Asam 6-O-palmitoyl-L-askorbat
Rumus Struktur Kimia
Perkenalan
6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid(Ascorbyl palmitate) dibentuk oleh esterifikasi asam palmitat dan komponen alami termasuk asam L-askorbat. Dievaluasi oleh Komite Aditif sebagai bahan tambahan makanan yang bergizi, tidak beracun, efisien, dan aman digunakan, ini adalah satu-satunya antioksidan yang dapat digunakan dalam makanan bayi di Tiongkok. Produk ini dapat digunakan dalam makanan untuk anti-oksidasi, perlindungan warna makanan (lemak), peningkatan nutrisi dan efek lainnya.
Ascorbyl palmitate adalah antioksidan nutrisi yang larut dalam lemak yang sangat efisien, aman, tidak beracun, yang tidak larut dalam air dan minyak sayur. Penampilannya berupa bubuk putih atau kuning-putih, dengan sedikit aroma jeruk.
Spesifikasi
| Item Pengujian | Spesifikasi |
| Penampilan | Bubuk berwarna putih atau kuning pucat |
| pengujian | Tidak kurang dari 95,0% |
| Rotasi Optik | +21°~ +24° |
| Kerugian pada Pengeringan | Tidak lebih dari 2,0% |
| Rentang Peleburan | 107.0℃~ 117.0℃ |
| Residu pada Pengapian | Tidak lebih dari 0,1% |
| Timbal (Pb) | Tidak lebih dari 2,0ppm |
| Arsenik(As) | Tidak lebih dari 3,0ppm |
Kemasan
10kg/drum karton atau 25kg/drum karton.
Kondisi Penyimpanan
Diawetkan dalam wadah yang belum dibuka di tempat kering yang sejuk sebelum digunakan; dijauhkan dari sinar matahari langsung, panas dan lembab.
Umur Simpan
24 bulan jika disimpan dalam kondisi yang disebutkan di atas.
