤8.0 | GB 5009.3-2016 |
| Ash (berdasarkan kering) | % | ≤6.0 | GB 5009.4-2016 |
| Serat (berdasarkan kering) | % | ≤7.0 | GB 5009.10-2013 |
| Total karbohidrat | % | ≤8.0 | GB 28050-2011 |
| Total Sugar | % | ≤2.0 | GB 5009.8-2016 |
| Logam berat | ppm | ≤10.0 | BS EN ISO 17294-2 2016 Mod |
| Lead (PB) | ppm | ≤0.3 | BS EN ISO 17294-2 2016 Mod |
| Arsenik (as) | ppm | ≤0.3 | BS EN ISO 17294-2 2016 Mod |
| Cadmium (CD) | ppm | ≤0.3 | BS EN ISO 17294-2 2016 Mod |
| Merkurius (HG) | ppm | ≤0.05 | BS EN ISO 17294-2 2016 Mod |
| Melamin | ppm | ≤0.1 | FDA LIB No.4421 Modifikasi |
| Asam sianurat | ppm | ≤0.5 | FDA LIB No.4421 Modifikasi |
| Penyinaran | --- | Negatif | EN 13751: 2009 |
| Benz (a) Pyrene | PPB | ≤10 | GB 5009.265-2016 |
| Pah4 | PPB | ≤50 | GB 5009.265-2016 |
| Gluten Allergen | ppm | ≤20 | ESQ-TP-0207 R-Biopharm Elis |
| Kedelai alergen | ppm | ≤20 | ESQ-TP-0203 Neogen 8410 |
| GMO (BT63) | % | ≤0.01 | PCR real-time |
| Aflatoxin B1 | PPB | ≤2.0 | DIN EN 14123.Mod |
| Aflatoxin B1+B2+G1+G2 | PPB | ≤4.0 | DIN EN 14123.Mod |
| Ochratoxin a | PPB | ≤3.0 | DIN EN 14132.MOD |
| Jumlah pelat total | CFU/g | ≤5000 | GB 4789.2-2016 |
| Cetakan & ragi | CFU/g | ≤50 | GB 4789.15-2016 |
| Coliforms | CFU/g | ≤30 | GB 4789.3-2016 |
| Escherichia coli | CFU/g | Negatif | GB 4789.38-2012 |
| Salmonella | /25g | Negatif | GB 4789.4-2016 |
| Staphylococcus aureus | /25g | Negatif | GB 4789.10-2016 |
| Listeria monocytogenes | /25g | Negatif | GB 4789.30-2016 |
Aplikasi
Penelitian tentang protein padi di Cina dan luar negeri terutama mencakup aditif makanan yang meningkatkan fungsi fisik dan kimia makanan; pengental alami dan agen berbusa untuk produk pembersih; bubuk nutrisi protein tinggi untuk populasi khusus; peptida bioaktif yang memenuhi fungsi tertentu; Bahan aktif untuk perawatan kesehatan; pakan protein untuk produksi ternak dan unggas; Film yang dapat dimakan hijau dan ramah lingkungan, dll.
1. Aditif Makanan:
Aditif makanan adalah kelas aditif yang dapat meningkatkan kualitas makanan dan warna, aroma dan rasa. Ukuran molekul yang tepat dan komposisi asam amino akan memberikan protein dengan sifat fisik dan kimia tertentu, seperti kelarutan, kelengkungan, emulsifikasi, dll. Protein padi lebih mudah larut dalam air dan berkonsentrasi pada antarmuka likuid udara di bawah struktur hidrofobik, fleksibel dan tidak teratur, menunjukkan sifat berbusa dan pengemulsi.
2. Suplemen Nutrisi Protein:
Karena sifat nutrisi hypoallergenic dan tinggi, protein padi telah menjadi protein tanaman yang disukai untuk suplementasi nutrisi populasi khusus. Tepung beras protein beras dapat digunakan untuk diare sensitif bayi dan anak kecil; Protein beras bebas gluten lebih cocok untuk orang dengan intoleransi gandum, alergi atau penyakit celiac; Konsentrat protein beras dapat mengurangi asupan protein normal atau meningkatkan fungsi pencernaan. Ketika rusak, ia dapat mengisi lebih baik kemampuan tubuh untuk menjaga keseimbangan nitrogen; Dan itu dapat membantu dalam pengobatan ulkus peptik, trauma, dll.
3. Pengembangan peptida fungsional:
Penelitian modern menunjukkan bahwa residu asam amino dalam peptida molekul kecil lebih mudah dicerna dan diserap oleh tubuh manusia daripada asam amino bebas. Asam amino dalam bentuk peptida molekul kecil tidak hanya dapat menghindari persaingan transportasi, tetapi juga mengurangi efek samping toksik dari konsentrasi tinggi asam amino. Sistem transportasi peptida mengkonsumsi lebih sedikit energi dan tidak mudah jenuh, membuat penelitian tentang produk protein terhidrolisis untuk mendapatkan peptida aktif yang populer.
4. Industri pakan:
Bubuk protein beras, produk sampingan dari produksi gula pati dari beras, adalah bahan baku pakan yang sangat baik dengan kandungan protein tinggi, konversi energi cepat, kecernaan tinggi, palatabilitas yang baik, resistensi penyakit yang baik, antigenisitas rendah, dan asam amino yang seimbang. Menambahkan konsentrat gluten beras dalam pakan air tidak hanya dapat meningkatkan kinerja pencernaan ikan, tetapi juga mengendalikan ekskresi, sehingga menjaga kualitas air tetap bersih dan mengendalikan polusi air. Proteolisis padi dapat menghasilkan peptida rasa alih -alih monosodium glutamat (MSG), yang secara efektif dapat menutupi kepahitan, meningkatkan viskositas pakan dan meningkatkan kelezatan pakan, dan dapat mengatur elemen dan mineral jejak. Pada saat yang sama, aman dan tidak berbahaya.
