Galaktomannan
Pengantar singkat:
Galaktomannan adalah polisakarida yang berasal dari tumbuhan alami dan serat makanan alami.Dapat digunakan sebagai bahan tambahan makanan pada berbagai makanan fungsional, makanan kesehatan dan obat-obatan, atau sebagai penguat nutrisi pada makanan formula medis khusus.
Parameter Fisika/Kimia:
| Item Tes | Spesifikasi |
| Penampilan | Serbuk putih sampai putih kekuningan |
| Kerugian pada Pengeringan | ≤10% |
| Bahan Tidak Larut Asam | ≤5,0% |
| Nilai pH (larutan berair 1%) | 6.0 ~ 7.0 |
| Viskositas, Viskometer Brookfield (5% sol. 5℃) | ≤13Mpa·dtk |
| Ukuran partikel | 100% lolos saringan 80 mesh |
| Protein | ≤2% |
| Abu | ≤1,5% |
| Total jumlah piring | ≤1000CFU/g |
| Ragi & Jamur | ≤50CFU/g |
| Escherichia coli | Negatif/g |
| Salmonella | Negatif/25g |
| Stafilokokus aureus | Negatif/25g |
Logam Berat:
| Logam Berat (sebagai Pb) | ≤20mg/kg |
| Arsenik(As) | ≤0,5mg/kg |
| Timbal (Pb) | ≤2mg/kg |
| Kadmium(Cd) | ≤1mg/kg |
| Merkuri (Hg) | ≤1mg/kg |
Tabel Fakta Gizi:
| Barang | per 100 gram | NRV% |
| Energi | 1632kJ | 19,43% |
| Protein | 1.1g | 1,83% |
| Karbohidrat | 93.4g | 31,13% |
| Gemuk | 0,7 gram | 1,17% |
| Sodium | 25mg | 1,25% |
Aplikasi:
Pangan fungsional, produk kesehatan, bahan baku medis khusus
Fitur & Keuntungan:
♔ Non-transgenik
♔ Bebas gluten
♔ Tidak ada alergen
♔ Non-iradiasi
Kemasan:
Kantong kertas berlapis PE 25kg atau drum karton, kantong dalam PE dua lapis atau sesuai dengan kebutuhan pelanggan.
Kondisi penyimpanan:
Diawetkan dalam wadah asli yang belum dibuka di tempat kering yang sejuk sebelum digunakan;dijauhkan dari sinar matahari langsung, panas dan lembab.
Umur Simpan:
36 bulan jika disimpan dalam kondisi yang disebutkan di atas.
