हल्दी पाउडर

1) ऑक्सीकरणRप्रतिरोध:

करक्यूमिन का एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव मुख्य रूप से सक्रिय ऑक्सीजन मुक्त कणों को हटाने, लिपिड पेरोक्सीडेशन को रोकने, सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज (एसओडी), कैटालेज (सीएटी), ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज (जीएसएच-पीएक्स) और अन्य गतिविधियों को बढ़ाने में परिलक्षित होता है, और लेसिथिन पर एक महत्वपूर्ण निरोधात्मक प्रभाव पड़ता है। लिपिड पेरोक्सीडेशन और ओएच-प्रेरित डीएनए ऑक्सीडेटिव क्षति।

एक प्रसिद्ध अमेरिकी पत्रिका (जे. एम. केम. सो.) के अनुसार, प्राकृतिक करक्यूमिन की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता बायोफ्लेवोनोइड्स की तुलना में 2.33 गुना, विटामिन ई की 1.6 गुना और विटामिन सी की 2.75 गुना है।

2) सूजनरोधी औरJमलहमPघूर्णन:

करक्यूमिन में एनएसएआईडी के प्रभाव के समान ही बेहतरीन सूजन-रोधी गुण होते हैं। कर्क्यूमिन प्रो-इंफ्लेमेटरी कारकों को कम करने और एंटी-इंफ्लेमेटरी कारकों की रिहाई को बढ़ाने में एक बड़ी भूमिका निभाता है, ताकि पुरानी बीमारियों, जैसे रुमेटीइड गठिया, सूजन आंत्र रोग, प्रकार Ⅰ मधुमेह, मायोकार्डिटिस, प्रणालीगत में सूजन को नियंत्रित करने के प्रभाव को प्राप्त किया जा सके। एरिथेमा ल्यूपस और पॉलीसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम जैसे रोगों के लक्षण।

3)सुधार करेंBody'sIप्रतिरक्षा:

करक्यूमिन शरीर को अधिक "अंतर्जात रोगाणुरोधी पेप्टाइड्स" और "रोगाणुरोधी प्रोटीन" का उत्पादन करने के लिए बढ़ावा दे सकता है, इस प्रकार प्रतिरक्षा प्रणाली को विभिन्न बैक्टीरिया, वायरल और फंगल संक्रमणों का विरोध करने में मदद करता है।

4)रोकनाTउमोरCएल्स,PreventCancer& FआठCउत्तर:

करक्यूमिन दर्जनों लक्ष्यों को नियंत्रित कर सकता है जैसे कि सूजन कारक, ट्यूमर स्थानांतरण कारक, वृद्धि कारक, प्रोटीन किनेसेस और ओंकोप्रोटीन, ट्यूमर की प्रगति को उल्टा करना, ट्यूमर मार्करों को कम करना - रक्त में कार्सिनोएम्ब्रायोनिक एंटीजन; घातक ट्यूमर के लिए कीमोथेरेपी के दौरान दुष्प्रभावों को कम करना; कोलन कैंसर-संवेदनशील आबादी में आंतों के पॉलीप्स की संख्या कोलन कैंसर, गैस्ट्रिक कैंसर, स्तन कैंसर और अन्य कैंसर के उपचार और पुनर्प्राप्ति पर विशेष प्रभाव डालती है।

5)रिवर्सLआइवरDआश्चर्य:

"अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज" और "एसिटाल्डिहाइड डिहाइड्रोजनेज" की गतिविधि में सुधार करें, शरीर की एसिटाल्डिहाइड को विघटित करने की क्षमता में सुधार करें, जिससे पीने के बाद शरीर में एसिटाल्डिहाइड की एकाग्रता में वृद्धि को रोका जा सके, लीवर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद मिल सके और लीवर पर बोझ कम हो सके; इसके अलावा, करक्यूमिन में विशेष एंटी-ऑक्सीकरण और एनएफ-केबी प्रतिलेखन कारकों का निषेध भी है, इसलिए यह यकृत कोशिकाओं की मरम्मत कर सकता है, यकृत समारोह को बहाल कर सकता है, और विभिन्न विषाक्त पदार्थों को यकृत को नुकसान पहुंचाने से रोक सकता है।

6) बढ़ानाMएमोरी:

करक्यूमिन मानव मस्तिष्क के उन क्षेत्रों में प्रोटीन के संश्लेषण को काफी कम कर सकता है जो स्मृति और भावनात्मक कार्यों को नियंत्रित करते हैं। अमेरिकन जर्नल ऑफ जेरियाट्रिक साइकिएट्री में प्रकाशित एक नए अध्ययन से पता चलता है कि हल्दी लोगों की याददाश्त में लगभग 30% सुधार कर सकती है और अवसाद से राहत दिला सकती है।

