Apa itu Vitamin K2
Vitamin K2 adalah vitamin yang larut dalam lemak, turunan dari kelompok naphthoquinone dengan aktivitas biologis phylloquinone. Ini adalah salah satu vitamin penting yang sangat diperlukan dalam tubuh manusia, dan memainkan peran penting dalam banyak aspek kesehatan.
Asal Usul Vitamin K2
Untuk memahami vitamin K2, Anda harus memahami vitamin K terlebih dahulu. Vitamin K merupakan zat aktif yang dapat mempengaruhi sintesis protrombin dan proses pembekuan darah. Vitamin K dapat dibagi menjadi dua kategori, satu adalah vitamin yang larut dalam lemak, yaitu vitamin K1 yang diekstraksi dari tumbuhan hijau dan vitamin yang disintesis oleh bakteri usus K2, yang lainnya larut dalam air, yaitu vitamin K3 sintetis dan vitamin K4. Vitamin K yang terbentuk secara alami dibagi menjadi dua jenis berdasarkan rantai sampingnya: vitamin K1 dan vitamin K2. Diantaranya, vitamin K2 memiliki aktivitas dan nilai obat yang tinggi.
Peran Vitamin K2
(1) Anti osteoporosis. Peran vitamin K2 adalah mengaktifkan matriks osteokalsin. Di bawah pengaruh vitamin K2, matriks osteokalsin diaktifkan untuk membentuk banyak tempat pengikatan kalsium pada protein. Situs pengikatan kalsium yang diaktifkan ini dapat mengikuti tulang pengikatan kalsium. Setelah situs aktif bergabung dengan ion kalsium yang masuk ke dalam tulang, selesailah proses fisiologis pembentukan tulang, sehingga tulang manusia menjadi keras dan dapat menopang berat badan. Jika kekurangan vitamin K2, matriks osteokalsin tidak dapat diaktifkan, kalsium tidak dapat bergabung dengan osteokalsin, dan tulang tidak dapat benar-benar terbentuk sehingga kalsium akan hilang. Kalsium yang hilang masuk ke banyak organ tubuh lainnya dan disimpan di organ, yang akan menyebabkan pengapuran pada organ dan menyebabkan banyak penyakit. Oleh karena itu, vitamin K2 memiliki arti khusus untuk fiksasi kalsium pada tulang dan osteoporosis.
Uji coba terkontrol juga menemukan bahwa mengonsumsi suplemen vitamin K2 dapat memperlambat penurunan kepadatan mineral tulang yang berkaitan dengan usia. Selain itu, penelitian di Jepang juga menemukan bahwa vitamin K2 mengurangi patah tulang tulang belakang sebesar 60%, patah tulang pinggul sebesar 77%, dan patah tulang non-tulang belakang sebesar 81%.
(2) Meningkatkan kesehatan gigi. Salah satu pengatur utama kesehatan gigi adalah osteokalsin, protein penting untuk metabolisme tulang yang dapat diaktifkan oleh vitamin K2. Dentin adalah jaringan terkalsifikasi di bawah email gigi, dan osteokalsin dapat memicu mekanisme yang merangsang pertumbuhan dentin baru.
(3) Membantu melawan kanker. Vitamin K2 secara negatif dapat mengatur aktivitas tirosin kinase dan fosfatase yang berhubungan dengan karsinogenesis sel, dan mengatur faktor pengatur yang berhubungan dengan proliferasi sel, dan akhirnya mengarah pada siklus sel sel tumor untuk menghambat pertumbuhan tumor.
(4) Meningkatkan diabetes. Vitamin K2 dapat meningkatkan regulasi gen insulin, meningkatkan sel β pulau, melepaskan insulin, meningkatkan metabolisme tubuh, dan membantu pemulihan pasien diabetes.
Bagaimana Mengenalinya Jika Anda Kekurangan Vitamin K2?
