Lisozim
Pengantar Singkat:
Lisozim merupakan glikosida hidrolase yang terdiri dari 18 macam 129 residu asam amino dan mempunyai 4 ikatan SS. Ini adalah hidrolase yang secara khusus bekerja pada dinding sel mikroorganisme, juga dikenal sebagai enzim litik dinding sel. Lisozim umumnya ditemukan di berbagai jaringan dan sekresi manusia dan hewan, serta di beberapa tumbuhan dan mikroorganisme. Ini dapat melarutkan dinding sel bakteri Gram positif dan memiliki efek membunuh yang kuat pada mereka. Ini banyak digunakan dalam pengawetan makanan (terutama keju, produksi sake), obat-obatan (tablet, kapsul, obat tetes mata, obat tetes tenggorokan), dan penelitian ilmiah lainnya.
Spesifikasi Lisozim 20.000FIP U/mg kami:
| Item Tes | Spesifikasi |
| Sumber | Putih Telur Ayam |
| Penampilan | Bubuk putih |
| kelembaban | Tidak lebih dari 6,0% |
| Nilai pH | 3.0 ~ 7.0 |
| Klorin | Kurang dari 4,5% |
| Aktivitas enzim | Tidak kurang dari 20,000FIP U/mg |
| Kelarutan | Tidak lebih dari 99% |
| Logam Berat | Kurang dari 10ppm |
| Timbal (Pb) | Kurang dari 5,0 ppm |
| Arsenik(As) | Kurang dari 1,0 ppm |
| Merkuri (Hg) | Kurang dari 1,0 ppm |
| Jumlah Pelat Total | Tidak lebih dari 1.000CFU/g |
| Cetakan & Ragi | Kurang dari 10CFU/g |
| Escherichia coli | Tidak lebih dari 3MPN/g |
| Salmonella | Negatif/25g |
| Stafilokokus aureus | Negatif/g |
Penerapan Lisozim kami:
1. Aplikasi dalam Kedokteran:
Hal ini terutama digunakan untuk berbagai radang selaput lendir di THT, seperti sinusitis, rinitis kronis, faringitis akut dan kronis, lichen planus, sariawan, otitis media eksudatif, dan dermatologi seperti herpes zoster, kutil datar, cacar air, dll. juga digunakan untuk trakeitis asma, kolitis ulserativa, gondok, dll. Produk ini bekerja lebih baik dengan obat antibakteri.
2. Aplikasi dalam Bioteknologi:
Lisozim mempunyai fungsi menghancurkan struktur dinding sel bakteri. Perlakuan bakteri G+ dengan lisozim dapat memperoleh protoplas setelah menghancurkan dinding sel, sehingga banyak digunakan dalam bioteknologi. Dan menjadi enzim alat penting untuk operasi fusi sel dalam rekayasa genetika dan rekayasa sel.
3. Aplikasi pada Produk Perairan dan Produk Daging:
Mengingat karakteristik lisozim yang tidak beracun dan tidak berbahaya, serta penguraian dinding sel G+, lisozim dapat diterapkan dengan baik pada produk akuatik dan produk daging, dan dapat digunakan untuk produk akuatik dan daging dengan alasan memastikan keasliannya. nutrisi makanan tidak hilang. Produk berperan sebagai pengawet dan antisepsis; penggunaan gabungan lisozim dengan natrium klorida dan nitrit dapat memperpanjang umur simpan produk daging, dan efek antiseptiknya lebih baik dibandingkan bila digunakan sendiri; pengujian ini menggunakan lisozim 0,05% yang dikombinasikan dengan asam fitat polifosfat, glisin, dll., sebagai pengawet dapat memperpanjang masa penyimpanan makanan laut dan produk akuatik.
4. Aplikasi pada Produk Perairan dan Produk Daging:
Mengingat karakteristik lisozim yang tidak beracun dan tidak berbahaya, serta penguraian dinding sel G+, lisozim dapat diterapkan dengan baik pada produk akuatik dan produk daging, dan dapat digunakan untuk produk akuatik dan daging dengan alasan memastikan keasliannya. nutrisi makanan tidak hilang. Produk berperan sebagai pengawet dan antisepsis; penggunaan gabungan lisozim dengan natrium klorida dan nitrit dapat memperpanjang umur simpan produk daging, dan efek antiseptiknya lebih baik dibandingkan bila digunakan sendiri; pengujian ini menggunakan lisozim 0,05% yang dikombinasikan dengan asam fitat polifosfat, glisin, dll., sebagai pengawet dapat memperpanjang masa penyimpanan makanan laut dan produk akuatik.
5. Aplikasi pada Makanan Lain:
Kue krim merupakan salah satu makanan yang rentan terhadap pembusukan. Menambahkan lisozim ke dalam kue dapat mencegah pembusukan yang disebabkan oleh mikroorganisme; Pengaruh penerapan lisozim pada pengawetan makanan juga sangat jelas. Pada saat yang sama, berdasarkan fakta bahwa lisozim tidak beracun, tidak berbahaya dan memiliki efek perawatan kesehatan, lisozim memiliki anti-infeksi dan meningkatkan kemanjuran antibiotik, serta meningkatkan pembekuan darah, hemostasis, dan regenerasi jaringan. Sekarang beberapa orang mencoba untuk meningkatkan efek kesehatan dari makanan sebagai bahan tambahan dalam makanan.
Kemasan:
Drum serat bersih 20kg atau drum serat bersih 50kg.
Kondisi Penyimpanan:
Simpan di tempat yang terhindar dari kelembapan (RH kurang dari 60), jaga suhu di bawah 25°C.
Umur Simpan:
24 bulan jika disimpan dalam kondisi yang disebutkan di atas.