7)रोकेंOअल्जाइमर की घटनाDआईसिस:

अल्जाइमर रोग की मुख्य रोग संबंधी विशेषता मस्तिष्क के ललाट लोब में β-अमाइलॉइड का संचय है, जो मस्तिष्क तंत्रिका कोशिका कनेक्शन के नुकसान और एपोप्टोसिस का कारण बनता है। अमेरिकी अध्ययनों में पाया गया है कि करक्यूमिन में एंटी-बीटा-एमिलॉइड गठन, एकत्रीकरण और निकासी की सुविधा है, इस प्रकार यह एडी के उपचार के लिए एक आशाजनक बहु-लक्ष्य बायोएक्टिव दवा बन गई है।.

8)पित्ताशय की थैली:

हल्दी का अर्क: करक्यूमिन, वाष्पशील तेल, करक्यूमोन, जिंजिबरीन, बोर्नियोल और सेस्क्यूटरपीन अल्कोहल, आदि, सभी में कोलेरेटिक प्रभाव होता है, पित्त के उत्पादन और स्राव को बढ़ा सकता है, और पित्ताशय के संकुचन को बढ़ावा दे सकता है, और करक्यूमिन का प्रभाव सबसे मजबूत होता है

9)कमBदेखोFपर औरAएंटी-एथेरोस्क्लेरोसिस:

करक्यूमिन रक्त में कुल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड (टीजी) के स्तर को कम कर सकता है, एपोलिपोप्रोटीन ए के स्तर को बढ़ा सकता है, रक्त और यकृत में लिपिड पेरोक्सीडेशन को कम कर सकता है, और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के लिए यकृत और अधिवृक्क ग्रंथि की प्रतिक्रिया को बढ़ावा दे सकता है ( एलडीएल) और लिपिड। प्रोटीन (ए) का चयापचय पित्ताशय द्वारा एलडीएल के उत्सर्जन को बढ़ाता है, प्लीहा द्वारा एलडीएल के अवशोषण को रोकता है, और रक्त में एलडीएल और लिपोप्रोटीन (ए) की सामग्री को कम करता है, इस प्रकार रक्त वसा और विरोधी को कम करने की भूमिका निभाता है। -एथेरोस्क्लेरोसिस.

10)सुधारHकानFकार्य:

करक्यूमिन मायोकार्डियम में आइसोप्रोटेरेनॉल द्वारा प्रेरित इस्कीमिक परिवर्तनों को कम कर सकता है, मायोकार्डियम की हाइपोक्सिया सहनशीलता में सुधार कर सकता है, और मायोकार्डियम की इस्कीमिक चोट पर एक निश्चित सुरक्षात्मक प्रभाव डाल सकता है।

11)एचआईवी को रोकेंRप्रतिक्रिया:

करक्यूमिन में एंटीवायरल गतिविधि होती है, मुख्य रूप से मानव इम्युनोडेफिशिएंसी वायरस (एचआईवी) लंबे टर्मिनल रिपीट (एचआईवी एलटीआर) गतिविधि को रोककर, वायरस प्रतिकृति-संबंधी प्रोटीज (पीआर) और इंटीग्रेज (आईएन) को रोककर, हिस्टोन एसिटाइलट्रांसफेरेज़ (एचएटी) एसिटाइलेट्स एचआईवी हिस्टोन और ट्रांस- को रोकती है। अभिनय कारक (जैसे), जिससे एचआईवी को रोका जा सके।

12)रंगद्रव्य:

प्राकृतिक पीले रंगद्रव्य के रूप में, करक्यूमिन का उपयोग रंगाई के क्षेत्र में भी व्यापक रूप से किया जाता है। इसमें मजबूत टिंटिंग पावर, चमकीले रंग, मजबूत थर्मल स्थिरता, सुरक्षा और गैर-विषाक्तता की विशेषताएं हैं। एक प्राकृतिक रंगद्रव्य के रूप में, इसका व्यापक रूप से केक, कैंडीज, पेय पदार्थ, आइसक्रीम, सॉसेज और स्टू उत्पादों जैसे खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है, और इसे विकास के लिए सबसे मूल्यवान माना जाता है। यह दुनिया में खाने योग्य प्राकृतिक रंगों में से एक है, और यह संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) और विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) द्वारा निर्धारित सुरक्षित प्राकृतिक रंगों में से एक है।