हल्दी पाउडर

1) ऑक्सीकरणRशिथिलता:

करक्यूमिन का एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव मुख्य रूप से सक्रिय ऑक्सीजन मुक्त कणों को मैला करने में परिलक्षित होता है, लिपिड पेरोक्सीडेशन को बाधित करता है, सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेस (एसओडी), कैटेलस (कैट), ग्लूटाथियोन पेरोक्सिडेज़ (जीएसएच- पीएक्स) और अन्य गतिविधियों को बढ़ाता है, और लेसिथिन लिपिडेटिव डैमॉक्सिडेशन और ओह-डोक्सिडेशन पर एक महत्वपूर्ण अवरोधक प्रभाव होता है।

एक प्रसिद्ध अमेरिकन जर्नल (जे। एम। केम। सो।) के अनुसार, प्राकृतिक करक्यूमिन की एंटीऑक्सिडेंट क्षमता बायोफ्लेवोनोइड्स की 2.33 गुना है, विटामिन ई का 1.6 गुना और विटामिन सी।

2) विरोधी भड़काऊ औरJअखंडPरोटेशन:

करक्यूमिन में महान विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, जो एनएसएआईडी के प्रभावों के समान हैं। करक्यूमिन प्रो-भड़काऊ कारकों को कम करने और विरोधी भड़काऊ कारकों की रिहाई को बढ़ाने में एक बड़ी भूमिका निभाता है, ताकि पुरानी बीमारियों में सूजन को नियंत्रित करने के प्रभाव को प्राप्त किया जा सके, जैसे कि संधिशोथ, सूजन आंत्र रोग, टाइप ⅰ डायबिटीज, मायोकार्डिटिस, सिस्टमिक एरिथिसिमा के साथ।

3)सुधारनाBओडी काImmunity:

करक्यूमिन शरीर को अधिक "अंतर्जात रोगाणुरोधी पेप्टाइड्स" और "रोगाणुरोधी प्रोटीन" का उत्पादन करने के लिए बढ़ावा दे सकता है, इस प्रकार प्रतिरक्षा प्रणाली को विभिन्न बैक्टीरियल, वायरल और फंगल संक्रमण का विरोध करने में मदद करता है।

4)रोकनाTउमोरCएल्स,Pप्रतिष्ठितCएकरऔर FrightCAncer:

करक्यूमिन दर्जनों लक्ष्यों को विनियमित कर सकता है जैसे कि भड़काऊ कारक, ट्यूमर हस्तांतरण कारक, विकास कारक, प्रोटीन किनेसेस, और ऑन्कोप्रोटीन, रिवर्स ट्यूमर प्रगति, रक्त में ट्यूमर मार्करों को कम करते हैं - कार्सिनोएम्ब्रायोनिक एंटीजन; घातक ट्यूमर के लिए कीमोथेरेपी के दौरान साइड इफेक्ट्स को कम करें; बृहदान्त्र कैंसर-अतिसंवेदनशील आबादी में आंतों के पॉलीप्स की संख्या का बृहदान्त्र कैंसर, गैस्ट्रिक कैंसर, स्तन कैंसर और अन्य कैंसर के उपचार और वसूली पर विशेष प्रभाव पड़ता है।

5)रिवर्सLआइवरDAMAGE:

"अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज" और "एसिटाल्डिहाइड डिहाइड्रोजनेज" की गतिविधि में सुधार करें, एसिटाल्डिहाइड को विघटित करने के लिए शरीर की क्षमता में सुधार करें, जिससे पीने के बाद शरीर में एसिटाल्डिहाइड की एकाग्रता में वृद्धि को बाधित किया जाए, लिवर डिटॉक्सिफाई करने में मदद की जाए, और यकृत पर बोझ को कम किया जाए; इसके अलावा, करक्यूमिन में यह भी विशेष एंटी-ऑक्सीकरण और एनएफ-केबी प्रतिलेखन कारकों का निषेध है, इसलिए यह यकृत कोशिकाओं की मरम्मत कर सकता है, यकृत समारोह को पुनर्स्थापित कर सकता है, और विभिन्न विषाक्त पदार्थों को यकृत को नुकसान पहुंचाने से रोक सकता है।

6) बढ़ानाMएमोरी:

करक्यूमिन मानव मस्तिष्क के क्षेत्रों में प्रोटीन के संश्लेषण को काफी कम कर सकता है जो स्मृति और भावनात्मक कार्यों को नियंत्रित करता है। अमेरिकन जर्नल ऑफ गेरिएट्रिक साइकियाट्री में प्रकाशित एक नए अध्ययन से पता चलता है कि हल्दी लोगों की स्मृति में लगभग 30% तक सुधार कर सकती है और अवसाद को दूर कर सकती है।

