सोया पेप्टाइड

सोयाबीन पेप्टाइड सोयाबीन प्रोटीन के एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस द्वारा सोयाबीन प्रोटीन से प्राप्त पेप्टाइड को संदर्भित करता है। 3-6 अमीनो एसिड से बना ओलिगोपेप्टाइड्स के आधार पर, यह जल्दी से शरीर के नाइट्रोजन स्रोत को फिर से भर सकता है, शारीरिक शक्ति को बहाल कर सकता है, और थकान को दूर कर सकता है। सोयाबीन पेप्टाइड में कम एंटीजेनिसिटी के कार्य हैं, कोलेस्ट्रॉल को रोकना, लिपिड चयापचय और किण्वन को बढ़ावा देना। जब भोजन में उपयोग किया जाता है, तो यह प्रोटीन स्रोतों को जल्दी से पूरक कर सकता है, थकान को खत्म कर सकता है और बिफिडोबैक्टीरिया प्रसार कारक के रूप में कार्य कर सकता है। सोयाबीन पेप्टाइड्स में 1000 से नीचे एक सापेक्ष आणविक द्रव्यमान के साथ मैक्रोमोलेक्युलर पेप्टाइड्स, मुक्त अमीनो एसिड, शर्करा और अकार्बनिक लवण की एक छोटी मात्रा होती है। सोयाबीन पेप्टाइड की प्रोटीन सामग्री लगभग 85%है, और इसकी अमीनो एसिड संरचना सोयाबीन प्रोटीन के समान है। आवश्यक अमीनो एसिड का संतुलन अच्छा है और सामग्री समृद्ध है।

सोयाबीन प्रोटीन के साथ तुलना में, सोयाबीन पेप्टाइड में कई अच्छे प्रसंस्करण गुण होते हैं, जिसमें उच्च पाचन और अवशोषण दर, तेजी से ऊर्जा की आपूर्ति, कोलेस्ट्रॉल को कम करने के शारीरिक कार्य, रक्तचाप को कम करने और वसा चयापचय को बढ़ावा देने और वसा चयापचय को बढ़ावा देने के साथ -साथ कोई बीन गंध, कोई प्रोटीन विकृति, एसिड और कोई भी वर्षा नहीं होती है, जो पानी में नहीं है।