Orang dapat dengan mudah memahami apakah mereka kekurangan nutrisi jenis ini dengan mengevaluasi pola makan dan gaya hidup mereka.
(1). Satu atau lebih gejala sakit punggung, nyeri punggung, kram kaki, kelelahan, dan anggota badan lemas;
(2). Pernah melukai tulang sendiri karena terbentur ringan atau terjatuh;
(3). Minum berlebihan;
(4). Tidak menstruasi lebih dari 12 bulan berturut-turut (wanita, kecuali saat hamil);
(5). Kelemahan dalam berjalan, dan kemampuan menahan beban sangat berkurang;
(6). Mengonsumsi obat hormon lebih dari 3 bulan berturut-turut;
(7). Tinggi badannya 3 cm lebih rendah dibandingkan saat ia masih muda;
(8). Merokok lebih dari 20 batang rokok sehari;
(9). Menopause sebelum usia 45 tahun (wanita);
(10). Perbedaan tekanan nadi tekanan darah meningkat. Jika perbedaan tekanan nadi melebihi 45, hal ini disertai dengan tingkat kekurangan vitamin K2 yang berbeda-beda; (perbedaan tekanan nadi mengacu pada perbedaan antara tekanan darah sistolik dan tekanan darah diastolik)
Bagaimana Mendapatkan Vitamin K2 yang Dibutuhkan Tubuh Anda?
Dalam pola makan modern, rata-rata asupan vitamin K2 sangat rendah, dan vitamin K2 banyak ditemukan pada makanan fermentasi, seperti tahu, susu, dan natto.
Kebutuhan harian vitamin K2 (45 mcg) setara dengan:
4kg daging sapi
5 liter susu
5 liter yoghurt
80g keju lunak
59g keju keras
140 gram kuning telur
Konsumsi salah satu referensi di atas, jika Anda tidak mendapatkan cukup Vitamin K2 dalam makanan Anda, Anda memerlukan suplementasi Vitamin K2.
Makanan sumber Vitamin K2 terbaik: Saat ini makanan sumber Vitamin K2 terbaik adalah natto.
Nilai-nilai berikut adalahVKandungan itamine K2 yang terkandung dalam 100 gram makanan:
| Natto | 1062 mikrogram |
| BabiSausage | 383 mikrogram |
| KerasSheese | 76 mikrogram |
| BabiCmelompat (WenganBsatu) | 75 mikrogram |
| Ayam (Lmisalnya/Ttinggi) | 60 mikrogram |
| LembutCheese | 57 mikrograms |
| TelurYoke | 32 mikrogram |
Berapa Rekomendasi Asupan Vitamin K2?
Pada bulan Januari 2001, Institute of Medicine of the Food and Nutrition Board Amerika Serikat memberikan rekomendasi asupan vitamin K2 (MK7) untuk berbagai kelompok orang:
2 mikrogram untuk bayi 0-6 bulan; 2,5 mikrogram untuk bayi 6-12 bulan; 30 mikrogram untuk balita usia 1-3 tahun; 55 mikrogram untuk anak usia 4-8 tahun; 60 mikrogram untuk anak usia 9-13 tahun mikrogram; 75 mikrogram untuk remaja usia 14-18 tahun; 120 mikrogram untuk pria di atas 19 tahun; 90 mikrogram untuk wanita di atas 19 tahun (termasuk ibu hamil dan menyusui).
Perlukah Kita Memperhatikan Konsumsi Vitamin K2?
Kebanyakan orang tidak mengalami efek samping apa pun saat mengonsumsi Vitamin K dalam jumlah harian yang disarankan, namun pasien yang menggunakan Warfarin dalam jangka waktu lama harus memperhatikan bahwa Warfarin akan menghambat fungsi Vitamin K2 dalam tubuh pasien dalam waktu lama, sehingga menyebabkan untuk mempercepat pengeroposan tulang, osteopenia, dan kalsifikasi kardiovaskular yang luas.
Waktu posting: 16 Juli-2015