Protein kacang hijau kami adalah bubuk protein nabati yang terbuat dari 100% bubuk kacang hijau non-transgenik melalui proses pulping, pemisahan, sterilisasi, filtrasi dan pengeringan udara, dengan kandungan protein lebih dari 80%. Protein kacang hijau terdiri dari globulin, albumin dan gliadin, 80% di antaranya adalah globulin. Protein kacang hijau terdiri dari 17 jenis asam amino, termasuk 7 jenis asam amino esensial, terutama yang kaya akan lisin, asam amino pembatas pertama yang umumnya kurang terdapat pada biji-bijian lainnya.