Asam 6-O-Palmitoyl-L-Ascorbic
Formula Struktural Kimia
Perkenalan
Asam 6-O-Palmitoyl-L-Ascorbic (Ascorbyl palmitate) dibentuk oleh esterifikasi asam palmitat dan komponen alami termasuk asam l-askorbat. Dievaluasi oleh Komite Aditif sebagai aditif makanan yang bergizi, tidak beracun, efisien, dan aman untuk digunakan, itu adalah satu-satunya antioksidan yang dapat digunakan dalam makanan bayi di Cina. Produk ini dapat digunakan dalam makanan untuk anti-oksidasi, perlindungan warna (lemak), peningkatan gizi dan efek lainnya.
Ascorbyl Palmitate adalah antioksidan nutrisi yang sangat efisien, aman, dan larut dalam lemak, yang tidak larut dalam air dan minyak nabati. Penampilannya putih atau bubuk putih-putih, dengan sedikit aroma jeruk.
Spesifikasi
| Item pengujian | Spesifikasi |
| Penampilan | Bubuk putih atau kuning pucat |
| Uji | Tidak kurang dari 95,0% |
| Rotasi optik | +21°~ +24° |
| Kerugian pengeringan | Tidak lebih dari 2,0% |
| Rentang leleh | 107.0℃~ 117.0℃ |
| Residu pada pengapian | Tidak lebih dari 0,1% |
| Lead (PB) | Tidak lebih dari 2.0ppm |
| Arsenik (as) | Tidak lebih dari 3.0ppm |
Kemasan
10kg/drum kardus atau 25kg/drum kardus.
Kondisi penyimpanan
Diawetkan dalam wadah yang belum dibuka di tempat kering yang sejuk sebelum digunakan; Dijauhkan dari sinar matahari langsung, panas dan kelembaban.
Umur simpan
24 bulan jika disimpan dalam kondisi yang disebutkan di atas.