7)रोकनाOअल्जाइमर की ccurrenceDisease:

अल्जाइमर रोग की मुख्य पैथोलॉजिकल विशेषता मस्तिष्क के ललाट लोब में ol-amyloid का संचय है, जो मस्तिष्क तंत्रिका सेल कनेक्शन के नुकसान और एपोप्टोसिस का कारण बनता है। अमेरिकी अध्ययनों में पाया गया है कि करक्यूमिन में एंटी-एमिलॉइड गठन, एकत्रीकरण और निकासी की सुविधा है, इस प्रकार एडी के उपचार के लिए एक आशाजनक बहु-लक्ष्य बायोएक्टिव दवा बन गया है.

)पित्ताशय की थैली:

हल्दी का अर्क: करक्यूमिन, वाष्पशील तेल, करक्यूमोन, ज़िंगेबेरिन, बोर्नियोल और सेस्किटेरपीन अल्कोहल, आदि, सभी को कोलेरेटिक प्रभाव होता है, पित्त के उत्पादन और स्राव को बढ़ा सकता है, और पित्ताशय के संकुचन को बढ़ावा दे सकता है, और करक्यूमिन का प्रभाव सबसे मजबूत है

9)कमBलूडFपरAnti-atherosclerosis:

करक्यूमिन रक्त में कुल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड (टीजी) के स्तर को कम कर सकता है, एपोलिपोप्रोटीन ए के स्तर को बढ़ा सकता है, रक्त और यकृत में लिपिड पेरोक्सीडेशन को कम कर सकता है, और यकृत और अधिवृक्क ग्रंथि की प्रतिक्रिया को कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) और लिपिड को बढ़ावा दे सकता है। प्रोटीन (ए) का चयापचय पित्ताशय की थैली द्वारा एलडीएल के उत्सर्जन को बढ़ाता है, तिल्ली द्वारा एलडीएल के तेज को रोकता है, और रक्त में एलडीएल और लिपोप्रोटीन (ए) की सामग्री को कम करता है, इस प्रकार रक्त वसा और एंटी-वाशोस्क्लोरोसिस को कम करने की भूमिका निभाता है।

10)सुधारHइयरटFएक्शन:

करक्यूमिन मायोकार्डियम में आइसोप्रोटेरनोल द्वारा प्रेरित इस्केमिक परिवर्तनों को कम कर सकता है, मायोकार्डियम के हाइपोक्सिया सहिष्णुता में सुधार कर सकता है, और मायोकार्डियम की इस्केमिक चोट पर एक निश्चित सुरक्षात्मक प्रभाव डाल सकता है।

11)एचआईवी को रोकेंResponse:

करक्यूमिन में एंटीवायरल गतिविधि होती है, मुख्य रूप से मानव इम्युनोडेफिशिएंसी वायरस (एचआईवी) लंबे टर्मिनल रिपीट (एचआईवी एलटीआर) गतिविधि को रोककर, वायरस प्रतिकृति से संबंधित प्रोटीज (पीआर) और इंटीग्रेज़ (आईएन) को रोकते हुए, हिस्टोन एसिटाइलट्रांसफेरेज़ (एचएटी) एसिटिलेट्स एचआईवी हिस्टोन्स और ट्रांस-एक्टिंग कारक (टीएटी), एचआईबीएचआईएचआईबीटी एचआईवीएचआईएचआईबीटी एचआईवी।

12)पिगमेंट:

एक प्राकृतिक पीले रंग के वर्णक के रूप में, करक्यूमिन का उपयोग रंग के क्षेत्र में भी व्यापक रूप से किया जाता है। इसमें मजबूत टिनिंग पावर, उज्ज्वल रंग, मजबूत थर्मल स्थिरता, सुरक्षा और गैर-विषाक्तता की विशेषताएं हैं। एक प्राकृतिक वर्णक के रूप में, इसका उपयोग व्यापक रूप से केक, कैंडी, पेय पदार्थ, आइसक्रीम, सॉसेज और स्टूड उत्पादों जैसे खाद्य पदार्थों में किया जाता है, और इसे विकास के लिए सबसे मूल्यवान माना जाता है। यह दुनिया में खाद्य प्राकृतिक पिगमेंट में से एक है, और यह संयुक्त राष्ट्र (एफएओ) और विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के खाद्य और कृषि संगठन द्वारा निर्धारित सुरक्षित प्राकृतिक पिगमेंट में से एक है।